Efeito da adição do probiótico sobre a digestibilidade aparente da proteina, energia e matéria seca em ração comercial para Litopenaeus vannamei

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2009O cultivo de camarão requer o fornecimento de nutrientes através da suplementação de dietas balanceadas. A otimização nutricional é importante por razões biológicas, ambientais, sanitárias e econômicas, sendo necessária para o desenvolvimento de uma aqüicultura sustentável. Este projeto pretendeu avaliar se, o uso de uma ração comercial, suplementada com um bactéria ácido lática L. plantarum isoladas de camarões, melhorou o coeficiente de digestibilidade aparente de proteína (CDAPB) e energia (CDAE) aumentando seu valor nutricional. Para avaliação do CDAPB e CDAE, foi utilizado um marcador inerte (0,5% Cr2O3), sendo quantificados os teores de proteína e energia na ração e nas fezes dos animais alimentados com as rações suplementadas com BAL. Para a determinação do CDAPB e CDAE foram inicialmente testados dois sistemas de coleta de fezes: sistema de coleta por decantação (SCD) e sistema de coleta por sifonamento (SCS) e comparados com a coleta de fezes por dissecação (DISS). Para a determinação in vivo do coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta e energia de dietas e nutrientes para camarões marinhos foi utilizado o sistema de coleta por decantação, pois apresentou baixo grau de lixiviação da proteína e matéria seca das fezes e foi de fácil manipulação. Nas dietas contendo L. plantarum foi observado um ganho de 2% no CDAPB que foi de 84,18 ± 0,35% e 82,73 ± 1,012 para dieta controle (p<0,05), para o CDAE o ganho foi de 2,63% sendo 81,28 ± 0,16% para dieta contendo L. plantarum e 78,63 ± 0,93% para a dieta controle (p<0,05). A suplementação com L. plantarum aumentou o CDAPB e o CDAE na dieta testada demonstrando efeitos nutricionais positivos para o uso na nutrição de camarões marinhos

Lactic-acid bacteria increase the survival of marine shrimp, Litopenaeus vannamei, after infection with Vibrio harveyi

Este trabalho avaliou a adição de duas cepas de bactérias lácticas (2 e B6) na sobrevivência, qualidade de pós-larva e na população de bactérias na larvicultura de Litopenaeus vannamei experimentalmente infectado por Vibrio harveyi. Mil e quinhentos náuplios foram distribuídos em tanques de 20 L com quatro repetições. A sobrevivência dos animais controle foi menor (21%) do que a dos alimentados com as cepas B6 (50%) e 2 (44%). Sobrevivência de misis após desafio com V. harveyi foi maior em B6 do que nos outros tratamentos. A população total de bactérias na água e nas larvas, bem como de Vibrio ssp. na água não foi diferente entre os tratamentos. Não houve diferença, também, entre a população de Vibrio ssp. em larvas do grupo controle (5,5&plusmn;0,5 log UFC/mL) e larvas alimentadas com a cepa 2 (5,4&plusmn;0,1 log UFC/mL). Camarões do grupo controle e alimentados com cepa 2 apresentaram maior população de bactérias do que os alimentados com cepa B6 (1,2&plusmn;0,2 log UFC/mL). Foi comprovada a menor presença de bactérias entéricas com potencial de patogenicidade nos animais alimentados com a cepa B6, apresentando também comportamento mais ativo e menor número de necroses em relação ao controle e cepa 2.This study evaluated the survival, post-larvae quality, and the population of bacteria in Litopenaeus vannamei after the addition of two strains of lactic-acid bacteria (2 and B6) experimentally infected by Vibrio harveyi. Fifteen hundred nauplii were distributed in 20 L capacity tanks with four replicates. The survival of control animals was lower (21%) than that of animals fed with the strains B6 (50%) and 2 (44%). Total bacterial population in the water and larvae, as well as of the Vibrio ssp. in water was not different among the treatments. No difference was observed in the population of Vibrio ssp. between the control larvae (5.5&plusmn;0.5 log UFC/mL) and that fed with strain 2 (5.4&plusmn;0.1 log UFC/mL). Shrimp from control and fed with strain 2 showed significantly higher bacterial population than those fed with strain B6 (1.2&plusmn;0.2 log UFC/mL). It was detected the lower load of Vibrio ssp. bacteria with potential of pathogenicity after feeding with strain B6.Moreover, these larvae showed more active behavior and low number of necrosis in relation to the control group and to that fed with strain 2

