Green extraction of glycosides from Stevia rebaudiana (Bert.) with low solvent consumption: A desirability approach

AbstractThe sweet flavor of Stevia rebaudiana (Bert.) leaf extract is well known and has raised the interest of huge food companies due to its natural bid. The extraction of their main glycosides stevioside and rebaudioside A is an important step on the preparation of final Stevia granules. The aim of the work reported here was to study and optimize the dynamic maceration of Stevia leaves using water and ethanol as green solvents. For instance, a fractional factorial design was chosen to evaluate the individual effects of the drug powder size, weight ratio of drug to solvent, temperature, agitation, and time on the yield of these glycosides. The glycosides were quantified by high pressure liquid chromatography. An exhaustive extraction by successive maceration steps showed that ethanol 70% was superior to water and ethanol 90% for stevioside and rebaudioside extraction. The liquid extract composition in dry basis and the yield of stevioside and rebaudioside A were significantly affected by the drug to solvent weight ratio, showing that larger volumes of solvent should be used. Furthermore, increasing solvent volume favors the extraction of the stevioside by a twofold factor as compared to rebaudioside A. Among the other factors, only drug powder size affected the yield of rebaudioside A significantly. The optimal solution for S. rebaudiana leaves dynamic extraction estimated by desirability functions methodology led to a condition which allows obtaining extraction yields of 2.31 and 1.24% for stevioside and rebaudioside A and their concentrations in dried extract corresponding to 8.38 and 4.51%, respectively. These high yields were obtained with drug to solvent ratio (1:10, w/w) much higher than previous works, thus resulting in a more sustainable and green process

ESTUDIO DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIEL DE CITRUS COMERCIALIZADA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA

En este trabajo se ha evaluado la fracción volátil de miel de azahar (género "Citrus") comercializada en la Comunidad Valenciana y la relación de esta fracción con la procedencia geográfica y botánica. Miel de azahar cruda procedente de las Comunidades de Valencia y Murcia ha sido utilizada en este estudio. Todas las muestras fueron melisopalinológicamente caracterizadas para garantizar su pertenencia al género citrus y poder ser clasificadas como de naranjo (Citrus sp.) o de limonero (Citrus limon). Un total de 38 compuestos volátiles (ácidos, alcoholes, aldehídos, hidrocarburos, cetonas, ésteres, furanos, compuestos sulfurados y terpenos) han sido analizados por purga y trampa GC-MS con desorción térmica. Un análisis quimiométrico llevado a cabo sobre la totalidad de los compuestos: (1) Mostró que las mieles de naranjo y limón tenían un perfil volátil característico, diferente entre sí y del procedente de la mezcla de ambas; siendo las primeras ricas en aldehídos, especialmente los lilac A, B, C y D, bencenacetaldehído y nonanal, y las segundas en 2-metil-3-buten-2-ol, etanol y acetaldehído; (2) permitió diferenciar las mieles de citrus atendiendo a sus especies botánicas. Esta distinción entre mieles de naranjo o limonero, puede ser utilizada por el sector como herramienta de marketing para la promoción de La Marca de Calidad de la Comunidad Valenciana para la miel de azahar.Periche Santamaría, A. (2008). ESTUDIO DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIEL DE CITRUS COMERCIALIZADA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA. http://hdl.handle.net/10251/13146Archivo delegad

La jurisprudencia y los precedentes vinculantes y su incidencia en el desarrollo del derecho ambiental peruano (período 2000-2019)

