La Orogenia Cadomiense y el rifting del Paleozoico Inferior en el Sudoeste de Iberia

La intensidad y la duración de la Orogenia Cadomiense en el sudoeste de Iberia han sido temas controvertidos. El magmatismo calcoalcalino del Vendiense superior, que se encuentra ampliamente representado en la Zona de Ossa Morena, es el efecto orogénico cadomiense más significativo. Además, en las rocas del Proterozoico superior que afloran en Peraleda del Zaucejo (sur de la Zona Centroibérica) se ha establecido firmemente la existencia de foliación y metamorfismos tardiprecámbricos. En la Zona de Ossa Morena, sin embargo, la deformación penetrativa de las rocas precámbricas parece corresponder casi exclusivamente a pliegues y cabalgamientos de edad varisca. En conjunto, la intensidad de la orogenia cadomiense en el sudoeste de Iberia es, como en el resto del Macizo Ibérico, moderada. Los datos geocronológicos existentes aparentan la existencia de un magmatismo initerrumpido desde el Proterozoico superior hasta el Ordovícico; sin embargo, se sugiere que tal continuidad no es real. Del análisis de los datos estratigráficos se deduce que la orogenia cadomiense se habría desarrollado exclusivamente en el Proterozoico terminal, siendo el Cámbrico inferior un período de transición entre el ciclo orogénico cadomiense y el ciclo varisco. Desde el Cámbrico Inferior alto, se desarrolló en la Zona de Ossa Morena el rifting pre-varisco, cuyo reflejo estratigráfico es la sustitución de carbonatos de plataforma (Cámbrico Inferior) por sedimentos terrígenos y rocas volcánicas. Localmente, el rifting pre-varisco originó una fábrica milonítica y un metamorfismo de grado medio-alto, como el que se observa en Valuengo y en Monesterio. Como consecuencia del rifting cambro-ordovícico, la Zona de Ossa-Moreno debió de ser en el Silúrico un fragmento aislado de corteza continental

La raza bovina autóctona española Pajuna: Situación actual y programa de recuperación

La raza bovina Pajuna es una raza autóctona andaluza que está al borde de la extinción. Su aptitud es mixta carne-trabajo y es posiblemente la raza española más rústica, al ser capaz de adaptarse a los medios marginados, aprovechando los escasos recursos de las sierras andaluzas, que no pueden ser utilizados por otras razas más carniceras. El cruzamiento indiscriminado con razas especializadas, la mecanización del campo y la pérdida del hábitat de explotación han llevado esta raza a una situación de inminente desaparición, con sólo 300 animales puros, relegados en la mayoría de los casos a meros vientres para el cruce industrial en vacadas mixtas. En el presente artículo describimos la situación actual y las causas que la han llevado a esta situación, así como las actuaciones de la Asociación de Criadores (GRAPA), creada en el año 2001, dentro de un programa de preservación y recuperación. Estas razones se pueden resumir en la localización de todos los efectivos existentes, el análisis de la estructura demográfica de la población, la actualización de su estándar racial y creación del Libro Genealógico, la caracterización genética, y determinación del nivel de variabilidad intra e interpoblacional a partir del polimorfismo de loci moleculares microsatélites como a través de la variabilidad de la región control del ADN mitocondrial.The Pajuna is a cattle breed native to Andalusia in Spain. It is an endangered breed exhibiting both meat quality and draft animal attributes. The Pajuna breed is possibly the most resilient bovine breeds in Spain. This breed is adapted to adverse conditions, taking advantage of the limited resources of the Andalusian mountains which cannot be used by other breeds. However, massive crossbreeding with other breeds, the mechanization of rural areas and the loss of its habitat have led this breed to the brink of extinction. At the moment there are 300 pure animals, most of which are females destined for industrial crossing in mixed farms. The present work is intended to describe the causes of this situation. The Association of Breeders (GRAPA), created in 2001, is working towards a program of preservation and recovery for this breed and accordingly the following steps have been taken. The existing population of Pajunas has been identified, and an analysis made of its demographic structure allowing for the establishment of a breed standard and the creation of a studbook. We have also genetically characterized this breed. The level of inter- and intra-population variability has been determined using polymorphism of microsatellites loci and D-loop region of the mitochondrial DNA (mtDNA).Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) RZ 02-0

