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Características biométricas e indicadores tecnológicos da castanha em quatro clones de cajueiro anão precoce.
Get PDFNeste trabalho, as caracteristicas biometricas incluiram peso, comprimento e diametro; e os indicadores tecnologicos compreenderam relacao peso da amendoa/peso da castanha, facilidade de abertura, mdida pela percentagem de amendoas inteiras apos o corte; facilidade de remocao da pelicula, medida pela percentagem de amendoas duras e quebradas apos a despeliculagem; estado de sanidade; e um perfil de classificacao das amendoas.bitstream/CNPAT-2010/2253/1/Pa-012.pd
Microextração em fase sólida: métodos analíticos práticos para extração de compostos voláteis de frutas.
Get PDFbitstream/item/42119/1/COT11003.pd
Composição química volátil de manga (cv. Tommy Atkins), produzida no Vale do São Francisco, em diferentes estádios de maturação.
Get PDFAvaliação da aceitação de bebida mista contendo cajuína em função das proporções de seus componentes.
Get PDFbitstream/item/33705/1/BP10006.pd
Caracterização odorífera dos componetes do óleo essencial de capim-santo (Cymbopogon citratus (DC.) stapf., Poaceae) por cromatografia gasosa (CG) - olfatometria.
Get PDFbitstream/item/42205/1/BPD11001.pd
Comparação entre os processos fermentativos naturais de polpas de pimenta tabasco (Capsicum frutescens) com e sem adição de sal.
Get PDFChanges in the key odour-active compounds and sensory profile of cashew apple juice during processing.
Get PDFVolatile compounds from organic and conventional passion fruit (Passiflora edulis F. Flavicarpa) pulp.
Get PDFAceitação de cultivares de bananas resistentes à Sigatoka Negra junto ao consumidor Nordestino.
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