Exploring origin of food as a source of meanings for Finnish consumers: A qualitative comparison of meanings in Swedish, German and French food

The findings show that Finnish consumers attach partly overlapping partly distinct cognitive, affective, and normative meanings to Swedish, German, and French food. Swedish and French foods are perceived healthier than German food. Finnish consumers also think that Swedish and French food is of high quality, safe and pure while in the case of German food consumers were more doubtful

GREEN CARE HYVINVOINNIN JA TERVEYDEN EDISTÄJÄNÄ : Vihkonen luontohoivasta

Luonto on ollut osana hoitotyötä jo vuosikymmenien ajan. Luonnonantimia on käytetty ihmisten lääkitsemiseen ja sairauksien parantamiseen sekä hoitamiseen jo ajanlaskun alkuaikoina. Viime vuosikymmeninä luonnon merkitystä ihmisen terveyden edistä-miseksi on alettu tutkia ja käsittää kokonaisvaltaisemmin. Luonto ymmärretään myös henkisenä voimavarana ja voimaannuttavana elementtinä. Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena oli tuoda esille Green Care -ideologian merkitystä ja mahdollisuuksia hoitotyön kentällä. Hoitokodilla toteutettiin toiminnallinen viikko luontohoivan teemoihin liittyen, ja toiminnallisesta viikosta koottiin vihkonen. Toimintaviikon teemoja olivat toiminnallisuus, yhteisöllisyys ja luonto. Tavoit-teena oli vihkosen avulla lisätä Green Care -ideologian käyttöä arjessa, etenkin muisti-sairaiden ja mielenterveyskuntoutujien kanssa työskennellessä. Vihkosen on tarkoitus jäädä hoitokodin työntekijöiden, asukkaiden ja asukkaiden omaisten käyttöön. Vihkoseen koottiin pieni osa teoriaa Green Caresta ja lisäksi toimintaviikon toteutuk-seen liittyen kuvia ja pienet tekstiosiot, joista käy ilmi, mitä toimintaviikon aikana tehtiin asukkaiden kanssa. Jatkokehitysideana voitaisiin tehdä tutkimusta Green Caren vai-kuttavuudesta koeryhmän avulla.Nature has been a part of nursing for decades. Natural plant products have been used to medicate and cure diseases from the early stages of humankind. Over the last dec-ades, an understanding has emerged that nature can be an empowering element and a mental asset for humans. The significance of nature in health promotion is also more and more current. The purpose of this thesis was to introduce the possibilities of Green Care in the field of nursing. An activity week was implemented in a nursing home related to the themes of Green Care and as a result, a booklet was created. The themes were functionality, communality and nature. The aim was, with the help of the booklet, to enhance the use of the Green Care ideology in practice especially when working with older people with dementia or people with mental disorders. The booklet will be at the disposal of the nursing home so that the employees, residents and the relatives of the residents have access to it. In the booklet, there is a short theoretical section on Green Care. There are also pic-tures of the activity week with captions describing the activities performed with the resi-dents. As a further development idea, a study could be conducted in an experimental group to explore the efficacy of Green Care

Näin tehdään leirinjohtajia! : kokemukselliseen ja sosiaaliseen oppimiseen pohjautuva perehdytyssuunnitelma Leirikesä ry:lle

Opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda Leirikesä ry:lle uusi perehdytyssuunnitelma kesäleirinjohtajien perehdyttämisen tueksi. Tämä monimuotoinen opinnäytetyö koostuu tietoperustasta, raporttiosasta ja itse perehdytyssuunnitelmasta. Tietoperusta käsittelee perehdytystä ilmiönä sekä perehdytystä kokemuksellisen ja sosiaalisen oppimisen näkökulmasta. Raporttiosa koostuu työn toteutuksesta ja arvioinnista. Opinnäytetyön työelämäkumppani oli ehkäisevän lastensuojelutyön järjestö Leirikesä ry, joka järjestää lasten ja nuorten lomatoimintaa koulujen loma-aikoina vuosittain noin 1600 lapselle. Uuden perehdytyssuunnitelman toteuttaminen aloitettiin kartoittamalla aiemmin tehtävässä toimineiden kesäleirinjohtajien kokemuksia saamastaan perehdytyksestä. Kartoitus tehtiin sähköisellä taustakyselyllä. Vanhaa perehdytyssuunnitelmaa käytettiin hyväksi jakamalla vanhan suunnitelman sisältämät aihealueet uudelleen ja luomalla kyselyn vastausten ja omien kokemustemme perusteella muutamia uusia aihealueita. Kerätty tietoperusta linkitettiin osaksi uutta perehdytyssuunnitelmaa. Taustakysely ei tuottanut työlle merkittävää lisäarvoa, joskin vastauksissa toistuivat tietyt teemat kehitysehdotuksia kysyttäessä. Vanhaa perehdytyssuunnitelmaa arvioitaessa suunnitelmasta löytyi kehitettävää muun muassa suunnitelman laajuudessa ja ajankohtaisuudessa. Uusi suunnitelma toteutettiin uudella tavalla sitomalla suunnitelma tiiviisti osaksi noin vuoden kestävää kesäleirinjohtajan projektia. Suunnitelmaa kirjoittaessa perustelimme uuteen suunnitelmaan valitut aihealueet yhdessä tietoperustan kanssa leirinjohtajan työn kannalta merkityksellisillä seikoilla. Toteutetun perehdytyssuunnitelman avulla kesäleirinjohtajien perehdytys on laadukkaampaa ja johdonmukaisempaa. Luotu suunnitelma auttaa leirinjohtajaa käsittämään työnsä aikataulun, laajuuden ja odotukset puolin ja toisin. Suunnitelma on rakennettu helposti päivitettäväksi ja ulkoasultaan helposti luettavaksi. Vaikka suunnitelma on rakennettu vastaamaan erityisesti Leirikesän tarpeita, palvelee se muutakin järjestökenttää. Kokemuksellisen ja sosiaalisen oppimisen teorioihin pohjautuvan perehdytyssuunnitelman peruselementit ovat hyödynnettävissä erityisesti palveluntuottajajärjestöjen perehdytyksissä.The purpose of this thesis was to create a new orientation plan for the work orientation of Leirikesä’s summer camp leaders. This practice-based thesis consisted of a theoretical part, a report and the plan itself. The theoretical part discussed orientation as a phenomenon, from the experiential and social learning perspective. The report consisted of describing and evaluating work implementation. The thesis was ordered by Leirikesä ry. Leirikesä is a preventive child welfare organization, which organizes children’s and young people’s leisure activities for approximately 1600 children during holiday seasons each year. As for methods, we started constructing our orientation plan by mapping previous summer camp leaders’ experiences of work orientation. The survey was carried out by electronic background inquiry. The previous plan was utilized by dividing the themes of the old plan. After that we re-created the structure and added more themes on the basis of our own experiences and answers of the survey. The theoretical part was linked as a part to the new work orientation plan. The survey did not produce any significant added value to the study, although certain themes were repeated in responses regarding development proposals. When we evaluated the previous work orientation plan, we found improvements to be made in the scope of the plan and getting the plan up-to-date. The new orientation plan was carried out in a new way by tying it tightly into a-year-lasting project. When we were writing the plan, we selected the topics and themes on the basis of our knowledge of relevant factors of summer camp leader’s work and our theoretical basis. The new working orientation plan makes the orientation of summer camp leaders not only better quality but also more consistent. The plan helps the camp leaders to understand their work schedule, scope and expectations mutually. The plan is designed to be easily upgraded and its appearance and readability were kept in mind. Although the plan is built specifically to meet the needs of Leirikesä, it also serves many other organizations. The basic elements of the work orientation plan based on experiential and social learning theo-ries can be applied especially to service providing organizations

Sairaalahoidossa olevien ikääntyneiden lonkkaleikkauspotilaiden suun terveydentila ja suun terveyden ongelmat

