El sesgo especista antropocéntrico en la teoría crítica : Claves internas para su superación

En el ámbito de la filosofía, fundamentalmente a partir de la segunda mitad del siglo XX, se han desarrollado amplias y diversas producciones teóricas que se oponen al paradigma antropocéntrico que adopta su forma más aguda en la era moderna. Aportes como los de la teoría cyborg de Donna Haraway (1995) y las teorías animalistas de Peter Singer (2008) y Tom Regan (2016) profundizaron tendencias teóricas en favor del descentramiento del sujetx humanx dentro de la filosofía para ir más allá de esta figura. A partir de esto, desde visiones valorativas diferentes al humanismo, como las basadas en el biocentrismo o el sensocentrismo, se han dirigido críticas a la mirada que otorga una centralidad al ser humanx en los aportes filosóficos en detrimento del lugar ocupado por lxs demás seres. Este sesgo antropocéntrico que ha sido y continúa siendo en la actualidad objeto de debate en el ámbito filosófico, ha tenido poca repercusión en los debates de teoría social. Debido a esto, este trabajo busca abordar esta discusión a partir del señalamiento del sesgo especista antropocéntrico presente en la teoría crítica, así como también la determinación de algunas claves internas para el abandono de este sesgo. Entendemos aquí el sesgo especista antropocéntrico desde las perspectiva de los estudios críticos animales, como una mirada imperante en el quehacer sociológico que implica el posicionamiento ético-político que justifica la figura del ser humanx por sobre lxs demás animales como únicx sujetx a partir del cual se centra el desarrollo teórico, reduciendo al resto de lxs animales a objetos, es decir se lxs cosifica. Si bien, consideramos que este sesgo impera ampliamente en toda la teoría social clásica y contemporánea, este trabajo abordará la forma particular que adquiere dentro de la tradición crítica. Así, se analizarán las obras de Walter Benjamin, Theodor Adorno y Max Horkheimer como exponentes de la llamada Teoría Crítica para luego abordar parte de la obra de Pierre Boudieu como uno de los principales exponentes de la llamada sociología crítica. La elección de los autores y el recorte de sus obras se justifica a partir de que encontramos en ellas, el potencial crítico de ciertas categorías y tramas argumentales que habilitan la practica de la crítica al propio sesgo en ellas contenido. De esta forma, este trabajo constituye la formulación de un problema de investigación de orden metodológico a partir del cual se busca indagar en las obras de los autores seleccionados para descubrir en ellas las características particulares en las que el sesgo especista antropocéntrico adquiere su forma, así como también las claves que estas mismas obras poseen para la crítica y abandono del sesgo mencionado. Así, se busca mantener la pretensión crítica de estas teorías, utilizando sus propias categorías para redirigir la crítica hacia el lugar privilegiado que el ser humano mantiene dentro de ellas, y de este modo avanzar en el descentramiento del sujetx dentro de la teoría social.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Sujeto, objeto e ideología: el sesgo especista antropocéntrico en teoría social desde las categorías de Adorno

En el siguiente trabajo proponemos realizar un análisis del llamado sesgo especista antropocéntrico en teoría social poniendo el foco en su contenido ideológico desde una perspectiva adorniana. Se entiende por sesgo especista antropocéntrico a una particular visión metodológica imperante en la teoría social, a partir de la cual se posiciona a la figura del ser humane como centro del desarrollo teórico y como única poseedora del carácter de sujeto. Como consecuencia, se ignoran e invisibilizan subjetividades no humanas (las animales) así como el rol que estas han jugado y juegan en la producción y reproducción de la sociedad. Desde la perspectiva de los Estudios Críticos Animales se ha problematizado este sesgo, cuestionando la legitimidad de esta mirada antropocéntrica y apostando por el descentramiento del sujeto en teoría social, ampliando sus márgenes hacia les demás animales. Bajo este marco, el siguiente trabajo busca avanzar en el análisis del sesgo especista antropocéntrico a partir de los aportes de la obra de Adorno en dos puntos fundamentales. El primero es el cuestionamiento crítico hacia la consideración de sujeto referido exclusivamente a lo humano. Este cuestionamiento se desarrolla a partir de los postulados de Adorno respecto a la dialéctica entre sujeto y objeto, en los que encontramos las claves para la reconsideración crítica de tal exclusividad humana. Así, el análisis de la relación dialéctica entre sujeto y objeto conlleva la consideración socio histórica de las transformaciones de ambos conceptos además de la imposibilidad de clausura definitiva de ambos en su relación dialéctica. Esto último es lo que nos lleva al segundo punto fundamental en nuestra lectura de la obra de Adorno, su concepto de ideología. A partir de aquí, pretendemos analizar el sesgo especista antropocéntrico en su contenido ideológico tal y como lo entendía Adorno. Así, como falso pero no solamente falso, este sesgo constituye una arbitrariedad histórica de nuestro presente que presenta elementos que lo vuelven socialmente necesario. Identificar estos elementos es imprescindible para el ejercicio de la crítica que dé con las claves que permitan el abandono del sesgo y que apueste por el descentramiento del sujeto. Este trabajo apunta en esa dirección, siendo un primer paso para el análisis crítico de la mirada antropocéntrica imperante en la teoría social que implica una concepción particular de la categoría de sujeto.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Las eolianitas de la Formación Agua de la Piedra (Mioceno Tardío), Cordillera principal (Provincia de Mendoza, Argentina)

