Produção de morango em sistema semi-hidropônico: estudo de caso para avaliar indicadores econômico-financeiros e riscos associados.

No Rio Grande do Sul, o cultivo de morango apresenta acentuada relevância, pois, além de ser a principal fonte de renda de muitas famílias, é uma atividade consolidada e tradicionalmente produzida para atender demandas de consumo in natura e industrialização. Dentre as tecnologias de produção da fruta, tem-se o sistema de cultivo semi-hidropônico, realizado em estufa plástica e com ferti-irrigação localizada, em que o investimento inicial tende a ser elevado. Diante disso, buscou-se avaliar a eficiência econômica e a viabilidade financeira da produção de morango nesse sistema. Em termos metodológicos, para medir a eficiência econômica, foram calculadas as variáveis de receita total, custos de produção e lucro total e os indicadores de lucratividade e ponto de equilíbrio, a partir de dados de um experimento de pesquisa realizado no município de Vacaria (RS). Para analisar a viabilidade financeira, foram obtidos os indicadores de valor presente líquido, taxa interna de retorno, razão benefício/custo e período de payback. Com base nos resultados analisados, gerados sob condições determinísticas e de incertezas, observou-se que o sistema de produção de morango semi-hidropônico, avaliado neste estudo, apresentou satisfatórios níveis de eficiência econômica e de viabilidade financeira

Características do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro/91 a junho/92

O trabalho foi realizado com o objetivo de determinar as principais características físicas e químicas do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro de 1991 a junho de 1992. Os mamões analisados apresentaram grande variabilidade de tipos de cor da casca, mas com predomínio da cor laranja da polpa. Os frutos com maior peso foram obtidos em outubro, dezembro e abril; o peso da placenta mais sementes foi superior em janeiro; o maior rendimento de polpa mais casca foi determinado em outubro, março e maio; o maior diâmetro dos frutos foi obtido em dezembro, enquanto os mamões mais firmes foram analisados em novembro; o maior teor de sólidos solúveis totais foi observado nos frutos amostrados em março, abril, maio e junho, a menor acidez foi obtida em abril e o maior pH ocorreu em outubro. O comprimento e a espessura da polpa dos frutos foram semelhantes nos meses estudados

Características do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro/91 a junho/92

O trabalho foi realizado com o objetivo de determinar as principais características físicas e químicas do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro de 1991 a junho de 1992. Os mamões analisados apresentaram grande variabilidade de tipos de cor da casca, mas com predomínio da cor laranja da polpa. Os frutos com maior peso foram obtidos em outubro, dezembro e abril; o peso da placenta mais sementes foi superior em janeiro; o maior rendimento de polpa mais casca foi determinado em outubro, março e maio; o maior diâmetro dos frutos foi obtido em dezembro, enquanto os mamões mais firmes foram analisados em novembro; o maior teor de sólidos solúveis totais foi observado nos frutos amostrados em março, abril, maio e junho, a menor acidez foi obtida em abril e o maior pH ocorreu em outubro. O comprimento e a espessura da polpa dos frutos foram semelhantes nos meses estudados

Quantidade e preço do maracujá comercializado nas Ceasas do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná

Estudaram-se as quantidades e os preços médios mensais e anuais do maracujá comercializado nas CEASAS do Rio Grande do Sul e Paraná de 1981 a 1990 e na CEASA do Santa Catarina de 1987 a 1990. As quantidades de maracujá comercializadas aualmente aumentaram 934,9% na CEASA/RS, 1969,2% na CEASA/SC e 1.057,8% na CEASA/PR. Os preços anuais foram iguais entre os anos na CEASA/RS e CEASA/SC e na CEASA/PR maiores em 1986. As maiores quantidades de maracujá ofertadas ocorreram de março a agosto na CEASA/RS, de novembro a fevereiro na CEASA/SC e de janeiro a junho na CEASA/PR. Os maiores preços mensais setembro a janeiro na CEASA/PR, enquanto na CEASA/SC foram iguais entre os meses

Oferta de abacaxi nas Ceasas do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná

Estudaram-se as quantidades e os preços médios mensais e anuais do abacaxi comercializado nas CEASAS do Rio Grande do Sul e Paraná de 1981 a 1990 e na CEASA de Santa Catarina de 1987 a 1990. As quantidades comercializadas aumentaram 49,1°/o na CEASA/RS e 31,3°/o na CEASA/PR entre os anos de 1981 e 1990 e 19,4°/o na CEASA/SC entre os anos de 1987 e 1990. Os maiores preços na CEASA/RS foram pagos em 1986 e 1990, na CEA­ SA/SC em 1987, 1989 e 1990 e na CEASA/PR em 1986, 1989 e 1990. As maiores quantidade mensais comercializadas ocorreram em novembro, dezembro e janeiro na CEASA/RS, em novembro, dezembro, janei­ ro e fevereiro na CEASA/SC e em janeiro e dezembro na CEASA/PR. Na CEASA/RS os maiores preços mensais foram pagos em março, abril e maio, enquan­ to nas CEASAS de se e PR o preço foi semelhante entre os meses.This work deals with monthly and annual behaviour of amount and price of pineapple commer­ cialized at CEASAS of Rio Grande do Sul and Paraná, Brazil, from 1981 to 1990 and at CEASA of Santa Catarina, Brazil, from 1987 to 1990. The quantity co­ mmercialized íncreased 49,1°/o at CEASA/RS and 31,3°/o at CEASA/PR between 1981 and 1990 years and 19,40/o at CEASA/SC between 1987 and 1990 years. The highest prices at CEASA/RS occured in 1986 and 1990, at CEASA/SC in 1987, 1989 and 1990 and at CEASA/PR in 1986, 1989 and 1990. The highest monthly quantity commercialized occured in November, December and January at CEASA/RS, in November, December, January and February at CEA­ SA/SC and in January and December at CEASA/PR