Densidade de estocagem de jundiá (Rhamdia quelen) em tanques-rede na fase inicial / Stocking density of jundia (Rhamdia quelen) in net tanks in the initial phase

A produção de peixes em tanques-rede tem se apresentado como uma excelente alternativa para aproveitamento de áreas alagadas. O jundiá (Rhamdia quelen) é uma espécie com características zootécnicas e comerciais que o tornam atrativo para produção em grande escala em regiões de temperaturas mais amenas. Uma das fases críticas da produção é a formação de indivíduos considerados “juvenis” devido a problemas de sobrevivência, uniformidade e custo de produção. Neste trabalho foram avaliadas cinco diferentes densidades de estocagem de alevinos de jundia em tanques-rede com peso médio inicial de (4,69±1,60 g), nas densidades de: 100, 200, 300, 400 e 500 alevinos/m³. Os peixes foram alimentados cinco vezes ao dia com ração extrusada comercial. Não foi observado influência (P&gt;0,05) sobre a sobrevivência, consumo de ração e composição centesimal da carcaça. Foi observado influência (P&lt;0,05) sobre o ganho de peso, taxa de crescimento específico e uniformidade dos peixes. Observou-se efeito linear diretamente proporcional para biomassa final, inversamente proporcional para conversão alimentar aparente, e diretamente proporcional para a receita marginal com a comercialização dos juvenis. A densidade de estocagem de 500 peixes/m3 não compromete o desempenho, melhora a conversão alimentar dos peixes e proporciona maior receita marginal.

Hematologia e desempenho zootécnico do Pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivado em bioflocos e aquaponia / Hematology and zootechnical performance of Pacu (Piaractus mesopotamicus) cultured in biofloos and aquapony

Objetivou-se avaliar os níveis hematológicos e desempenho zootécnico de pacus (Piaractus mesopotamicus) produzidos em sistema de aquaponia (AQUA), bioflocos (BFT) e com renovação de água, para controle positivo (CTL). Foram distribuídos 8 peixes em cada tanque experimental, marcados individualmente com Passive Integrated Transponder (PIT). Amostras de sangue foram coletadas em intervalos de 28 dias para avaliação de hemoglobina total (Hbt), percentual de hematócrito (Htc), número total de eritrócito (Ne), volume corpuscular médio (VCM), concentração da hemoglobina corpuscular média (CHCM), contagem total de leucócitos e proteína plasmática total (PPT). Foram avaliados peso médio inicial e final, biomassa total, ganho de peso, taxa de crescimento específico (TCE), sobrevivência e conversão alimentar. Após 107 dias de avaliação, verificou-se que os tratamentos empregados não influenciaram (P&gt;0,05) em Ne, Htc, Hbt, VCM, CHCM e Leucócitos totais. Houve diferença estatística na última coleta sobre o parâmetro de PPT, em que os sistemas BFT e AQUA mostraram médias superiores (P=0,0441) ao REN (AQUA 5,02 ± 0,49, BFT 4,77 ± 0,29 e CTL 4,45 ± 0,36). O sistema AQUA e BFT apresentaram valor médio de ganho de peso total de 216,77g e 135,21g respectivamente, superior (P&lt;0,05) ao sistema REN (77,09 g). Os sistemas alternativos de cultivo, desde que monitorados e controlados adequadamente, mostram-se eficientes para produção de pacus, sem influência negativa nos parâmetros sanguíneos e zootécnicos