Käypä hoito-suositus lonkkamurtumapotilaiden hoidosta mukaan Suomessa sattuu vuosittain noin 7000 lonkkamurtumaa. Näistä noin 70% sattuu naisille, ja murtuman saaneiden keski-ikä naisilla on noin 80 vuotta ja miehillä noin 75 vuotta. Sairaalahoidossa lonkkamurtuman saaneet viettävät noin 50 vuorokautta. Noin kolmannes ennen tapaturmaa kotona asuneista joutuu murtuman hoitojakson jälkeen pitkäaikaiseen laitoshoitoon. Opinnäytetyön tarkoituksena oli saada selville, millainen on ikääntyneen lonkkaleikkauspotilaan suun terveys lonkkaleikkauksen jälkeisellä hoitojaksolla ja mitkä ovat näiden potilaiden keskeiset suun terveyden ongelmat. Opinnäytetyö toteutettiin Turun kaupunginsairaalan ortopedisellä kuntoutusosastolla osana Ravlon-väitöskirjatutkimusta. Ravlon-hankkeen tarkoituksena oli toteuttaa ravitsemusinterventiota osastolla kuntoutuvien potilaiden kohdalla. Suuhygienistiopiskelijat toteuttivat suun terveydentilan selvityksen kartoittamisen interventio- ja vertailuryhmissä. Potilaita tutkittiin yhteensä 45 kummastakin ryhmästä. Suun terveydentilan kartoittamisen avuksi tehtiin Suun terveydentilan selvitys –lomake (LIITE 1). Opinnäytetyön menetelmäksi valittiin kvantitatiivinen eli määrällinen tutkimusmenetelmä, sillä Ravlon-hankkeen puitteissa hankittu aineisto oli numeerisessa muodossa ja sitä voitiin muokata ja käsitellä SPSS Statistics- tilasto-ohjelmalla. Opinnäytetyön tuloksista käy ilmi lonkkaleikattujen potilaiden suun terveyden tila ja keskeiset suun terveyden ongelmat. Suurella osalla potilaista (67 %) oli runsaasti plakkia hampaissaan, lisäksi ientulehdusta ja hampaiden liikkuvuutta esiintyi paljon, jopa viidenneksellä tutkituista. Suurimmalla osalla potilaista oli suussaan jokin proteettinen ratkaisu. Proteesien istuvuudessa oli suurella osalla tutkituista toivomisen varaa. Syöminen oli vaikeutunut jopa viidenneksellä tutkituista. Kariesleesioepäilyjä esiintyi 16 %:lla tutkituista, suhteellisen alhaista esiintyvyyttä selittänee proteettisten ratkaisujen yleisyys tutkimuspotilailla. Limakalvo-ongelmia esiintyi tutkimuspotilailla jonkin verran, hieman alle 10 prosentilla tutkituista oli kuivan suun oireita tai viitteitä sieni-infektiosta. Opinnäytetyön tuloksista voidaan päätellä, että lonkkaleikattujen potilaiden suun terveyden hoidossa olisi parantamisen varaa.In Finland it occurs to happen about 7000 hip fractures per year recording to The Fair Treatment- recommendation conserning patients with hip fracture. 70 per cent of these hip fractures occur to women. Middle-age between those who have had hip fracture is approximately 80 years among women and about 75 years among men. Those who have had hip fracture spent for about 50 days in hospital treatment. About one third of those who lived at home prior to the accident were likely to end up to a long-term institution care. The purpose of this Bachelor`s thesis was to find out what is the oral health of a hip surgery patient at treatment period after hip surgery and what are the main problems in their oral health. The Bachelor´s thesis was executed at Turku City Hospital as a part of Ravlon- doctoral thesis research. The meaning of Ravlon-project was to execute nutrition intervention with patients rehabilitating in the ward. Dental hygienist students carried out the oral health examination in both intervention- and comparison groups. Total number of examined patients was 45. Oral health examination –form was made to help with oral health examinations. A quantitative research method was selected for Bachelor´s thesis procedure because the material obtained within The Ravlon-project was in numeral form and therefore possible to edit and process with SPSS Statistics- statistic program. The oral health and main oral health problems of hip surgery patients are transpired from the results of the Bachelor’s thesis. A large amount of patients (67 %) had plenty of plaque in their teeth. Also gingivitis and mobility of teeth occurred considerably much, even one fifth amongst of patients examined had these problems. Most part of the patients had some kind of prosthetic solution in their mouth. Most part of the examinated patients had hope for improvement in the fitting of prosthesis. Even one fifth of the examined patients had difficulties when eating. Suspected caries lesions were discovered from 16 per cent of patients examined. This relative low incidence of suspected caries lesions can be explained with the commonness of prostethic solutions within patients examined. Mucous membrane problems showed up to some extend among examined patients. Under 10 % of examined patients had symptoms of dry mouth or symptoms of fungus infection in their mouth. From the results of Bachelor’s thesis a conclusion can be drawn that there is plenty of improving in the oral health treatment of hip surgery patients