La investigación denominada: “La Jurisprudencia y los precedentes vinculantes y su incidencia en el desarrollo del derecho ambiental peruano (Período 2000-2019)”, tuvo por objetivo determinar como así los denominados Tribunales Administrativos especializados como el Tribunal de Fiscalización Ambiental, Tribunal de Controversias de Recursos Hídricos, el Poder Judicial y el Tribunal Constitucional contribuyeron o no con el desarrollo del Derecho Ambiental en el Perú, en el periodo 2000-2019. Planteados así los problemas, como los objetivos se llegó a determinar que la jurisprudencia y los precedentes vinculantes Constitucionales, judiciales y administrativos incidían significativamente en el desarrollo del derecho ambienta Peruano en el periodo materia de la presente investigación, aplicándose para ello el método de investigación cualitativo-descriptivos apoyado por el método dialectico de la ciencia (Método científico dialectico), que conforme sustentan Colonibol Torres Bardales en su obra “El Proyecto de Investigación Científica” y Sergio Carrasco Díaz en su obra “Metodología de la Investigación Científica” este último método es sumamente objetivo, basado en la realidad, como en efecto en la realidad se han expedido las distintas resoluciones administrativas, sentencias judiciales y constitucionales que sobre casos reales han llegado a conocimiento del Tribunal de Fiscalización Ambiental, Tribunal de Solución de Controversias Hídricas, Tribunal de Flora y Fauna Silvestre del OSINFOR, Corte Suprema de la Republica y Tribunal Constitucional, y que después de sus análisis se obtuvieron resultados fidedignos a nivel de las hipótesis especificas demostrando la incidencia significativa positiva en sus resultados, concluyendo que la investigación demostró el avance que está logrando el derecho ambiental en el Perú con una alta incidencia positiva y aportes de la Jurisprudencia, como de los precedentes vinculantes en el periodo 2000-2019 a esta rama del Derecho público.Trabado de investigacio

Efectividad de la escala LRINEC como predictor de mortalidad en pacientes con gangrena de fournier

Evaluar la efectividad de la escala LRINEC como predictor de mortalidad en pacientes con gangrena de Fournier hospitalizados en el Hospital III-1 José Cayetano Heredia, Piura, entre 2020 y 2024. Métodos: Se realizó un estudio observacional retrospectivo de pruebas diagnósticas en 76 pacientes con diagnóstico de gangrena de Fournier. Se recolectaron datos demográficos, clínicos y de laboratorio, calculando el puntaje LRINEC en las primeras 24 horas tras el diagnóstico. Se analizaron los valores de sensibilidad, especificidad, valor predictivo positivo (VPP) y valor predictivo negativo (VPN). Resultados: De los 76 pacientes, 36 (47.4%) fallecieron y 40 (52.6%) sobrevivieron. Aquellos con LRINEC ≥ 6 tuvieron una mayor mortalidad (32.9%) frente a los de < 6 (14.5%) (p = 0.001). La sensibilidad fue 69.4%, especificidad 75.0%, VPP 71.4% y VPN 73.2%. La edad avanzada y la enfermedad renal crónica fueron factores de riesgo significativos (p < 0.01 y p = 0.003, respectivamente). Conclusión: La escala LRINEC es útil para predecir mortalidad en gangrena de Fournier. Un puntaje ≥ 6 indica mayor riesgo de muerte, validando su uso para estratificación temprana del riesgo y orientación de intervenciones clínicas oportunasTo evaluate the effectiveness of the Laboratory Risk Indicator for Necrotizing Fasciitis (LRINEC) scale as a predictor of mortality in patients with Fournier’s gangrene at Hospital III-1 José Cayetano Heredia, Piura, between 2020 and 2024. Methods: A retrospective observational diagnostic study was conducted on 76 patients diagnosed with Fournier’s gangrene. Demographic, clinical, and laboratory data were collected, and the LRINEC score was calculated within 24 hours of diagnosis. Mortality rates, sensitivity, specificity, positive predictive value (PPV), and negative predictive value (NPV) were analyzed. Results: Among 76 patients, 36 (47.4%) died, while 40 (52.6%) survived. Those with LRINEC scores ≥ 6 had higher mortality (32.9%) than those with < 6 (14.5%) (p = 0.001). The LRINEC scale showed 69.4% sensitivity, 75.0% specificity, 71.4% PPV, and 73.2% NPV. Advanced age and chronic kidney disease were significant risk factors (p < 0.01 and p = 0.003, respectively). Conclusion: The LRINEC scale effectively predicts mortality in Fournier’s gangrene patients. A score ≥ 6 is associated with higher mortality risk, supporting its use for early risk stratification and timely clinical interventions.Tesi

