The Arctic Twittersphere and the Russian Invasion of Ukraine

Social media use has grown in popularity in recent years, becoming a primary source of information for many. Several scholarly inquiries have analyzed how the Arctic region has been portrayed in traditional media. However, no study has comprehensively detailed how the region has been presented on social media. The objective of this article is to sketch the contours of the Arctic discussion on Twitter and to inquire whether significant geopolitical events impact the nature of the online discussion. Using tweets on Arctic issues published between January 2020 and August 2022, we assessed the timing, prevalence, and nature of messages about the circumpolar North. Overall, the Arctic conversation on Twitter is first and foremost an Arctic climate conversation, focusing on climate change, Arctic sea ice, and permafrost thawing. Climate issues are the most salient ones and are treated independently from other topics by online users. We assessed whether the Russian invasion of Ukraine changed this dominance. We found that the Arctic Twittersphere remained still predominantly focused on climate issues, although the invasion increased Arctic military security discussions dissociated from other diplomatic or natural-resources considerations.Ces dernières années, l’utilisation des médias sociaux a gagné en popularité, devenant une source primaire d’information pour bien des gens. Plusieurs enquêtes de recherche universitaire ont analysé la manière dont la région de l’Arctique a été représentée dans les médias traditionnels. Cependant, aucune étude n’a entrepris de démontrer en détail comment la région est présentée dans les médias sociaux. L’objectif de cet article consiste à esquisser les contours de la discussion au sujet de l’Arctique sur Twitter et à se demander si les événements géopolitiques importants ont des incidences sur la nature des discussions en ligne. À l’aide de gazouillis sur les enjeux de l’Arctique publiés de janvier 2020 à août 2022, nous avons évalué les dates, la fréquence et la nature des messages portant sur le nord circumpolaire. Dans l’ensemble, la conversation au sujet de l’Arctique sur Twitter porte principalement sur le climat de l’Arctique, plus précisément le changement climatique, la glace de mer de l’Arctique et la fonte du pergélisol. Les enjeux climatiques sont les enjeux les plus importants et ils sont traités indépendamment des autres sujets par les utilisateurs en ligne. Nous avons évalué si l’invasion de l’Ukraine par la Russie a changé cette prédominance. Nous avons constaté que la Twittersphère de l’Arctique a principalement continué de se concentrer sur les enjeux climatiques, bien que l’invasion ait eu pour effet d’intensifier la discussion sur la sécurité militaire de l’Arctique, dissociée des autres considérations diplomatiques ou des considérations propres aux ressources naturelles

The Acid-Dependent and Independent Effects of Lactobacillus acidophilus CL1285, Lacticaseibacillus casei LBC80R, and Lacticaseibacillus rhamnosus CLR2 on Clostridioides difficile R20291

Clostridioides difficile infections (CDI) result from antibiotic use and cause severe diarrhea which is life threatening and costly. A specific probiotic containing Lactobacillus acidophilus CL1285, Lacticaseibacillus casei LBC80R, and Lacticaseibacillus rhamnosus CLR2 has demonstrated a strong inhibitory effect on the growth of several nosocomial C. difficile strains by production of antimicrobial metabolites during fermentation. Though there are several lactobacilli shown to inhibit C. difficile growth by processes relying on acidification, this probiotic has demonstrated potency for CDI prevention among hospitalized patients. Here, we describe the acid-dependent and independent mechanisms by which these strains impair the cytotoxicity of a hypervirulent strain, C. difficile R20291 (CD). These bacteria were co-cultured in a series of experiments under anaerobic conditions in glucose-rich and no-sugar medium to inhibit or stimulate CD toxin production, respectively. In glucose-rich medium, there was low CD toxin production, but sufficient amounts to cause cytotoxic damage to human fibroblast cells. In co-culture, there was acidification by the lactobacilli resulting in growth inhibition as well as ≥ 99% reduced toxin A and B production and no observable cytotoxicity. In the absence of glucose, CD produced much more toxin. In co-culture, the lactobacilli did not acidify the medium and CD growth was unaffected; yet, the amount of detected toxin A and B was decreased by 20% and 41%, respectively. Despite the high concentration of toxin, cells exposed to the supernatant from the co-culture were able to survive. These results suggest that in addition to known acid-dependent effects, the combination of L. acidophilus CL1285, L. casei LBC80R, and L. rhamnosus CLR2 can interfere with CD pathogenesis without acidification: (1) reduced toxin A and B production and (2) toxin neutralization. This might explain the strain specificity of this probiotic in potently preventing C. difficile-associated diarrhea in antibiotic-treated patients compared with other probiotic formulae

