Thé : un marché international en pleine mutation

Les importations mondiales de thé se sont développées de manière régulière et relativement soutenue (3 % par an) au cours de ces deux dernières décennies mais la structure du marché a profondément changé. Autrefois le marché était organisé autour d'un face à face entre le Royaume-Uni et le couple Inde-Sri Lanka. Désormais quatre pays se disputent la place de premier exportateur (Inde, Sri Lanka, Chine et Kenya) tandis que les importations sont dispersées entre un grand nombre d'acheteurs au comportement souvent peu prévisible (Russie, pays du Golfe). De plus le développement de la consommation dans les pays producteurs asiatiques est lourd de conséquence pour le fonctionnement du marché. Les échanges mondiaux qui représentaient 75 % de la production mondiale dans l'immédiat après-guerre, n'en représentent plus que 42 %. Or, le développement dans les pays producteurs, les conduit, à adopter des politiques visant à isoler le marché intérieur du marché internationa

The effects of agriculture's environmental externalities on food systems

A healthy environment is essential for the proper functioning of both natural and cultivated ecosystems and, as such, plays a major role in food systems. Many different sources, including the agricultural sector itself, emit and accumulate pollutants in different environmental compartments (soil, water and air). When there are excessive pollutant levels, ecological functioning is hampered by eroded biodiversity, disrupted nutrient cycling, toxicity and depleted soil fertility, and can lead to reduced yields and contaminated food products. Many pollutants end up in water through leaching and run-off and have negative impacts on aquatic ecosystems, reducing fish and seafood stocks. Pollutants can also contaminate the food chain and cause food toxicity risks, and this is particularly true when pollutants undergo gradual biological concentration along the food chain

Le caoutchouc naturel dans le monde : un marché en mutation

La période 1993-1994 marque un tournant dans l'évolution du marché mondial. La première baisse de production depuis 1981 a été enregistrée. L'équilibre entre production et exportations est modifié, avec un accroissement de la consommation en Asie. Les produits exportés se diversifient. La renégociation de l'Accord international sur le caoutchouc naturel est houleus

Hausse des prix et sécurité alimentaire mondiale. Les ruptures nécessaires

International audienceThe recent food price increases in international markets threaten food security and have led many researchers, policy makers and NGOs to analyse them in order to address them. Most analysts talk about price spikes, which they characterise in terms of price volatility. This characterisation leads them to advocate measures - market liberalisation, private risk management instruments, and safety nets - that have been showing their limitations for almost 30 years. Clearly there is a certain level of volatility inherent in agricultural product prices, which has been compounded by trade policies and speculation. But since 2005, a steady upward trend in food prices has been observed, sometimes resulting in spikes. Several factors can explain these spikes: the lack of coordinated storage; insufficient and inappropriate agricultural investment; the depletion of resources; and growing demand from biofuels and emerging countries. Placing these spikes within the context of an upward trend opens new avenues for national and global action that depart from the predominant vision today: basing the rules of international trade on food security; coordinating storage policies at the global level; investing in ecological agriculture; and limiting growth in demand for agricultural products.Menaçant la sécurité alimentaire, les récentes hausses des prix alimentaires sur les marchés internationaux ont amené nombre de chercheurs, de politiques, d'ONG à les analyser afin d'y faire face. La plupart des analystes parlent de flambées, qu'ils caractérisent en termes de volatilité des prix. Cette caractérisation les conduit à promouvoir des mesures - libéralisation des marchés, instruments privés de gestion du risque, filets de sécurité -, qui montrent leurs limites depuis presque trente ans. Certes il existe une volatilité des prix inhérente aux produits agricoles, qui a été aggravée par les politiques commerciales et la spéculation. Mais, depuis 2005, se dessine une tendance persistante à la hausse des prix alimentaires, qui évolue parfois en flambées. Plusieurs facteurs peuvent expliquer ces flambées : l'absence de stockage coordonné ; un investissement agricole insuffisant et inadapté ; la raréfaction des ressources ; la demande croissante du secteur des agrocarburants et des pays émergents. Resituer ces flambées dans une tendance à la hausse ouvre de nouvelles pistes d'action nationale et mondiale qui rompent avec la vision qui prédomine aujourd'hui : fonder les règles du commerce international sur la sécurité alimentaire, coordonner les politiques de stockage à l'échelle mondiale, investir dans une agriculture écologique, et limiter la croissance de la demande de produits agricoles

Major players of the international food trade and the world food security

Depuis 2008, les flambées des prix sur les marchés internationaux de produits alimentaires et la crainte d'une crise alimentaire mondiale ont attiré l'attention sur la relation entre les politiques agricoles et commerciales des grands pays agricoles et la sécurité alimentaire mondiale. Cette attention illustre l'idée largement répandue selon laquelle il existe quelques grands pays qui sont les acteurs dominants des marchés internationaux et qui seraient en position d'influencer, par leur politique, la sécurité alimentaire mondiale. L'objectif de notre papier est de discuter cette hypothèse. Il montre qu'effectivement, par la passé les Etats Unis, d'abord seul puis conjointement avec l'Union Européenne, ont pu contrôler les prix sur les marchés internationaux mais qu'il y a eu, au cours de la dernière décennie, multiplication du nombre de grands pays importateurs et/ou exportateurs. Ainsi aujourd'hui, plusieurs pays sont en situation d'influencer les prix internationaux mais aucun d'entre eux ne peut, ni ne veut, les contrôler. Le papier montre par ailleurs, que si les grands pays influent grandement et intentionnellement sur la sécurité alimentaire de leur propre population (qui compte pour presque la moitié des individus en insécurité alimentaire de la planète), leur influence sur la sécurité alimentaire du reste du monde est limitée par le faible degré d'intégration des marchés domestiques avec les marchés internationaux dans la plupart des pays en insécurité alimentaire. (Résumé d'auteur

L'huile de coprah dans le monde

Même si elle ne représente que 4 % de la production mondiale d'huile végétale, l'huile de coprah pèse d'un poids très important dans l'économie de pays comme les Philippines, le Vanuatu, Samoa. Les perspectives de croissance sont bonnes sur le marché des huiles lauriques et des huiles végétales, mais les difficultés de la production et la concurrence de l'huile de palmiste rendent l'avenir encore incertai

International market regulation : the example of tropical products

This paper presents the main historical stages of the debate around international agreements on tropical products. It shows that: Product agreement plans must be interpreted in light of two essential, historically dated facts: (a) the existence in producer countries of state offices able to administer the volumes exported and control stocks; and (b) the convergence of strategies to enter international trade by so-called "developing" countries with a shared goal of maximizing currency revenues to finance industrialization. The erosion of theses two "pillars" starting in the 1970s was what caused these agreements to fail. The conclusion attempts to draw lessons for current market regulation projects. (Résumé d'auteur