Intra-breed genetic diversity characterization of the Iberian pig

Ponencia publicada en ITEA, vol.104El desenvolvimiento en el tiempo de subpoblaciones aisladas adscritas a un mismo tipo racial es el origen de la diversidad natural que surge en toda raza animal enriqueciéndola. El Cerdo Ibérico no ha sido ajeno a este proceso, acumulando a lo largo de los siglos una gran heterogeneidad intrarracial, reflejada en un valor alto (0,19) para el FST de Wright entre las subpoblaciones analizadas. En el presente trabajo abordaremos el estudio de esta diversidad genética interna del Cerdo Ibérico con especial atención a las cuatro estirpes principales (Negro Lampiño, Entrepelado, Retinto y Torbiscal), sin descuidar, no obstante, otras estirpes y líneas que la integran. Para ello partiremos de diferentes estudios de caracterización de las estirpes y líneas del Cerdo Ibérico. Resaltaremos no sólo sus diferencias genéticas sino también las habidas entre sus productos para consumo en fresco (solomillos), en los que la estirpe Negro Lampiño muestra los porcentajes de proteína, capacidad de retención de agua (CRA) e infiltración grasa intramuscular más elevados (23.74, 17.06 y 5.28, respectivamente), definiendo una calidad diferenciada. Finalmente aportaremos una clasificación que explique la estructura interna del Cerdo Ibérico.The evolution in time of isolated subpopulations assigned to a same breed is the origin of the natural diversity that arises in any breed animal enriching it. The Iberian Pig breed has not been unaware of this process, accumulating throughout the centuries a great intra-breed heterogeneity that is reflected by a high FST value (0.19) among the subpopulations analyzed. In the present study we will undertake the assessment of the internal genetic diversity of the Iberian Pig breed with special attention to the four main strains (Negro Lampiño, Entrepelado, Retinto and Torbiscal), without forgetting others strains and lines that integrate Iberian Pig Breed. To that purpose, we based on different characterization studies of the strains and lines of the Iberian Pig breed. We emphasize not only their genetic differences but also the differences among their meat products for fresh consumption (tenderloin) by strain, in which Negro Lampiño shows the higher percentages of protein, water-holding capacity (ARC) and intramuscular fat infiltration (23.74, 17.06 and 5.28, respectively), defining a differentiated quality. Finally, we expose a classification to explain the population structure of the Iberian Pig Breed

