Optimización de la producción del hongo medicinal Reishi (Ganoderma lucidum) para el desarrollo de nutracéuticos y fitoterápicos

En los últimos años, el mercado de los nutra y nutricéuticos ha tenido un marcado crecimiento, sobre todo a partir de la toma de conciencia de los consumidores de la eficacia de los mismos en la prevención y tratamiento de enfermedades. Ganoderma lucidum es un Basidiomycete conocido desde hace 2.000 años por sus propiedades medicinales. Este hongo produce numerosos compuestos bioactivos, que han sido extensamente estudiados y aplicados en la elaboración de alimentos funcionales, suplementos dietarios y fitoterápicos. Actualmente, la producción mundial de este hongo es aproximadamente de 6.000 toneladas y las últimas estimaciones disponibles colocan el valor anual de los productos de G. lucidum en más de US$ 2.500 millones. Sin embargo, en Argentina no existe producción industrial, comercialización, ni desarrollo de productos a base de Reishi. Este hongo puede ser cultivado en sustratos sólidos sintéticos formulados a base de diferentes residuos agroindustriales. Usualmente, su cultivo produce rendimientos menores comparado con otros hongos comestibles cultivables. Los altos costos asociados a su producción y su alto valor en el mercado hacen que cualquier mejora en los rendimientos redunde en un beneficio económico. En el marco de un proyecto PICT modalidad Start Up, fue posible trasladar los resultados de varios años de investigación a una escala piloto de producción, a fin de considerar la generación de una empresa de base tecnológica para el cultivo ecológico y normalizado del hongo Reishi. Este desarrollo continúa en el manejo post-cosecha, para la obtención de productos a partir del fruto seco del hongo para uso como fitoterápico o bien como suplemento dietario. La selección del sustrato, de los aditivos y el manejo de las condiciones de cultivo, resultaron estrategias eficientes para aumentar los rendimientos de la producción. Se ha desarrollado una tecnología de bajo costo de producción de Glucidum utilizando como sustrato base cáscara de girasol, un residuo abundante de la industria aceitera. Se ha logrado incrementar los rendimientos en un 43% y acortar significativamente el tiempo de producción, con respecto a los datos reportados por otros autores, sin afectar la obtención de los principios activos. El manejo optimizado de la tecnología de producción de Glucidum permitirá obtener mejores precios y asegurar calidad, cantidad y continuidad en el suministro; por lo cual es factible su transferencia al ámbito productivo.publishedVersio

Biosurfactants produced by Bacillus subtilis A1 and Pseudomonas stutzeri NA3 reduce longevity and fecundity of Anopheles stephensi and show high toxicity against young instars

Anopheles stephensi acts as vector of Plasmodium parasites, which are responsible for malaria in tropical and subtropical areas worldwide. Currently, malaria management is a big challenge due to the presence of insecticide-resistant strains as well as to the development of Plasmodium species highly resistant to major antimalarial drugs. Therefore, the present study focused on biosurfactant produced by two bacteria Bacillus subtilis A1 and Pseudomonas stutzeri NA3, evaluating them for insecticidal applications against malaria mosquitoes. The produced biosurfactants were characterized using FT-IR spectroscopy and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), which confirmed that biosurfactants had a lipopeptidic nature. Both biosurfactants were tested against larvae and pupae of A. stephensi. LC50 values were 3.58 (larva I), 4.92 (II), 5.73 (III), 7.10 (IV), and 7.99 (pupae) and 2.61 (I), 3.68 (II), 4.48 (III), 5.55 (IV), and 6.99 (pupa) for biosurfactants produced by B. subtilis A1 and P. stutzeri NA3, respectively. Treatments with bacterial surfactants led to various physiological changes including longer pupal duration, shorter adult oviposition period, and reduced longevity and fecundity. To the best of our knowledge, there are really limited reports on the mosquitocidal and physiological effects due to biosurfactant produced by bacterial strains. Overall, the toxic activity of these biosurfactant on all young instars of A. stephensi, as well as their major impact on adult longevity and fecundity, allows their further consideration for the development of insecticides in the fight against malaria mosquitoes