Physico-chemical Properties and Sensorial Appreciation of a New Fermented Probiotic Beverage Enriched with Pea and Rice Proteins

Objectives: The purpose of this study was to evaluate the physico-chemical stability, the sensorial properties, and the microbial quality of a fermented beverage enriched with pea and rice proteins (PRF) during storage at 4 °C. To investigate the effect of the protein enrichment and fermentation, the PRF beverage quality was compared with non-fermented and non-enriched beverages. Methods: The beverage was supplemented with a 50/50 mixture of pea and rice protein concentrate to 13% concentration. Following inoculation with 108 CFU/mL of lactic acid bacteria, it was incubated at 37 °C for 14 h. Results: Results showed that the enrichment with protein induced an increase in pH, titratable acidity and viscosity of the PR products, while the fermentation led to a decrease of pH and viscosity. However, a significant increase of the viscosity of PRF from 39 to 57 cP was observed during the 143 days of storage (P ≤ 0.05). The PRF beverage contained significantly more peptides < 200 Da than the non-fermented one (PRNF) and these small peptides were also released during the storage. Despite the physico-chemical modifications, the sensorial properties of the PRF product were appreciated over the storage, particularly for the texture. Furthermore, the beverage maintained a high concentration of viable probiotics during the entire storage with 8.4 log colony form unit (CFU)/mL after 143 days. Conclusion: Applying probiotics and the mixture of rice and pea proteins in the fermented beverage can enhance nutritional and nutraceutical value of the product

Acceptability and safety of a probiotic beverage supplementation (Bio-K +) and feasibility of the proposed protocol in children with a diagnosis of autism spectrum disorder

Background: Autism spectrum disorder (ASD) is a group of neurodevelopmental disorders defined by stereotyped behavior and challenges in social communication and social interaction. ASD is associated with various comorbidities, including anxiety, gastrointestinal (GI) symptoms and sleep disorders. Evidence supports an association between intestinal dysbiosis and the severity of ASD-related symptoms. Probiotic intake was suggested to restore microbial homeostasis and decrease neurobehavioral, GI and sleep symptoms in individuals diagnosed with autism. Methods: This study aims to evaluate the acceptability and safety of a Bio-K + probiotics beverage in autistic children aged 4 to 11 years and the feasibility of the proposed research protocol to measure its impact on behaviors and comorbidities. The 30-week study consisted of daily supplementation with Bio-K + probiotics for 14 weeks. Acceptability and safety were monitored throughout the study. Feasibility was assessed by comparing recruitment and completion rates to pre-established thresholds. Preliminary impact of supplementation on behaviors (Autism Treatment Evaluation Checklist (ATEC) score), GI symptoms and sleep disorders was evaluated. Results: Of the 23 children recruited (mean age 6.7 ± 2.2 years, 70% males), 65% had GI problems and 91% had sleep disorders. Probiotic supplementation was accepted by all participants and no product-related adverse event was reported. Feasibility rates exceeded pre-established thresholds for almost all study outcomes including recruitment rate, compliance, electroencephalography, actigraphy and completion of questionnaires. Preliminary data suggest an improvement in behaviors associated with autism assessed with the total ATEC score, and in GI symptoms and sleep disorders. Conclusion: This study demonstrates probiotic beverage acceptability and safety and protocol feasibility in autistic children. To further support our data, a double-blinded placebo-controlled study is needed to determine its efficacy

Recommendations to Improve Quality of Probiotic Systematic Reviews with Meta-Analyses

Importance: Systematic reviews and meta-analyses often report conflicting results when assessing evidence for probiotic efficacy, partially because of the lack of understanding of the unique features of probiotic trials. As a consequence, clinical decisions on the use of probiotics have been confusing. Objective: To provide recommendations to improve the quality and consistency of systematic reviews with meta-analyses on probiotics, so evidence-based clinical decisions can be made with more clarity. Evidence Review: For this consensus statement, an updated literature review was conducted (January 1, 2020, to June 30, 2022) to supplement a previously published 2018 literature search to identify areas where probiotic systematic reviews with meta-analyses might be improved. An expert panel of 21 scientists and physicians with experience on writing and reviewing probiotic reviews and meta-analyses was convened and used a modified Delphi method to develop recommendations for future probiotic reviews. Findings: A total of 206 systematic reviews with meta-analysis components on probiotics were screened and representative examples discussed to determine areas for improvement. The expert panel initially identified 36 items that were inconsistently reported or were considered important to consider in probiotic meta-analyses. Of these, a consensus was reached for 9 recommendations to improve the quality of future probiotic meta-analyses. Conclusions and Relevance: In this study, the expert panel reached a consensus on 9 recommendations that should promote improved reporting of probiotic systematic reviews with meta-analyses and, thereby, assist in clinical decisions regarding the use of probiotics.</br