Biological amine (histamine and tyramine) content and its relationship with physical-chemical characteristics of chicha de jora samples prepared in the province of Abancay, Apurímac

La chicha de jora, al ser una bebida de fermentación espontánea, no presenta reportes sobre los metabolitos que producen los microorganismos responsables de la fermentación, desconociendo su inocuidad para el consumidor. Ante esta situación, el objetivo de esta investigación fue determinar el contenido de aminas biógenas por HPLC en muestras de la provincia de Abancay (distritos de Abancay y Tamburco), comparar estos valores con los límites permisibles y evaluar la relación del contenido de aminas biógenas y características fisicoquímicas de la chicha de jora. De las 83 muestras analizadas se reportaron concentraciones de hasta 37.53 mg/L de histamina y 77.95 mg/L de Tiramina. En Abancay el 7% y en Tamburco el 12% de las muestras reportaron concentraciones superiores al límite permisible de histamina (8 mg/L); y el 16% de las muestras en ambos distritos reportaron concentraciones superiores al límite permisible de Tiramina (25 mg/L). En cuanto a la relación con sus características fisicoquímicas, solamente se encontró relación significativa entre el %Acidez y el contenido de histamina (r=0.502).Chicha de jora, being a spontaneous fermentation drink, does not offer information about the metabolites produced by the microorganisms responsible for fermentation, thus its innocuousness for consumers is unknown. Given this situation, the aim of this study was to determine the content of biogenic amines in samples from the province of Abancay (districts of Abancay and Tamburco) using HPLC, compare these values with the permissible limits and evaluate the biogenic amine content and physicochemical characteristics of “chicha de jora”. Of the 83 samples analyzed, concentrations of up to 37.53 mg/L of histamine and 77.95 mg/L of tyramine were reported. 7% and 12% of the samples from Abancay and Tamburco respectively reported concentrations above the permissible limit of histamine (8 mg/L); and 16% of the samples from both districts reported concentrations above the permissible limit of tyramine (25 mg/L). For the relationship with its physicochemical characteristics, only a significant relationship was found between acidity percentage and histamine content (r = 0.502)

Modelación física de la hidrodinámica y los patrones de circulación marina en la Bahía de Paracas, Pisco – Perú, para el año 2014

Determina la hidrodinámica de la Bahía de Paracas mediante simulaciones numéricas con datos de mediciones en campo: perfiles de temperatura, salinidad y velocidad de corrientes, complementados con datos meteorológicos y de nivel del mar. Realiza las simulaciones numéricas con el modelo computacional – ELCOM 3D – (Estuary and Lake Computer Model). El modelo ELCOM utiliza principios hidrodinámicos y termodinámicos para simular el comportamiento espacial y temporal de cuerpos de agua semicerrados y estratificados sometidos a forzamientos físicos externos. EL modelo resuelve numéricamente las ecuaciones de Navier – Stokes y el transporte de escalares para un flujo no permanente, no viscoso e incompresible utilizando la aproximación hidrostática y de Boussineq. Aplica dicho modelo sobre una malla cartesiana rectangular con dx = dy = 150m, dz = 2m, con un paso de tiempo dt = 10s, el cual será forzado con series de tiempo de marea, velocidad y dirección del tiempo. Utiliza diferentes condiciones iniciales y de frontera en el modelo para analizar la capacidad de reproducir la dinámica física del sistema.Tesi

Incidencia del régimen secundario del Impuesto a la Renta en la evasión fiscal

Trabajo titulado: Incidencia del régimen secundario del Impuesto a la Renta en la Evasión Fiscal, muestra el problema de la economía informal, muy arraigado en el Perú por la migración del campo a la ciudad. falta de trabajo, transformación de la economía, conciencia tributaria, normas vigentes desfasadas, vacíos legales, corrupción y burocracia administrativa; negocios cuyas operaciones deberían desarrollarse en una economía formal, pero no lo hacen y se genera evasión y elusión tributaria, burocracia, baja recaudación y base tributaria y menor conciencia tributaria.Work entitled: incidence of Secondary System of Income Tax on Tax Evasion , shows the problem of the informal economy, deeply rooted in Peru , by migration from the countryside to the city , unemployment , economic transformation , consciousness tax , current rules outdated, loopholes , corruption and red tape ; businesses whose operations should be developed in a formal economy, but they do not and tax evasion and avoidance , bureaucracy , low tax collection and tax base and lower tax awareness is generated.Tesi

