Patterns and determinants of urban chicken consumption in Haiti and Cameroon: similar contexts, differentiated prospects

Since the beginning of 2000s, in order to let poor people accede to meat consumption, several African and Caribbean countries have opened their domestic chicken market to foreign imports, by reducing import tariffs. Thus imported frozen pieces of chicken from the European Union or America compete with local chicken meat, causing the collapse of many poultry husbandry and the loss of many jobs in the local chicken food chain. In order to highlight the determinants of urban consumer’s choice relative to chicken types, and assess the opportunity for local chicken to restore its market share, investigations have been done in 2005 in Yaoundé (Cameroon) and in 2006 in Port-au-Prince (Haiti) applied to 180 urban households in each country. While imported frozen pieces of chicken have almost entirely substituted for the local chicken which has already quite disappeared in Port-au-Prince, Yaoundé consumers still prefer the local flesh chicken to the imported ones, at least for particular uses.chicken, urban consumption, developing countries, globalization, Cameroon, Haiti

Evolution of urban chicken consumption in Southern countries: a comparison between Haiti and Cameroon

Since the beginning of 2000s, in order to let poor people accede to meat consumption, several developing countries have opened their domestic chicken market to foreign imports, by reducing import tariffs. Thus local chicken meat competes with frozen pieces of chicken imported from the European Union or America, causing the loss of many jobs in the local chicken food chain. In order to highlight the determinants of urban consumer’s choice relative to chicken types, and assess the opportunity for local chicken to restore its market share, investigations have been done in 2005 and 2006, in Yaoundé (Cameroon) and at Port-au-Prince (Haiti) applied to 180 urban households in each country. While imported frozen pieces of chicken have almost entirely substituted for the local chicken which has already quite disappeared in Portau- Prince, Yaoundé consumers still prefer the local flesh chicken to the imported ones, at least for particular uses.Chicken, urban consumption, developing countries, globalisation, Cameroon, Haiti., Food Consumption/Nutrition/Food Safety,

Different contexts, same concerns? Wood gap and forest restoration in Indonesia and Cameroon

The gap between demand and supply of sustainable wood, in countries rich forest with a poor governance, is one of the major causes of forest degradation. This phenomenon, which is combining with other major forest degradation causes as agriculture and fires, should not be overlooked as it results in dire deforestation. In Indonesia, uncontrolled development of wood industries, led to a growing wood demand disconnected with sustainable forest management capacity. This started in 70s with log exports development, followed by the plywood industry in the 80s', pulp and paper in the 90s' and the forest conversion to agro-plantations. Tree cover in permanent forest lands dropped from 113.1 million ha to 87.4 million ha, or by 23% in 34 years, from 1982 to 2016. In Cameroon, the growing demand for timber is accelerated by domestic market paired with the population growth above 2.5% per year. Domestic timber and firewood are sourced from poorly managed non-permanent and permanent forest. The rate of deforestation at the national level remains low (0.2 % per year), but deforestation is rapid around cities and along roads. Comparing the two countries, some similarities have been identified, I) in each case wood gaps are filled by illegal practices, 2) there are miss-perceptions about sustainable wood supplies from forests, 3) governments are now planning forest restoration and 4) low wood prices are discouraging investment into forest plantations, secondary forest silviculture and forest restoration. Finally, we compare how, governments are addressing wood gap and forest restoration

Le conseil à l'élevage : une démarche pour accompagner l'intégration de l'élevage à l'agriculture dans les exploitations agricoles du Nord-Cameroun ?

International audienceAu Nord-Cameroun, l'extension rapide des superficies cultivées accentue les conflits entre agriculteurs et éleveurs transhumants, mais aussi la dégradation des pâturages et des sols cultivés. Assurer la durabilité des systèmes de production et conserver les ressources sont des préoccupations majeures du développement et de la recherche agricoles. Pour ces derniers, la promotion de l'intégration agriculture-élevage au sein des exploitations agricoles est un des moyens pour y parvenir. Cette intégration vise à améliorer la fertilité des sols par la fumure organique, et la productivité du cheptel bovin (santé, traction animale, lait, cuir....). Dans ce cadre, le DPGT (Projet de Développement Paysannal et de Gestion de Terroirs) a mené entre 1997 et 2001 en zone cotonnière des actions d'intégration de l'élevage bovin avec une centaine d'exploitations d'agroéleveurs possédant la traction animale et un moyen de transport. Les zootechniciens de secteur u DPGT étaient chargés dans le cadre d'une approche participative d'accompagner (de conseiller) les agro-éleveurs dans l'élaboration et le suivi de projets d'élevage de bovins en stabulation en saison sèche, mais aussi de réaliser un suivi sanitaire rapproché et d'introduire des innovations (parcs améliorés et étables fumières, association mucuna-mais...). Les résultats montrent que les agroéleveurs se sont peu impliqués dans ces actions et que les zootechniciens de secteur ont privilégié le suivi sanitaire et l'introduction des innovations, au détriment des activités de conseil. Dans le contexte actuel de privatisation, pour favoriser l'intégration de l'élevage à l'agriculture, la formation des agents d'encadrement agricoles et de l'élevage aux techniques d'animation et au conseil en milieu paysan est une priorité. (Résumé d'auteur