Empowered by stigma? Pioneer organic farmers' stigma management strategies

Pioneers of organic farming often faced social challenges as their innovative ideas on agriculture not only encountered opposition in the conventional farming community, but led to stigmatization of organic farmers as social deviants. In this study, we examine what kind of stigma management strategies pioneer organic farmers engage with in order to cultivate an alternative positive image of themselves. Our research is based on the interviews with 14 pioneer organic farmers. Based on a qualitative analysis of interviews, we provide a model of those strategies that the creation of from a stigmatized to valued identity requires. Our study increases the understanding of the institutionalization process of organic farming by demonstrating how pioneer organic farmers overcame the negative attributes associated with their farmer identities while actively building a new agricultural category which was different from that of conventional farming

The Woman and the Well

A collection of 16 poems inspired by personal life experiences, containing themes of the natural world, relationships, and faith

Low-frequency electrical stimulation combined with a cooling vest improves recovery of elite kayakers following a simulated 1000-m race in a hot environment

This study compared the effects of a low-frequency electrical stimulation (LFES; Veinoplus® Sport, Ad Rem Technology, Paris, France), a low-frequency electrical stimulation combined with a cooling vest (LFESCR) and an active recovery combined with a cooling vest (ACTCR) as recovery strategies on performance (racing time and pacing strategies), physiologic and perceptual responses between two sprint kayak simulated races, in a hot environment (∼32 wet-bulb-globe temperature). Eight elite male kayakers performed two successive 1000-m kayak time trials (TT1 and TT2), separated by a short-term recovery period, including a 30-min of the respective recovery intervention protocol, in a randomized crossover design. Racing time, power output, and stroke rate were recorded for each time trial. Blood lactate concentration, pH, core, skin and body temperatures were measured before and after both TT1 and TT2 and at mid- and post-recovery intervention. Perceptual ratings of thermal sensation were also collected. LFESCR was associated with a very likely effect in performance restoration compared with ACTCR (99/0/1%) and LFES conditions (98/0/2%). LFESCR induced a significant decrease in body temperature and thermal sensation at post-recovery intervention, which is not observed in ACTCR condition. In conclusion, the combination of LFES and wearing a cooling vest (LFESCR) improves performance restoration between two 1000-m kayak time trials achieved by elite athletes, in the heat

Impact of Stock Recommendations on Finnish Stock Market

Stock recommendations have gain interest, and became more important over the past years. Thus, brokerage houses are spending more and more money to examine companies and then, investors are following those recommendations. Hence, the purpose of the thesis is to examine whether stock recommendations may generate positive abnormal returns. Earnings generated by stock analysts’ recommendations can be considered to be an anomaly, that is, a deviation from the efficient market hypothesis. According to Fama’s (1970) efficient market hypothesis, all information should be available and new information should reflect to prices immediately when the new announcement is given. Stock recommendations can be divided into five groups based on stock analysts’ recommendations; strong buy, buy, hold, sell and strong sell recommendations. Based on analysts’ consensus recommendations, five portfolios are formed, whose performance is under investigation. When a company is given a recommendation, it is added to a specific portfolio and the company’s return is calculated. When the consensus recommendation changes, the company will be moved to another portfolio and the return will be recalculated. The thesis studies stock prices and returns of 62 companies from the Finnish stock market between 2010 and 2018. The hypothesis of the thesis is tested by several statistical methods, such as an ordinary least square and panel data methods. The results of both statistical methods are corresponding, thus strong buy, buy and unexpectedly, also strong sell recommendations, generate positive abnormal returns while sell recommendations produce negative abnormal returns during the observation period. Neither panel data methods nor OLS regression could find any statistically significant results for hold recommendations

