A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

Traité des aliments : où l'on trouve par ordre, et separement, la difference & le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire; les principes in quoi ils abondent; le temps, l'âge & le temperament où ils conviennent

Par M. Louis Lemery : avec des remarques à la suite de chaque chapitre, où l'on explique leur nature & leur usages, suivant les principes chymiques, & méchaniques ...Titelblatt fehltAus dem Vorbesitz der Naturforschenden Gesellschaft in Züric

Traité des aliments : où l'on trouve par ordre, et séparément la difference & le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire; les principes en quoy ils abondent, le temps, l'âge & le temperament où ils conviennent /

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Shear wave elastography safety in fetus: Aquantitative health risk assessment.

International audiencePURPOSE: To identify the effects of shear wave elastography in the fetus forevaluation in widespread use.MATERIALS AND METHODS: The Health Risk Assessment method proposed by the NationalResearch Council was used with literature to evaluate the safety of shear waveelastography for the fetus regarding its potential effects in human tissues.RESULTS: The experimental and epidemiologic data from 25 articles showed thatshear wave elastography maintained the same thermal effect as pulsed Dopplerultrasound already authorized in obstetrics, and that cavitation effect on fetal tissue is improbable. Nonetheless, the vibratory character of shear waves couldinduce displacement of fetal tissue while potential effects of very shortduration energy peaks of the radiation force focused wave front remain unknown.CONCLUSION: The actual knowledge does not provide enough information to assessthe effects of shear wave elastography on fetal tissues, thus these points haveto be explored by further experimental studies

Réponse de D. Gallot et al. à l’article de J.-P. Pelage et O. Limot

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Comparison of Patient Skin Dose Evaluated Using Radiochromic Film and Dose Calculation Software

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