Growth potential determination in feedlots of retinta breed calves

The Retinta breed has approximately 200000 to 250000 reproducers of which more than 10 percent are registered in the genealogic book of the breed. This represents 5.3 percent of Spanish bovines and 14.5 percent of the autochthonous breed. The fattening of 373 pure Retinto male calves from the Centro Experimental Agrícola y Ganadero from Jerez de la Frontera (Cádiz) was controlled. This control lasted from the time of weaning to the slaughter. The animals were monthly weighted. From the 1984 weightings done, 373 correspond to the moment of entering the centre, 1238 weightings were taken during the fattening process and 373 were made at slaughter. The average length of fattening time was 158.5±2.8 days (cv 34.2 percent). The average period for acclimatisation to the fattening process was 32.6±0.9 days, with the process beginning at an average age of 226.5±1.5 days when the weight was 271±2.6 kg. The average weight at slaughter during the period analysed (10 years) was 518.0±3.9 kg (c.v. 14.6 percent). 70 percent of the animals were slaughtered at 450 to 600 kg of live weight, resulting in an average daily gain (GMD) of 1.58±0.012 kg/day (c.v. 14.1) with a minimum value of 0.76 kg/day and a maximum of 2.27. It should be pointed out that 14 percent of the calves had a GMD of more than 2 kg/day. An overall transformation index (IT) on 5.29 was obtained with an average daily consumption per animal (CMD) of 8.77 kg. The average values for the fattened groups during the last two years showed a weight at time of sacrifice of 575.2 kg for a duration of fattening of 179.9 days and an average daily gain of 1.6 kg/day. The overall IT was 5.18 and the CMD was 8.98 kg with a c.v. of 5.9 percent and 5.2 respectively.Más del 10 p.100 del censo aproximado de la raza Retinta (200000 a 250000 reproductoras) están inscritas en el libro genealógico de la raza. Representa el 5,3 p.100 del bovino español y el 14,5 p.100 del autóctono. Se ha controlado el cebo de 373 terneros machos retintos puros procedentes de la ganadería del Centro Experimental Agrícola Ganadero de Jerez de la Frontera de la Excma. Diputación de Cádiz. Los animales se controlaron desde el destete hasta que fueron sacrificados, pesándolos con periodicidad mensual, con un total de 1984 pesadas, de las cuales 373 corresponden a entrada en cebadero, 1238 han sido realizadas durante el periodo de cebo y 373 al sacrificio. La duración media del cebo fue 158,5±2,8 días (cv 34,2 p.100). El periodo medio de aclimatación al cebo tuvo una duración media de 32,6±0,9 días, iniciándose el cebo los terneros con una edad media de 226,5±1,5 días y un peso de 271,3±2,6 kg. El peso promedio al sacrificio en todo el periodo analizado (10 años) fue de 518,0±3,9 kg (con un cv de 14,6 p.100). El 70 p.100 de los animales se sacrificaron con un peso comprendido entre los 450 y 600 kg resultando una ganancia media diaria (GMD) global de 1,58±0,012 kg/día (cv del 14,1 p.100) con un valor mínimo de 0,76 kg/día y un máximo de 2,27. Se puede resaltar que el 14 p.100 de los terneros presentaron una GMD superior a los 2 kg/día. Se obtuvo un índice de transformación global (IT) de 5,29 y un consumo medio diario por animal (CMD) de 8,77 kg. Los valores medios de los lotes cebados en los dos últimos años presentaron un peso al sacrificio de 575,2 kg para una duración del cebo de 175,9±4,2 días y una GMD de 1,6 kg/día. La media del IT fue de 5,18 y del CMD de 8,98 kg, con unos c.v. de 5,93 p.100 y de 5,23 p.100 respectivamente

Selection program of retinta beef native cattle breed: prelyminary results of the control nucleus

Because of its population, the Retinta breed is considered the second Spanish beef producing cattle with an estimated 200000 to 250000 cows, 10 percent of which are registered in the genealogical book, and is the predominant breed in Southwest Spain. It is a maternal breed outstanding for its care of its offspring, for its milk capacity, for its reproductive features and its magnificent aptness for crossing with specialised breeds such as the Charoles, Fleckviek, or Limusin. In 1995, a selection plan officially went into action, having been planned and developed by a group of ranchers who had worked together since 1987. In this paper, the evolution of this selection group and its principal aims in improving this breed are presented as well as the present situation of the main productive variables. At the present time, for genetic evaluation, it has 40680 weightings from 24833 calves, offspring of 7751 cows from 64 ranches. These data allowed the genetic evaluation of 19443 animals, of which 229 are studs (113 with descendent tested) through the BLUP methodology. Controls of female reproducers" reproductive aptness was also obtained. Lastly, at present 917 young male future studs were evaluated at a test station.Se ha estimado la existencia 200000-250000 vacas de la raza Retinta, de las cuales alrededor del 10 p.100 están inscritas en su libro genealógico por lo que está considerada por su censo la segunda raza española de bovino de carne, constituyendo la raza predominante en el cuadrante suroccidental peninsular. Es una raza considerada maternal, destacando por su cuidado a las crías, capacidad lechera, y características reproductivas y su magnífica aptitud para el cruce con razas especializadas como el Charolés, el Fleckvieck o el Limusín. En el año 1995 comienza oficialmente un esquema de selección que venía desarrollándose por parte de un núcleo de ganaderos desde 1987. En este trabajo se presenta la evolución del núcleo de selección y de las principales objetivos de mejora, así como la situación actual de las principales variables productivas. Hoy día se cuenta para las valoraciones genéticas con 40685 pesadas correspondientes a 24833 terneros, hijos de 7751 vacas correspondientes a 64 ganaderías. Estos datos han permitido valorar genéticamente mediante metodología BLUP a 19443 animales, de los cuales 229 son sementales (113 con prueba de descendencia terminada). De las reproductoras se tiene así mismo controles de su aptitud reproductiva (edad al primer parto e intervalo entre partos). Por último en la actualidad se han valorado en estación de prueba a 917 machos jóvenes futuros reproductores