Evaluation of Efficiency of Cybersecurity

Uurimistöö eesmärgiks on uurida, kuidas tõhus küberjulgeolek on olnud edukas. Uurimistöö kasutab parima võimaliku tulemuse saamiseks mitmesuguseid uurimismeetodeid ja kirjanduse ülevaade on süstemaatiline. Kuid uurimistöö järeldus on see, et uuring ei suuda kinnitada või tagasi lükata peamist töö hüpoteesi. Uuring ei õnnestunud, sest puuduvad korralikud teooriad, mis näitavad ohutuse ja küberjulgeoleku nähtusi ning puuduvad head näitajad, mis annaksid küberohutuse tõhususe kohta kehtivaid ja ratsionaalseid tulemusi, kui hästi on küberkuritegevuse abil õnnestunud küberkuritegevuse tõhusaks võitmiseks ja küberkuritegude tõhusaks vähendamiseks. Seepärast on küberjulgeoleku teadusteooria ja julgeoleku teadusteooria vähearenenud 2018. aastal. Uuringud on teinud küberjulgeoleku ja turvalisuse arendamise põhilisi avastusi. Edasiste põhiuuringute suund on luua üldine turbeteooria, mis kirjeldab ohtlike muutujate ohtlike muutujate kavatsust, ressursse, pädevust ja edusamme ohtlike muutujate ja aksioomide puhul, kus ohtlike muutujate mõõtmisel saab teha selle sisse loodetavas ja teooria kirjeldab, millised on tõhusad meetmed, et vältida ja leevendada ning millised ei ole ja lõpuks kehtestada nõuetekohased mõõdikud, et mõõta turvalisuse ja küberjulgeoleku tõhusust loodetavus ja kehtivusega.The purpose of the thesis is to research how effectively cybersecurity has succeeded on its mission. The thesis used multiple research methods to get best possible answer and the literature review has been systematic. However, the conclusion of the research was that the study is unable to either confirm or reject the main working hypothesis. The study is unable to do it because of the lack of proper theories to describe what are the phenomena in secu-rity and cybersecurity and the lack of proper metrics to give valid and sound conclusion about the effective of cybersecurity and how well have cybersecurity succeed on its mis-sion to effectively prevent and mitigate cybercrime. Therefore, the science of security and science of cybersecurity are underdeveloped in 2018. The research has made basic discov-eries of development of cybersecurity and security. A direction of further basic research is to establish a general theory of security which describes threat variables, threat variables intention, resources, competence and progress of the threat variables and axioms where measurement of threat variables can be made with reliability and the theory would describe which are effective measures to prevent and mitigate and which are not and finally, estab-lish proper metrics to measure efficiency of security and cybersecurity with reliability and validity

Mumpreneurs? : everyday complexities in the realm of time, money, business and motherhood

