7 research outputs found

    Isolation of Isoflavones and screening of Antioxidative and Anti-angiogenic components from Colored legumes

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    학위논문(박사)--서울대학교 대학원 :식품영양학과,2002.Docto

    콩 및 콩 가공식품의 조리 조건에 따른 Isoflavone 함량 변화

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    학위논문(석사)--서울大學校 大學院 :食品營養學科,1997.Maste
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