Las razas berrendas en el área de Despeñaperros

Las razas Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado son razas autóctonas, rústicas y maternales que suelen usarse para cruce industrial, se encuentran en peligro de extinción, al estar disminuyendo sus efectivos, y mezclándose, cada vez más, entre sí y con otras razas. El objetivo de este trabajo fue mostrar el estado actual y el grado de diferenciación de los bovinos Berrendo en Negro y Berrendo en Colorado localizados en el entorno de Despeñaperros en base a las características externas que presentan tanto a partir de sus caracteres zoométricos, como morfológicos y fanerópticos. Para ello se han muestreado un total de 160 reproductoras distribuidas en 13 rebaños, la mayoría de los cuales criaban conjuntamente ambas razas Berrendas. Para los cálculos se utilizó el programa estadístico Statistical 6.0 para Windows, realizándose pruebas T de diferenciación entre razas para las variables zoométricas y pruebas ML_2 para los cualitativos. Las variables zoométricas Alzada a la Cruz (ACR) y Diámetro Bicostal (LB) para la Berrenda en Negro y ACR para la Berrenda en Colorado mostraron valores inferiores a los definidos por el estándar de la raza. Para los caracteres cualitativos sección y forma del cuerno, tamaño de las orejas, longitud del cuello, inclinación de la grupa, finura de la cola y nalga, en ambas razas, existen discrepancias entre lo obtenido y lo dictaminado por el estándar de la raza. Se han encontrado diferencias significativas entre ambas razas tanto para el desarrollo del cuerno, como para el perfil cefálico, tamaño de la ubre, vientre y nalga, con un nivel de significación de p<0.05

Caracterización productiva y demográfica de la raza ovina montesina

La raza ovina Montesina se ha explotado tradicionalmente en zonas muy hostiles de alta montaña (por encima de 1.000 metros sobre nivel del mar), caracterizadas por la escasa pluviosidad y su mal reparto a lo largo del año, donde aprovecha los pastos de zonas marginales: ralos, escasos y de mala calidad. En los últimos años, el número de efectivos ha sufrido un fuerte retroceso, pasando de los 300.000 ejemplares, criados en pureza, censados durante la década de los 80 a sólo 1.366 en la actualidad. Este descenso se ha producido en beneficio de razas mejorantes como la Merina o la Segureña. En este trabajo se presentan las características del sistema de producción, el censo actual, la distribución geográfica y las principales características productivas de la raza. Según nuestros resultados, se trata de una raza explotada en régimen extensivo, de un enorme potencial cárnico, gran adaptabilidad al medio y una enorme capacidad de aprovechamiento de los recursos naturales, siendo escasa la necesidad de realizar suplementación. Es una raza con una prolificidad del 123 %, cuyos corderos tienen un peso medio al nacimiento de 3,97 kg, alcanzando su máxima tasa de crecimiento (280 g/día) hacia la 4ª semana de vida.Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria RZ-03-01

Esquema de selección del vacuno de carne autóctono de raza retinta: resultados del núcleo de control

Se ha estimado la existencia 200000-250000 vacas de la raza Retinta, de las cuales alrededor del 10 p.100 están inscritas en su libro genealógico por lo que está considerada por su censo la segunda raza española de bovino de carne, constituyendo la raza predominante en el cuadrante suroccidental peninsular. Es una raza considerada maternal, destacando por su cuidado a las crías, capacidad lechera, y características reproductivas y su magnífica aptitud para el cruce con razas especializadas como el Charolés, el Fleckvieck o el Limusín. En el año 1995 comienza oficialmente un esquema de selección que venía desarrollándose por parte de un núcleo de ganaderos desde 1987. En este trabajo se presenta la evolución del núcleo de selección y de las principales objetivos de mejora, así como la situación actual de las principales variables productivas. Hoy día se cuenta para las valoraciones genéticas con 40685 pesadas correspondientes a 24833 terneros, hijos de 7751 vacas correspondientes a 64 ganaderías. Estos datos han permitido valorar genéticamente mediante metodología BLUP a 19443 animales, de los cuales 229 son sementales (113 con prueba de descendencia terminada). De las reproductoras se tiene así mismo controles de su aptitud reproductiva (edad al primer parto e intervalo entre partos). Por último en la actualidad se han valorado en estación de prueba a 917 machos jóvenes futuros reproductores