This study analyses the complexity of everyday life choices and constraints of women who are mothers and work as entrepreneurs. The research illustrates how women construct their motherhood and entrepreneurship as a part of their everyday lives and examines the constructions that shape their life choices. Multiple interpretations of work, an aim towards work-life balance and the increasingly entrepreneurial nature of work all come together in the concept of mumpreneur, a portmanteau of mother and entrepreneur, which has been created as a distinction from the traditional masculine label. In traditional entrepreneurship literature, parenthood is mainly ignored, and even in research of women’s entrepreneurship family is easily constructed as problematic. This study, for its part, aims to bring the fields of entrepreneurship and motherhood closer together by further conceptualizing mumpreneurship through empirical research and by opening up new discussions in the fairly narrow research field of self-employed mothers. In the empirical part of the study, the analysed data comprises a focus group discussion between three self-employed mothers and individual interviews with four self-employed mothers. The study adopts moderate constructionism and applies an abductive approach in the analysis in order to develop the concepts of time, money, business and motherhood within the field of mumpreneurship research. This study contributes to research on mumpreneurship and the work-family interface by revealing the diversity of the life choices and constraints of women in a similar life phase and by questioning the use of the stabilising label of mumpreneur, which only reinforces the traditional gendered division of work within families. This study also contributes to the field of mumpreneurship by expanding the concept itself. Mumpreneurship started with the traditional male entrepreneur’s model as its foundation and was further developed through the introduction of spatial dimensions and the question of combining childcare and paid work. This study further conceptualises mumpreneurship as a way to do paid work where the ambivalence of motherhood and professional ambitions are tied into one’s everyday life within the realm of needing to make a living out of one’s business. Self-employed mothers, in the Finnish context, do not experience entrepreneurship as analogous with the choice between being a stay-at-home mother and a working mother, instead, entrepreneurship is constructed as the choice of an active working citizen. However, this active choice does not guarantee a better standard of living, as the income derived from it is often insecure and modest. The shortcomings in income are compensated with the spouse’s income, whereas the shortcomings in time-use are compensated with a more complex combination of intergenerational help, outsourcing domestic chores, balancing time-use with the spouse and one’s own flexibility in organising everyday life.Tämä tutkimus analysoi arkielämän valintoja ja rajoitteita sellaisten naisten elämässä, jotka ovat äitejä ja työskentelevät yrittäjänä. Työssä tarkastellaan sitä, kuinka naiset rakentavat äitiyttään ja yrittäjyyttään osana arkielämäänsä ja millaiset tulkinnat muovaavat heidän valintojaan. Työn monet merkitykset, pyrkimys työn ja muun elämän tasapainoon sekä työn muuttuminen entistä yrittäjämäisemmäksi kohtaavat käsitteessä mumpreneur, joka on yhdistelmä sanoista mother ja entrepreneur, äiti ja yrittäjä. Tämä äiti-yrittäjän käsite on kehitetty erotuksena perinteisestä, maskuliinisesta yrittäjästä. Vanhemmuutta ei ole käsitelty perinteisessä yrittäjyyskirjallisuudessa, ja jopa naisyrittäjyystutkimuksessa perhe konstruoidaan helposti ongelmaksi. Tämä tutkimus pyrkii osaltaan tuomaan yhteen yrittäjyyden ja äitiyden tutkimuskenttiä käsitteellistämällä äiti-yrittäjyyttä empiiristä tutkimusta hyödyntämällä ja tuomalla esiin uusia keskustelunaiheita yrittäjänä toimivien äitien arkielämästä. Tutkimuksen empiirinen aineisto koostuu kolmen yrittäjänä toimivan äidin fokusryhmäkeskustelusta ja neljän äiti-yrittäjän yksilöhaastatteluista. Tutkimus on otteeltaan maltillisen konstruktionistinen ja hyödyntää analyysissa abduktiivista lähestymistapaa tehdäkseen uusia avauksia äiti-yrittäjyyskeskusteluun koskien aikaa, rahaa, liiketoimintaa ja äitiyttä. Tutkimus tekee näkyväksi näennäisesti samankaltaisessa elämänvaiheessa olevien naisten valintojen ja rajoitteiden moninaisuutta ja kyseenalaistaa stabilisoivan ja perinteistä sukupuolittunutta työnjakoa vahvistavan mumpreneur-käsitteen käyttöä. Samalla tutkimus laajentaa mumpreneur-käsitettä. Äiti-yrittäjyys on lähtenyt perinteisestä miehisen yrittäjyyden mallista, laajentunut käsittelemään tilallisia ulottuvuuksia ja kytkeytynyt lastenhoidon ja ansiotyön yhdistämisen keskusteluun. Tämä tutkimus osaltaan käsitteellistää äiti-yrittäjyyttä ansiotyön muotona, jossa äitiyden ja ammatillisen kunnianhimon väliset ristiriitaisuudet kytkeytyvät arkielämän tarpeeseen ansaita elantonsa liiketoiminnalla. Äideillä yrittäjänä toimiminen ei suomalaisessa kontekstissa vertaudu valintaan kotiäidin ja työssäkäyvän äidin roolien välillä, vaan rakentuu pikemminkin aktiivisen työssäkäyvän kansalaisen valinnaksi. Tämä aktiivinen valinta ei kuitenkaan takaa parempaa elintasoa, koska ansiot ovat epävarmoja ja monesti melko vaatimattomia. Ansiotason riittämättömyyttä pystytään kompensoimaan puolison tuloilla, kun taas ajan riittämättömyyttä kompensoidaan monimutkaisemmalla yhdistelmällä sukupolvien välistä apua, teettämällä kotityötä ostopalveluina, tasapainottamalla ajankäyttöä puolison kanssa ja kykenemällä itse joustavuuteen arjessaan