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16 research outputs found

Characteristics of Cookies Quality containing Bitter Melon (Momordica charantia L.) Powder

Author: null 문소령
null 최상호
Publication venue: Culinary Society of Korea
Publication date: 01/12/2014
Field of study

The Quality and Antioxidant Properties of Cookies containing Aronia Powder

Author: Kulling SE
Yoon JM
김남영
김명현
김보영
김수한
김은영
문소령
박복희
박복희
박어진
박효정
안호기
양혜
윤향식
이슬애
임정대
정종문
주나미
주신윤
주신윤
지정란
최석현
최영심
최지은
최해연
허찬
황은선
황은선
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

The Quality Characteristics of Cookies Containing of Acer termentosum Maxim. Leaf Powder

Author: Doescher L. C.
Ramirez-Jimenez A.
Shin I. Y.
권하나
김현용
김혜영
나보람
문소령
박성진
박인덕
변양수
손희경
송지훈
안상희
양희진
이선호
이영미
이원갑
이정애
이정애
임정아
조희숙
주신윤
허종문
홍보경
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Teriyaki Sauce added with Bitter Melon (Momoridaica charantia L.) Powder

Author: Basch E.
Beloin N.
Blois M. S.
Grover J. K.
Oh H. S.
Parkash A.
Raman A.
Rathi S. S.
Re R.
Schmourlo G.
김애경
김영섭
김현아
문소령
문원식
성기협
송청락
안민주
안상희
윤숙자
이선호
이현화
조계만
조계만
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Cookies added with Dropwort Powder

Author: Rhee HJ
Shin IY
Song GS
권유리
김귀순
김민주
김옥선
김재훈
김창배
문소령
박상준
박윤희
방병호
방병호
방병호
서은옥
성기협
송지훈
신정혜
안상희
양승미
유승석
이경애
이경임
이경임
이미혜
이신호
이은준
이정애
이진실
이혜정
임은정
정은자
조현우
조희숙
조희숙
주신윤
진소연
차선숙
황초롱
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Cookies added with Kale Powder

Author: Chung SY
Ham SS
Koh WB
Park KY
김 담
김귀순
김예지
김옥선
김혜영
김혜영
문소령
박정화
방병호
배현주
백재은
신정혜
심은아
유현희
이가화
이양자
이희정
임은정
임은정
정은자
조희숙
조희숙
주신윤
주신윤
지정란
최석현
최영심
최해연
최해연
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Characteristics of Quality for Sulgidduk withMomordica charantia L. Powder

Author: Basch E.
Grover J. K.
Hong J.
Uebanso T. H.
Virdi J.
Zhong Q.
강양선
강양선
김영아
나영아
노광석
류영기
문소령
박성순
부희옥
신민자
안기정
안상희
유승석
윤숙자
윤숙자
이선호
이연정
이현화
이희주
장명숙
차재영
최봉순
최영심
최은정
홍진숙
황수정
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

여주 분말을 이용한 고추장 소스의 품질 특성

Author: Beloin N.
Blois M. S.
Choi Soo Keun
Choi Soo Keun
Grover J. K.
HyoSun Park
kyongtae park
Kyung-Hee Oh
Kyung-Hyun Cho
Parkash A.
Rathi S. S.
Re R.
Schmourlo G.
Se-Han Kim
권영미
김영선
문소령
민성희
부희옥
안상희
오현주
윤숙자
이민수
이선호
이연리
이현화
이희주
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Cookies added with Dropwort Powder

Author: Rhee HJ
Shin IY
Song GS
권유리
김귀순
김민주
김옥선
김재훈
김창배
문소령
박상준
박윤희
방병호
방병호
방병호
서은옥
성기협
송지훈
신정혜
안상희
양승미
유승석
이경애
이경임
이경임
이미혜
이신호
이은준
이정애
이진실
이혜정
임은정
정은자
조현우
조희숙
조희숙
주신윤
진소연
차선숙
황초롱
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Red Pepper Paste Sauce added with Bitter Melon (Momoridaica charantia L.) Powder

Author: Beloin N.
Blois M. S.
Choi Soo Keun
Choi Soo Keun
Grover J. K.
HyoSun Park
kyongtae park
Kyung-Hee Oh
Kyung-Hyun Cho
Parkash A.
Rathi S. S.
Re R.
Schmourlo G.
Se-Han Kim
권영미
김영선
문소령
민성희
부희옥
안상희
오현주
윤숙자
이민수
이선호
이연리
이현화
이희주
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

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