Los regímenes simplificados de tributación y la evasión tributaria en Perú y los países limítrofes periodos 2010-2019

El trabajo titulado LOS REGÍMENES SIMPLIFICADOS DE TRIBUTACIÓN Y LA EVASIÓN TRIBUTARIA EN PERÚ Y LOS PAISES LIMÍTROFES PERIODOS 2010-2019, tuvo la finalidad de demostrar que los regímenes simplificados de tributación tienen relación con la disminución de la evasión tributaria. El problema se origina por la falta de normas específicas claras y la desidia de los ciudadanos lo que genera que los contribuyentes incurran en la evasión tributaria, omisión al pago de impuestos, no inscripción al registro de contribuyentes; sin embrago, con la aplicación de los regímenes simplificados de tributación, la evasión disminuye. El tipo de investigación fue Aplicada, diseño no experimental, método descriptivo correlacional y longitudinal. La población fueron tres países limítrofes como Ecuador, Chile, Bolivia y Perú. La muestra no probabilística constituye la información de dichos países. Las técnicas fueron análisis documental y la observación. Los resultados mostraron que los regímenes simplificados de tributación ayudan a disminuir la evasión tributaria y la elusión tributaria, también amplían la Recaudación tributaria, y la base tributaria de contribuyentes. Dentro de las recomendaciones mencionamos, que se debe analizar las normas legales vigentes para evaluar si están cumpliendo su finalidad, evitar la elusión tributaria dando normas claras y precisas facilitando la administración, recaudo, control de los contribuyentes, lo que trae como beneficio el incremento de la recaudación y la ampliación de la base tributaria de contribuyentes

Análisis de la planeación de la calidad en la exportación en la asociación de productores exportadores de fruta fresca del valle San Lorenzo de Tambogrande - año 2015

El presente trabajo de investigación responde a la necesidad de aporta con información válida y confiable sobre la planeación de la calidad en laexportación que viene realizando la asociación para lograr productos y serviciosde buena calidad. En tal sentido, la investigación tuvo como objetivo analizar la planeación de la calidad en la exportación en la Asociación de ProductoresExportadores de Fruta Fresca del Valle de San Lorenzo. El tipo de estudio fuedescriptivo, con diseño no experimental transversal. La muestra estuvoconformada por 47 miembros de la asociación, a los cuales se aplicó dosCuestionarios y dos entrevistas. Entre los resultados se determinó que la asociacióncuenta con instrumentos de gestión como planes estratégicos, MOF y ROF; el desarrollo del producto y el control de la calidad del producto final se hace en base a los estándares establecidos para la exportación y se toma en cuenta las características del cliente. Concluyendo que la asociación lleva a cabo una buena planeación de la calidad en la exportación y la hace de manera formal; los clientes de la asociación se caracterizan por ser extranjeros y exigentes en cuanto a las especificaciones de producto; el control del desarrollo del producto que ofrece la asociación se hace eficientemente en todas las etapas de la producción por personal calificado y la calidad del producto final que realiza la asociación es buena y se hace en base a los estándares establecidos y a los intereses y necesidades de los clientes

Evaluación de la calidad de los servicios de la biblioteca de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos utilizando el Libqual +

Publicación a texto completo no autorizada por el autorEl documento digital no refiere asesorEvalúa los servicios de la Biblioteca de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad San Marcosutilizando la herramienta Libqual + para conocer que requieren los usuarios, cual es el grado de satisfacción y presentar propuestas para mejora de los servicios que presta. El uso de la herramienta, implica encuestar a un determinado número de usuarios en razón a una población que en este caso son todos los usuarios de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, entre alumnos docentes y trabajadores administrativos. Esta herramienta se ha empleado en diversos países, demostrando su eficacia y veracidad.Trabajo de suficiencia profesiona