Le rôle des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun

Les émeutes de la faim de février 2008 ont révélé la fragilité de la sécurité alimentaire du Cameroun. Toutefois, les importations massives de certaines denrées de première nécessité, telles que le riz, ne pourraient s'interpréter comme une dégradation constante du taux de couverture des besoins alimentaires et une dépendance accrue à l'égard de l'extérieur. Cette dégradation n'est pas confirmée par les chiffres, dès lors qu'on prend en compte la mondialisation des échanges agricoles. Notre analyse s'appuie sur les données de l'Institut camerounais de la statistique et de FAOSTAT, et prend en compte lorsque c'est possible l'articulation instituée par l'Etat Camerounais entre l'achat extérieur et les autres moyens de sa politique alimentaire. Cet article traite de la place de l'alimentation dans les importations, du poids des grandes denrées et de leur part dans l'approvisionnement local avant d'analyser le rôle des importations comme instrument de la politique alimentaire du Cameroun. (Résumé d'auteur

Marché du poulet au Cameroun : a partial equilibrium analysis of the effects of imports opening

Cet article propose un modèle du marché camerounais du poulet de chair en équilibre partiel mono produit. Ce modèle permet de mettre en évidence les gains et pertes des agents économiques locaux (consommateurs et producteurs de poulets) lorsque l'on passe d'une situation d'autarcie, comme c'était pratiquement le cas avant 1995, à une situation de marché ouvert telle qu'elle existe depuis le début des années 2000. La difficulté d'accès à des données fiables et suivies sur de longues périodes concernant les prix du produit, et les volumes produits, importés et consommés, rend le calibrage du modèle particulièrement difficile et en limite sa validité. Toutefois les observations réalisées sur le terrain au cours d'un travail d'enquête à Yaoundé en 2005 permettent de discuter les chiffres employés et la pertinence des résultats obtenus. II ressort de cet exercice que l'ouverture aux importations de poulet congelé entraîne des pertes substantielles de bien-être pour les producteurs locaux; les pertes de l'ensemble de la filière en particulier en amont étant très certainement bien supérieures aux résultats d'un modèle contraint par l'hypothèse d'équilibre partiel. Les gains des consommateurs sont très importants et bien supérieurs aux pertes des producteurs de poulets. Les consommateurs à fort pouvoir d'achat, qui consommaient déjà du poulet avant l'ouverture du marché sont les plus grands gagnants. Toutefois là encore, la limite de l'analyse en équilibre partiel mono produit ne dit rien des substitutions éventuelles du poulet aux autres viandes. Enfin, la vente du poulet importé congelé à la part rend ce produit plus accessible aux consommateurs à faible pouvoir d'achat, et d'usage plus pratique que le poulet local vendu entier et vif. (Résumé d'auteur

Application de la théorie de Lancaster à la consommation de poulet de chair au Cameroun

Depuis la fin des années 1990, la production camerounaise de poulet de chair est fortement concurrencée par les importations à bas prix de poulet congelé en provenance du Brésil ou d’Europe, entraînant une crise de la filière. Une enquête réalisée à Yaoundé a montré les différences d’attributs de consommation des poulets locaux versus importés. Sur cette base, cet article développe une approche originale des déterminants de la consommation urbaine de poulet au Cameroun en utilisant la « Characteristics’ theory » de Lancaster (1966a). Appliqué au cas de la consommation de poulet au Cameroun, ce cadre d’analyse est utilisé pour représenter les effets de deux leviers d’action en faveur de la reconquête du marché intérieur du poulet local : l’adaptation de la filière avicole aux attentes des consommateurs et une campagne de sensibilisation ciblée. Les apports et limites de ce travail sont enfin discutés, afin d’en dégager des conclusions et perspectives.consumption, consumer theory, Lancaster, chicken, Cameroon

La végétation herbacée des zones humides du Nord-Cameroun : phytosociologie et utilisation pastorale

International audienceUne étude phytosociologique a été menée sur la végétation herbacée des zones humides du secteur phytogéographique soudano-sahéliene du Cameroun afin de mettre en évidence leurs intérêts biocénotique et pastoral. Les relevés de végétation ont été réalisés suivant la méthode sigmatiste et leur analyse par la méthode des tableaux a permis de mettre en évidence 15 groupements. Un tableau synoptique a, par la suite, été dressé afin de mettre en évidence non seulement les espèces caractéristiques mais aussi la fréquence de chaque espèce dans chaque groupement. La flore recensée pendant l'étude, essentiellement composée de thérophytes, comprend 185 espèces. Malgré leurs potentialités pastorales actuelles, les auteurs attirent l'attention des utilisateurs et des décideurs sur le caractère fragile de ces écosystèmes dont l'exploitation doit toujours être précédée par une étude d'impact. (Résumé d'auteur