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3 research outputs found

The Characteristics of Sponge Cake added withMugort Powder

Author: Haw IW
Lee SH
강경명
강창수
권병민
김경희
김라정
김미선
김석지
김송기
김원지
김현덕
김현순
박민희
백용규
서강희
서은옥
송가영
심기환
이서은
이수빈
이정숙
이제룡
이준호
임은정
장상준
전순실
정예선
정인창
정창호
정현철
조아라
최인경
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Kimchi Added with Blue Crab

Author: Han JS.
Han KS.
Joen YJ.
Kang KO.
Kim BK.
Kim EM.
Oh YA.
Oh YA.
Rha YA.
Ryu BM.
Shin DH.
Soo-Yeong Park
Wu G.
Yoon SS
강경명
고영태
김경희
김순동
김정한
민승기
박우포
배명숙
성정민
성정민
송영옥
신두호
이예경
이하영
이현아
임정호
장미순
조용범
황인국
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Functional Quality Properties of Acai Berry Extraction obtained with different Extract Methods

Author: Borriello A
Brand-Williams W
Choi Y
Fukuzawa K
Gonçalves G. M. S
Heinrich M
Hertog M. G. L
Jie K
Lichtenthäler R
Lou H.
Marcason W
Menezes E
Naczk M
Oyaizu M
Pacheco-palencia L. A
Patricia D.S. Spada
Re R
Santangelo C
Schauss A. G
Shen Y
Swain T
Turkmen N
Veridiana V. R
Wickers A. P
Wiseman H
Wootton P. C
Zhao B
Zhou Y
강경명
강명화
고석천
권지웅
김미보
김재원
김재훈
김정균
김효선
민경진
서영호
손종연
신소림
신희준
이상훈
이유숙
임승희
임희진
장지연
전상민
정해정
조애경
조용진
진동혁
최영심
하기정
허찬
홍주헌
황인국
황인국
황재관
황초롱
Publication venue: 'Korea Food Service Association'
Publication date
Field of study

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