Étude de bactéries lactiques à potentiel probiotique et de leurs métabolites

Les probiotiques sont définis comme étant des suppléments nutritionnels composés de micro-organismes précis, vivants, en quantité suffisante et capable d'altérer le microbiote intestinal de l'hôte (par implantation ou colonisation) pour exercer des effets bénéfiques. Les bactériocines produites par les bactéries lactiques (BAL) sont des peptides antimicrobiens bactéricides qui inhibent la croissance d'autres bactéries sans affecter le développement de la souche productrice. L'influence des BAL productrices de bactériocines sur le microbiote intestinal est très peu documentée. Ce projet de doctorat avait pour objectif de caractériser le potentiel antimicrobien de diverses BAL probiotiques. Dans un premier temps, les modes d'action antimicrobiens d'un lait fermenté par le probiotique Bio-K+CL1285 ont été évalués. Les résultats démontrent l'implication importante des acides organiques, mais aussi d'un autre composé non identifié. Ensuite, Lactococcus lactis subsp. lactis MM19 et Pediococcus acidilactici MM33, isolées à partir de fèces humaines, ont montré la capacité de sécréter deux bactériocines distinctes. Ces bactériocines ont ensuite été purifiées par chromatographie en phase liquide et identifiées par dégradation d'Edman et spectrométrie de masse. L'hybridation de l'ADN total de chaque bactérie avec les gènes de la nisine et de la pédiocine PA-l a permis de confirmer que Le. lactis MM19 produit la nisine Z tandis que P. acidilactici MM33 sécrète la pédiocine PA-l. C'est la première fois que des souches de BAL provenant d'un intestin humain et possédant la capacité de produire ces deux bactériocines sont isolées. De plus, une souche mutante ayant perdu la capacité de sécréter la pédiocine a été développée. En parallèle, la production de bactériocines a été testée chez d'autres probiotiques. Les probiotiques à l'étude ont été testés pour vérifier leur résistance à l'acidité gastrique et aux sels biliaires. Parmi les souches à l'étude, P. acidilactici MM33 semble la bactérie la plus résistante aux sels biliaires tandis que Lactobacillus rhamnosus RW- 9595M, une souche mutante qui surproduit des exopolysaccharides, résiste le moins.Toutes les souches probiotiques survivent très bien à un traitement gastrique de 30 minutes à pH > 2,5. L'influence du gavage quotidien de diverses souches probiotiques a été testée sur des souris C57Bl/6 saines. La prise de probiotiques a augmenté la concentration de bactéries lactiques totales dans les fèces de ces souris. De plus, le ferment CL1285, L. kefiranofaciens R2C2, L. rhamnosus ATCC 9595 et L. rhamnosus RW-9595M ont diminué significativement la concentration de staphylocoques et de coliformes totaux après 9 jours de gavages tandis que les deux bactéries productrices de bactériocines ont augmenté temporairement la concentration de staphylocoques. Dans un modèle murin d'infection intestinale par Enterococcus résistant à la vancomycine (ERV), le gavage des souris infectées avec les BAL productrices de bactériocines a permis de diminuer la concentration fécale d'ERV contrairement à la souche non-bactériocinogène qui n'a pas eu d'effet. Ce projet de doctorat aura permis d'isoler deux souches humaines productrices de nisine et de pédiocine. Ces bactéries, à fort potentiel probiotique, pourraient être utilisées dans la fabrication d'un produit nutraceutique dédié à la prévention des infections gastro-intestinales causées par des bactéries résistantes aux antibiotiques

Études d’immobilisation de bactéries lactiques et de leurs métabolites comme moyen de contrôle de microorganismes pathogènes dans les viandes.

