Role of fish in enhancing ricefield ecology and in integrated pest management: summary report

Summary report of the Third Asian Regional Rice-Fish Farming Research and Development Workshop, Indonesia, 1993. Includes sessions on ricefield ecology and fish; integrated pest management (IPM); research methodology; and IPM adoption.Rice-fish aquaculture, Culture effects, Pest control, Integrated farming

D18. Do market prices reveal consumers' preferences ? Evidences from the retail market of fonio in Mali (West Africa) : projet n°. 015403 FONIO. Upgrading quality and competitiveness of fonio for improved livelihoods in West Africa

Using data from market survey in Africa, we show that, according to the degree of processing of the cereal, market prices reveal (i) consumer preferences concerning quality attributes of the cereal, (ii) the characteristics of the suppliers (place of sales) and (iii) the abilities of the consumers to assess the quality attributes. We used a PLS (Partial least Square) procedure to estimate the role of each modality of the chosen attributes in the determination of the price. (Résumé d'auteur

D17. La demande pour les nouveaux produits et pour la qualité du fonio : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest

Ce rapport synthétise les résultats obtenus au cours du projet sur la demande des consommateurs africains et européens concernant les nouveaux produits du fonio. On a particulièrement étudié deux " filières nouvelles " : le fonio précuit et le djouka emballés dans des sachets plastiques vendus dans les supermarchés et alimentation de Bamako d'une part, et d'autre part les produits vendus en France, à Montpellier, dans les boutiques spécialisées de commerce équitable et de produits diététiques ou biologiques à une clientèle non africaine. Les caractéristiques mises en valeur par les consommateurs interrogés sont différentes dans les deux contextes. A Bamako, où les consommateurs connaissent le fonio depuis longtemps, ils attendent essentiellement que le fonio précuit soit bien blanc, sans sable, sans graines noires, sans odeur et bien emballé. A Montpellier, comme à Bamako, les consommateurs n'apprécient pas le sable. En revanche, ils apprécient le fonio complet (de couleur brune) et accordent beaucoup d'importance aux labels et à toutes les indications qui les renseignent sur le produit qu'ils ne connaissent pas par ailleurs : recettes, composition nutritionnelle, mais également labels de type agriculture biologique (AB), commerce équitable (CE), indications d'origine (Afrique, pays des Dogon)...L'étude a montré que le label AB est celui qui est le plus valorisé par les personnes interrogées, juste avant le label CE. Les tests culinaires suggèrent que les recettes proposées sont difficiles à réussir pour les débutants. Ainsi, un effort particulier doit être apporté à la mise au point de recettes adaptées aux clients européens. (Résumé d'auteur