Se analiza la sedimentología y la arquitectura depositacional de las secuencias aflorantes en las localidades de La Jaula y Agua del Médano, Provincia de Mendoza con el objetivo de dar a conocer la presencia de médanos pedemontanas, pertenecientes a la Formación Agua de la Piedra, de edad miocena tardía

Relaciones no formales en el cumplimiento de la función de representación de congresistas de la región Junín durante el periodo 2011-2014.

La Constitución Política del Perú de 1993 estableció que el Congreso de la Republica se conformaría por una sola cámara de 120 parlamentarios elegidos en distrito único nacional. Esta modalidad de elección estuvo vigente hasta diciembre del año 2000, sin embargo esta fue cambiada con la Ley N° 27387 que introduce la figura del distrito electoral múltiple con la cual, hasta la actualidad, cada región y las provincias de Lima y Callao eligen directamente a sus representantes en el parlamento nacional, permitiendo de esta forma que los representantes estuvieran más cercanos a los ciudadanos. Es así que desde las elecciones generales del 2001 se viene eligiendo a representantes bajo esta sistema de elección, sin embargo a pesar de la intención de generar un acercamiento de la ciudadanía hacia los representantes en el poder Legislativo, no existe una mejora considerable en la forma en que el Congreso de la Republica y sus congresistas son percibidos por los ciudadanos.Tesi

Simultaneous Inoculation of Malbec (Vitis vinifera) Musts with Yeast and Bacteria: Effects on Fermentation Performance, Sensory and Sanitary Attributes of Wines

Malolactic fermentation has important consequences for the quality of wine. The present study analyzes the effect of timing of inoculation with bacteria on the performance of alcoholic and malolactic fermentation in Malbec musts from a warm climate wine growing region during two consecutive vintages, with a specific consideration for the sensory and sanitary wine parameters. In this study traditional vinification, where malolactic bacteria were inoculated after the completion of alcoholic fermentation, was compared with a simultaneous inoculation with yeast and bacteria. The experiment was made on pilot scale which closely reproduces winery conditions. The obtained results point out that simultaneous inoculation resulted in a reduction of total time of fermentation and a better control of the malolactic fermentation due to the early dominance of a selected bacterial strain. There were no negative effects on yeast population and alcoholic fermentation performance observed. Differences between the wine sensory attributes were no significant or they were in favour of simultaneous inoculations. No statistical differences in the biogenic amine levels between different timings of inoculation were found.EEA MendozaFil: Massera, Ariel Fernando. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Soria, Adriana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; ArgentinaFil: Catania, Carlos Domingo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; ArgentinaFil: Krieger, Sibylle. Lallemand S.A; AlemaniaFil: Combina, Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Propiedades de un Hilorama Clásico