Bacteriological assessing applied to the hatchery of Penaeus vannamei

Este estudo teve como objetivo rastrear as fontes de contaminação da água dentro do Laboratório de Camarões Marinhos(LCM), pertencente à Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC); quantificar a carga bacteriana ao longo de diferentes etapas do setor produtivo; avaliar a eficiencia do cloro como desinfetante e avaliar o efeito da oxitetraciclina sobre a qualidade larval mediante a aplicação de índice multicritério. A carga bacteriana foi quantificada através da contagem direta em placas de petri contendo agar MARINE e agar TCBS. Foi observada uma carga bacteriana de 1 x 103 UFC/mL (Unidades formadoras de colônia por volume de amostra) na água captada para a produção de larvas. A cloração da água nas cisternas foi pouco eficiente, não havendo diferença na carga bacteriana encontrada na água de captação e na cisterna clorada. A presença de filtros aumentou a carga bacteriana na água durante a distribuição para os diferentes setores do laboratório. Na água da larvicultura foi observada grande quantidade de bactérias do gênero Vibrio, entre 1 x 102 e 1 x 103 UFC/mL. Quando esta carga aumentou para 1 x 104 UFC/mL, detectou-se a queda da qualidade das larvas, demonstrando que índices multicriterios funcionariam como sistemas de prevenção a enfermidades. Após aplicação do antibiótico oxitetraciclina na concentração de 1 ppm, ocorreu a queda da carga de vibriões na água e a melhoria da qualidade larval. A avaliação microbiológica otimizou o manejo e a desinfecção na distribuição de água de forma racional e efetiva, eliminando o uso excessivo de químicos e antimicrobianos nas larvicultura de camarões marinhos.This study aimed to track the sources of water contamination in the Laboratório de Camarões Marinhos (LCM) pertaining to the Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC); to quantify the bacterial load during the stages of shrimp production; to evaluate chlorination efficiency as desinfectant, as well as to evaluate the effect of oxitetracicline on larval quality by application of a multiple criteria method. Bacterial load was quantified by direct counting in plates with Marine Agar and TCBS Agar. A bacterial load of 1 x 103 CFU/mL (colony-forming units) was observed in the water used for larvae production. Differences in bacterial load were not detected between water with and without chlorine addition in the cisterns, indicating the low efficiency of conventional water disinfection. Similarly, the presence of filters not only did not reduce bacterial load in the water network, but was responsible for its increase. Water from hatchery presented a high counting of Vibrio genus, between 1 x 102 and 1 x 103 CFU/mL. When this load reached 1 x 104 CFU/mL, decrease in larval quality was detected, demonstrating that the application of multiple criteria may prevent enfermities. After antibiotic application (oxitetracicline) at 1ppm, the Vibrio load in hatchery water decreased as the larval quality improved. The bacteriological assessing has optimized production management and disinfection of water system in an effective and rational way, reducing the excessive use of chemicals and antimicrobians in marine shrimp hatchery

Manejo alimentar de juvenis de jundia (Rhamdia quelen) cultivado em tanques-rede: tipos de rações, taxas de arraçoamento e estratégia alimentar / Food management of juveniles of jundia (Rhamdia quelen) cultivated in net tanks: types of rations, feed rates and feeding strategy

Um manejo alimentar eficiente deve ser almejado em uma piscicultura intensiva, pois a ração é insumo mais oneroso da atividade. É fundamental estabelecer uma correta taxa de arraçoamento, aliado a estratégia alimentar eficiente, visando atingir o máximo crescimento dos peixes com menor consumo de ração. O objetivo do presente trabalho foi determinar o manejo alimentar de juvenis de jundia (Rhamdia quelen) cultivados em tanques-rede, através de dois ensaios; I - avaliar a taxa de arraçoamento de juvenis de jundia alimentados com rações extrusadas e peletizadas; e II - avaliar diferentes estratégias alimentares com rações extrusadas. A taxa de arraçoamento apresentou efeito linear diretamente proporcional para o consumo de ração e conversão alimentar aparente. Os tipos de ração e a taxa de arraçoamento influenciaram (P&gt;0,05) nos parâmetros bioquímicos, com interação significativa para eritrócitos. A estratégia alimentar influenciou (P&gt;0,05) nos parâmetros de ganho de peso e nos parâmetros bioquímicos de HDL, triglicerídeos, albumina e para os lipídios na carcaça dos jundiás. Conclui-se que 2% de arraçoamento para juvenis de jundia (R. quelen) pois proporciona melhores índices de conversão alimentar aparente, recomenda-se o uso de rações extrusadas por proporcionam melhor estado de saúde dos peixes. Recomenda-se dois arraçoamento diários as 8 e 17 horas, sendo fornecido 50% em cada alimentação, porém, havendo necessidade de alimentar os peixes somente uma vez ao dia, que seja realizado o arraçoamento no período da manhã podendo-se utilizar 60% da quantidade diária de ração