Sustainable Coastal Destination Development: Fostering Green Practices of Restaurateurs

Coastal tourism destinations are reinventing themselves, concentrating on product improvement and image enhancement. Reinventing sustainably is key and restaurants are an important factor. Research upon the processes of change in the industry seems to be fragmented and undefined in its conclusions. Knowledge is lacking on what specifically drives innovation in the hospitality industry. Since restaurants seem to be focusing more than ever on implementing green strategies, incorporating sustainability into restaurant practices is not an unexplored area. However, the how and why it is incorporated or not, can be different per restaurant. The objective of this study is to identify possibilities of change in restaurateur practices, which can lead to interventions that will foster sustainable destination development in Vrouwenpolder; a coastal destination within the Netherlands. For the identification of interventions that could advance the sustainability enacted in restaurateur practices, a qualitative research was conducted. Practices of restaurateurs in Vrouwenpolder are identified and compared to perceived-to-be ideal practices. Analysis of data collection draws on practice theory, and resulted into recommendations for advancing the sustainability enacted in restaurateur practices. It seems to be that primarily the meaning within a practice is decisive in whether sustainability is integrated or not

E-Learning als Instrument der Personalentwicklung

'Der Grund für ein lebenslanges Lernen ist der stete Wandel in der Gesellschaft. Veränderte Rahmenbedingungen, wie eine kürzere Halbwertszeit des Wissens, Globalisierung, Dezentralisierung und Standardisierung erfordern eine Anpassung der Personalentwicklung. Lebenslanges Lernen wird daher immer wichtiger und muss zunehmend gefördert und ermöglicht werden. Der Lernprozess endet nicht mehr nach der Schulzeit oder der Ausbildung. Mitarbeiter und Führungskräfte müssen sich kontinuierlich weiterbilden, um mit dem Wandel Schritt zu halten und im Wettbewerb zu bestehen. Neue technologische Entwicklungen, vor allem bei Informations- und Kommunikationssystemen, erweitern die Möglichkeiten des Lernens unter Einsatz elektronischer Medien, allgemein mit E-Learning umschrieben. Dabei wird dem Computer mit seinen orts- und zeitunabhängigen Kommunikationsmöglichkeiten im weltweiten Netz auf Basis der Internet- oder Intranet-Technologien eine zentrale Rolle beigemessen. E-Learning Konzepte werden daher zunehmend als Lösungsansatz angesehen, dem stetigen Wandel gerecht zu werden, da solche Maßnahmen ortsunabhängig durchgeführt werden können und den Lernenden die Bestimmung von Lernzeiten und -tempo überlassen. Ziel des vorliegenden Beitrags ist es, die Möglichkeiten und Grenzen des E-Learning als Instrument der Personalentwicklung zu untersuchen. Hierzu werden zunächst die im allgemeinen Sprachgebrauch und in der Literatur uneinheitlich verwendeten Begriffe systematisiert. Anschließend wird analysiert, wie einzelne Qualifikationsziele in der Personalentwicklung durch E-Learning Maßnahmen unterstützt werden können und welche ergänzenden Maßnahmen notwendig sind. Der Beitrag schließt mit einer kritischen Gesamtwürdigung.' (Textauszug

Parure de momie en cartonnage

Derriks Claire. Parure de momie en cartonnage. In: Les cahiers de Mariemont, volume 36, 2008. Mélanges. pp. 7-17

Le service du comte de Cobenzl (26 octobre 1996 - 6 janvier 1997)

Derriks Claire. Le service du comte de Cobenzl (26 octobre 1996 - 6 janvier 1997). In: Les cahiers de Mariemont, volume 28-29, 1997. pp. 103-106

Céramiques illustrant les cultures dites «périphériques» : Proche-Orient et Afrique du Nord

Derriks Claire. Céramiques illustrant les cultures dites «périphériques» : Proche-Orient et Afrique du Nord. In: Les cahiers de Mariemont, volume 3, 1972. pp. 48-52