Βιβλιογραφική Ανασκόπηση των Ευφυών Συστημάτων Διδασκαλίας και Ανάλυση Συγκεκριμένων Παραδειγμάτων Εφαρμογής τους

Τα Ευφυή Συστήματα Διδασκαλίας (ΕΣΔ) είναι συστήματα βασισμένα στην τεχνολογία της Τεχνητής Νοημοσύνης τα οποία προσφέρουν εξατομικευμένη και τμηματοποιημένη διδασκαλία και ανατροφοδότηση στον/στην εκάστοτε εκπαιδευόμενο/η βάσει των προσωπικών του/της γνωστικών αναγκών, κλίσεων και μαθησιακού στυλ. Η παρούσα έρευνα αποτελεί μια συστηματική ανασκόπηση της υπάρχουσας διεθνούς βιβλιογραφίας κατά τη περίοδο 2012-2022, με στόχο τη διερεύνηση της επίδρασης των ΕΣΔ στο σύνολο της εκπαιδευτικής διαδικασίας, τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό και τις στρατηγικές εκπαιδευτικού σχεδιασμού που ακολουθούνται, τον τρόπο εφαρμογής αξιολόγησης μέσω αυτών των συστημάτων αλλά και τις απόψεις των εμπλεκομένων στην εκπαίδευση σχετικά με την ενσωμάτωση των συστημάτων αυτών στον εκπαιδευτικό χώρο. Αναφορικά με την αναζήτηση των επιστημονικών άρθρων, αξιοποιήθηκε το πρωτόκολλο PRISMA καθώς επίσης και μια σειρά προκαθορισμένων κριτηρίων. Στη παρούσα ανασκόπηση συμπεριλήφθηκαν συνολικά 50 μελέτες οι οποίες προέρχονται από τρεις επιστημονικές βάσεις δεδομένων καθώς επίσης και από χειροκίνητη αναζήτηση σε επιστημονικά περιοδικά τα οποία αφορούν το θεματικό πεδίο των ΕΣΔ. Συμπερασματικά, κατά τη διάρκεια της εκπόνησης της παρούσας ανασκόπησης παρατηρήθηκε ότι η ενσωμάτωση των συστημάτων αυτών στα πλαίσια της εκπαίδευσης δεν πρόκειται για μια απλή διαδικασία αλλά τόσο οι εκπαιδευτικοί όσο και οι εκπαιδευόμενοι/ες αναγνωρίζουν τα θετικά χαρακτηριστικά, τη σημαντική επίδραση που ενέχουν καθώς επίσης και τις θετικές αλλαγές που μπορούν να επιφέρουν στο σύνολο της εκπαιδευτικής και παιδαγωγικής διαδικασίας.Intelligent Tutoring Systems (ITS) are systems based on Artificial Intelligence technology which offer personalized and segmented instruction and feedback to each learner based on their personal cognitive needs, inclinations and learning style. The present research is a systematic review of the existing international literature during the period 2012-2022, with the aim of investigating the effect of ITSs on the educational process, the architectural design and instructional design strategies implemented, the way of performing assessment through these systems but also the views of those involved in education regarding the integration of these systems in the educational field. Regarding the search of the scientific articles, the PRISMA protocol was used as well as a series of predefined criteria. Within the framework of the present review, a total of 50 studies were included, from three scientific databases as well as from a manual search of scientific journals that concern the field of ITSs. All in all, during the writing of this review it was observed that the integration of these systems in the context of education is not a simple process, yet both teachers and learners recognize the positive characteristics, the significant effect these systems entail as well as the positive changes which can be brought about the educational and pedagogical process

Behaviour of pesticides lindane and methyl parathion during manufacture, ripening and storage of feta cheese

The behaviour of the pesticides lindane and methyl parathion during the manufacture, ripening and storage of feta cheese was investigated. Pasteurization of milk at 63-65 degreesC for 30 min did not affect the concentrations of either pesticide. Lindane and methyl parathion at concentrations of 0.10 mg/kg and 16.66 mg/kg of milk, respectively, did not affect the activity of the starter culture. The concentration of lindane in the cheese and in whey/brine did not change significantly during ripening (up to 240 days). The concentration of methyl parathion in the cheese increased progressively up to 120 days of ageing, but decreased significantly (P < 0.05) from 120 up to 240 days. Methyl parathion might be bound to casein, in particular to the seryl and phosphoseryl groups of casein. Changes of brine to decontaminate the feta cheese from methyl parathion and lindane residues did not affect their concentrations in the cheese.International Journal of Dairy Technolog

Study of binding of methyl parathion by cow's casein in model systems and in ewe's milk

The binding of methyl parathion by cow's casein, in model systems and in sheep's milk was investigated. Casein in cow's milk binds methyl parathion to a great extent. The addition of the enzyme potato acid phosphatase (PAP) in casein solutions does not affect the release of methyl parathion from casein. Storage of casein solutions or casein solutions plus PAP at 4degreesC for 60 days does not affect the binding of methyl parathion to casein. The data also indicate that methyl parathion binds strongly to milk proteins and/or other substances of ewe's milk.International Journal of Environmental Analytical Chemistr