Un hilorama es una figura formada mediante hilos o cuerdas que unen dos segmentos y se van cruzando entre sí. El efecto visual de estas figuras es llamativo y se utiliza en el arte, el diseño y la arquitectura. En este trabajo estudiamos varias propiedades de un hilorama clásico, entre ellas, longitudes de ciertos segmentos, áreas de polígonos, curvas secantes y tangentes; siendo algunas de éstassorprendentes, como el arreglo triangular construido con cuadrados de longitudes de segmentos. Al final proponemos algunas generalizaciones y formulamos preguntas.A piece of string art is made by connecting nails on two segments with strings which are crossing to each other. The visual effect of them is remarkable and it is used in art, design and arquitecture. In this article, we study several properties of a classic piece of string art, including lengths of certain segments, areas of polygons, secant and tangent curves; being some of these properties surprising, as the triangular array made of the squared lengths of the segments. At the end, we propose some generalizations and make some questions.Fil: Combina, Sebastián. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; ArgentinaFil: Rossetti, Juan Pablo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Matemática, Astronomía y Física; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Malolactic Fermentation Induced by Lactobacillus plantarum in Malbec Wines from Argentina

The current market requirements to obtain wines with enhanced complexity and varietal character proposethe finding of new microorganisms capable of driving the malolactic fermentation (MLF) and contributingto new and distinctive sensory profiles in wines. During MLF, malic acid naturally present in the must isconverted into lactic acid by a decarboxylation reaction driven by lactic acid bacteria. Recently, a newstrain of Lactobacillus plantarum suitable for MLF in high-pH wines was selected. This study evaluatesthe capacity of the L. plantarum V22 starter culture to complete MLF at laboratory and semi-industrialscale in different Malbec musts from Argentina. Malbec musts were co-inoculated with S. cerevisiae D254and L. plantarum V22 to conduct alcoholic fermentation and MLF respectively. Two groups of Malbecmusts were identified according to the ability of L. plantarum to consume malic acid. A first group, called“High Feasibility for MLF”, is characterised by the high viability of L. plantarum and the completion ofMLF. On the other hand, a second group was identified, termed “Partial Feasibility for MLF”, and ischaracterised by a decreased viability of L. plantarum and incomplete MLF. This study shows that thecapacity of L. plantarum to conduct MLF in Malbec musts is dependent on must composition, furthersuggesting that the evolution of pH during the fermentation process, rather than initial pH, is a criticalfactor affecting the successful completion of MLF

Propiedades de un hilorama clasico

Un hilorama es una figura formada mediante hilos o cuerdas que unen dos segmentos y se van cruzando entre sí. El efecto visual de estas figuras es llamativo y se utiliza en el arte, el diseño y la arquitectura. En este trabajo estudiamos varias propiedades de un hilorama clásico, entre ellas, longitudes de ciertos segmentos, áreas de polígonos, curvas secantes y tangentes; siendo algunas de éstas sorprendentes, como el arreglo triangular construido con cuadrados de longitudes de segmentos. Al final proponemos algunas generalizaciones y formulamos preguntas

Yeast biodiversity in vineyard environments is increased by human intervention

One hundred and five grape samples were collected during two consecutive years from 33 locations on seven oceanic islands of the Azores Archipelago. Grape samples were obtained from vineyards that were either abandoned or under regular cultivation involving common viticultural interventions, to evaluate the impact of regular human intervention on grape yeast biota diversity in vineyards. A total of 3150 yeast isolates were obtained and 23 yeast species were identified. The predominant species were Hanseniaspora uvarum, Pichia terricola, Starmerella bacillaris and Issatchenkia hanoiensis. The species Barnettozyma californica, Candida azymoides and Pichia cecembensis were reported in grapes or wine-associated environments for the first time. A higher biodiversity was found in active vineyards where regular human intervention takes place (Shannon index: 1.89 and 1.53 in the first and second years, respectively) when compared to the abandoned ones (Shannon index: 0.76 and 0.31). This finding goes against the assumptions that human intervention can destroy biodiversity and lead to homogeneity in the environment. Biodiversity indices were considerably lower in the year with the heaviest rainfall. This study is the first to report on the grape yeast communities from several abandoned vineyards that have undergone no human intervention.Joao Drumonde Neves is the recipient of a fellowship of the Azorean Government (M321/006/F/2008) and PROEMPREGO. This work was supported by the strategic programme UID/BIA/04050/2013 (POCI-01-0145-FEDER-007569) funded by national funds through the FCT I.P. and by the ERDF through the COMPETE2020 - Programa Operacional Competitividade e Internacionalizacao (POCI), and by national funds through FCT by the projects FCOMP-01-0124-008775, PTDC/AGR-ALI/103392/2008 and PTDC/AGR-ALI/121062/2010.info:eu-repo/semantics/publishedVersio