La transcription des symboles et des caractères spéciaux utilisés dans la version originale de ce résumé n’a pas été possible en raison de limitations techniques. La version correcte de ce résumé peut être lue en PDF.En 1996, l'industrie de la viande et des produits camés était la plus grande de toutes les industries de transformation alimentaire du Canada avec un chiffre d'affaires de 10.2 milliards de dollars. Cependant, les intoxications alimentaires rendent malades environ 76 millions de personnes annuellement aux États-Unis, dont 325 000 nécessitant une hospitalisation, et provoquant 5 000 morts. Afin de prévenir ces empoisonnements, l'utilisation des bactéries lactiques (BAL) a été envisagée. Les BAL sont des microorganismes utilisés couramment dans l'industrie alimentaire, entre autre pour la fabrication de yogourt, de lait acidulé, de saucissons, de choucroute. Depuis de nombreuses années, les propriétés des BAL ont été étudiées. Elles aident à améliorer la dégradation du lactose, à prévenir la diarrhée du voyageur et surtout, elles possèdent un puissant pouvoir antimicrobien. Nous avons encapsulé la bactérie Lactococcus lactis subsp. lactis ATCC 11454 dans une matrice biodégradable et comestible d'alginate de calcium et de protéines laitières. Une modification du « agar spot test » a été apportée afin de vérifier la capacité antimicrobienne in vitro des billes contenant des BAL contre diverses souches indicatrices bactériennes. De plus, une cinétique de la production de nisine a été effectuée à l'aide de ce test. Cette étude a démontré que Lactococcus lactis sous-espèce lactis ATCC 11454 encapsulée conservait sa capacité de produire de la nisine alors que son spectre d'inhibition est demeuré inchangé. L'activité de la bactériocine contre les souches indicatrices à l'essai ne se trouvait pas non plus diminuée. Il a aussi été démontré que seulement 4 heures d'incubation sont nécessaires à des BAL immobilisées et incubées à 35°C pour produire une quantité suffisante de nisine afin d'inhiber la croissance de Staphylococcus aureus. Des billes de Lactococcus lactis ont aussi été ajoutées dans des échantillons de bœuf haché contaminé par S. aureus. L'étude a démontré clairement qu'il est possible de protéger le bœuf haché d'une contamination opportuniste pouvant survenir dans le cas de fluctuation de température, c'est-à-dire lorsque la température de réfrigération n'est pas maintenue entre 2°C et 4°C, mais qu'elle est supérieure (7°C). En effet, la croissance de S. aureus fut beaucoup ralentie par la présence d'une culture de départ composée de L.lactis autant libres qu'encapsulées. De plus, il fut aussi possible de ralentir la croissance de ce même pathogène à 35°C. Des essais de microencapsulation ont permis de ralentir la croissance de S. aureus autant à 35°C qu'à 7°C. Il a même été observé que les BAL microencapsulées permettaient une plus forte inhibition que les BAL libres à 7°C. La nisine a été immobilisée dans des films et des billes d'alginate à diverses concentrations afin d'éliminer le pathogène S. aureus dans le bœuf. Lors des essais sur des échantillons de bifteck de ronde, les films contenant de la nisine ont permis une réduction de l.86log10 UFC g-1 de la quantité de S. aureus après 7 jours d'entreposage au réfrigérateur. L'immobilisation de nisine dans des billes d'alginate a permis de réduire cette même flore bactérienne de 1.42 log10 UFC g-1 dans des échantillons de bœuf haché après 14 jours de conservation à 4°C. L'étude de nouvelles matrices permettant d'obtenir un microenvironnement imperméable aux métabolites externes avec diffusion contrôlée des actifs pourrait résulter à des solutions à court terme. À plus long terme, la découverte d'une souche de BAL productrice de bactériocine à large spectre d'inhibition, provenant de la flore normale du bœuf et capable de croître à des températures de réfrigération sans altérer le goût de la viande serait 1'objectif visé

The Probiotic Strain <i>Lactobacillus acidophilus</i> CL1285 Reduces Fat Deposition and Oxidative Stress and Increases Lifespan in <i>Caenorhabditis elegans</i>

Caenorhabditis elegans was recently shown to be a powerful model for studying and identifying probiotics with specific functions. Lactobacillus acidophilus CL1285, Lacticaseibacillus casei LBC80R, and Lacticaseibacillus rhamnosus CLR2, which are three bacteria that were marketed by Bio-K+, were evaluated using the nematode C. elegans to study fat accumulation, lifespan, and resistance to oxidative stress. Although the general effects of probiotics in terms of protection against oxidative stress were highlighted, the CL1285 strain had an interesting and specific feature, namely its ability to prevent fat accumulation in nematodes; this effect was verified by both the Oil Red and Nile Red methods. This observed phenotype requires daf-16 and is affected by glucose levels. In addition, in a daf-16- and glucose-dependent manner, CL1285 extended the lifespan of C. elegans; this effect was unique to CL1285 and not found in the other L. acidophilus subtypes in this study. Our findings indicate that L. acidophilus CL1285 impacts fat/glucose metabolism in C. elegans and provides a basis to further study this probiotic, which could have potential health benefits in humans and/or in mammals