European research projects on Urban agriculture

Los trabajos reunidos en los números 6 y 7 de la revista Hábitat y Sociedad dejan claro que hay una atención creciente en la investigación hacia la agricultura urbana y periurbana, así como hacia políticas públicas que fomentan y regulan estas formas de uso del suelo urbano. Este creciente interés por la agricultura urbana y las políticas públicas que la ordenan se enmarca dentro del desarrollo más amplio de nuevas estrategias urbanas para fortalecer sistemas alimentarios más sostenibles y resilientes. Esta creciente atención también se puede percibir en el ámbito europeo e internacional donde están surgiendo proyectos de investigación y conferencias internacionales donde la agricultura urbana y periurbana es objeto de un especial interés. En esta contribución se exponen los principales proyectos europeos de investigación y algunas de las conferencias internacionales recientes más relevantes, apuntando los temas propuestos para el debate y los enfoques aplicados para el análisis

Environmental co-operatives reconnect farming, ecology and society

Regional diversity, diversified farming styles and endogenous development are hot issues in the current political debate on European agriculture. This article presents a historical overview of development experiences and elaborates on the emergence of environmental co-operatives in Dutch farming. They are unique ‘field laboratories’ for innovations toward sustainable rural development. The achievements in terms of environmental gains and social cohesion are coupled with cost reduction for the farmers and the stat

Urban agriculture in the planning of cities: between participation and the market

El debate académico y público sobre sostenibilidad urbana y urbanismo está prestando una especial atención a la agricultura urbana. Como consecuencia, en algunos países, y en concreto en algunas ciudades, se han comenzado a diseñar políticas urbanísticas con criterios de sostenibilidad que incorporan la agricultura como una actividad a desarrollar en el espacio urbano, destinando suelo específicamente para estas actividades o promoviendo huertos en espacios vacantes dentro de las tramas urbanas consolidadas o en espacios agrícolas del periurbano. Asu vez, algunas políticas locales están apoyando el desarrollo de canalescortos de comercialización alimentaria urbana en alianza con la agriculturaperiurbana, avanzando así hacia la autosuficiencia alimentaria y lamejora ambiental de las ciudades. Sin embargo, ésta no es una tendenciageneralizada y en muchas ciudades se carece de una política públicay de una ordenación urbanística que integre la agricultura urbana en eldiseño de la ciudad

KMUs & Nachhaltige Lebensmittel Versorgung in Städten

Kernbotschaften Die Aufnahme und Implementation von Innovationen in städtischen Ernährungssysteme setzt ein aktives Engagement von KMUs voraus. Die Entwicklung verschiedener Arten von kommerziellen oder sozialen Unternehmen bietet Einkommen und Arbeitsplätze für verschiedene Akteurinnen und Akteure entlang der Nahrungskette. Die meisten KMUs haben das klare soziale Ziel, das Ernährungssystem zugunsten der Produzentinnen und Produzenten als auch der Konsumentinnen und Konsumenten zu verändern. KMUs sollten ihre geschäftlichen Chancen in kurzen Versorgungsketten, multifunktionaler Landnutzung und Landbau, sowie Ressourcenrecycling in städtischen und stadtnahen Gebieten prüfen. Von gegenseitigen Erfahrungen können alle profitieren und lernen. KMUs müssen auch neue und diversifizierte Geschäftsstrategien anwenden, um Innovationen zu schaffen. Erfolgreich kombiniert und angewandt, machen diese Strategien die städtischen Unternehmen und Projekte in der Ernährungswirtschaft wettbewerbsfähig, trotz Bedingungen, in denen die „klassische“ Agrarwirtschaft nicht als profitabel oder nachhaltig gilt. Staatliche Stellen müssen Strategien anwenden, die das Wachstum, die Entwicklung und die Unterstützung dieses Sektors erleichtern. Durch aktiven Support der Stadtverwaltung können KMUs ihre Innovationen effektiver verbessern und vollumpfänglich von ihrem Unternehmungsgeist profitieren

Urban agriculture: emerging practices for a new urbanism

Este número seis de la revista Hábitat y Sociedad se centra en la agricultura urbana como proceso y práctica hacia un hábitat sostenible enlas ciudades actuales. Las reflexiones y análisis de los artículos que componen este número asumen como hipótesis común de partida que la ciudad moderna se ha construido contra el campo, generando el antagonismo urbano-rural actual, y ésta es una de las claves fundamentales de la insostenibilidad urbana que vivimos hoy en día. Por tanto, pensar en la sostenibilidad de las ciudades implica repensar la relación campo-ciudad y reubicar la agricultura en el hábitat urbano. Siguiendo esta premisa, las prácticas ciudadanas emergentes de reincorporación y defensa de la agricultura urbana como estrategia de construcción de ciudades más habitables y menos insostenibles ocupan el lugar central de análisis de estenúmero de Hábitat y Sociedad

Between food ethics, solidarity and the social construction of alternative markets. Exploring the dimensions of grassroots food movements in Spain

In recent years there has been growing attention for the emergence of alternative food networks, first as a possible strategy for farm households to counter deteriorating market conditions and respond to changing societal demands, and more recently as expression of a growing consumer involvement in the shaping of food systems. In debates on AFNs contributions from Spain have been relatively scarce, not because these tendencies do not occur but rather because applied analytical frameworks somehow did not seem to capture the specific nature of experiences in the peninsula. Against this background, this paper aims to analyze emerging grassroots food movements in Spain, explore to what extent different initiatives constitute a coherent alternative paradigm for sustainable local food systems, and identify relevant dimensions that shape their development and potential contribution to the sustainable development of rural areas and society at large. The paper is mainly based on case studies from Andalucia and the Basque country, and stresses that food initiatives have been largely driven by social movements, incl. peasant‐based farmers and consumer groups but also agroecology movements. As a result, Spanish food movements often have a wider focus and combine ethical values like fairness, solidarity and participative democracy with economic and environmental concerns

Working Together to Build Cooperative Food Systems

The combined challenges of food insecurity, agriculture-related environmental decline, corporate concentration, and the decline of community resilience are being met by growing societal interest in developing more just and sustainable food systems. A recent emphasis on cooperation and innovative forms of collective action within the food movement invokes a community-centered approach to food provisioning where collective problem-solving and democracy take center place in the development agenda (Ikerd, 2012). Cooperative alternative food networks are becoming powerful tools for community development and important vehicles for cultivating democratically controlled food systems at multiple scales. The papers in this special issue provide an important contribution to our understanding of the function, the challenges, and the potential of collective action in enabling more just and resilient food systems. Cooperative alternative food networks represent a break from the competitive productivism of the dominant food economy and create new relational spaces that hold promise for overcoming the pragmatic and political limits of some of the more individualistic approaches in the local/ sustainable food movement. These include cooperative forms of: food hubs, local food networks, farmers' markets, CSAs, box schemes, buying clubs, and value chains, along with a range of agriculture and food cooperatives owned by farmers, consumers, workers, and in emerging multistakeholder cooperative structures. With a renewed emphasis on civic governance, the resulting food-provisioning systems are based on principles of participatory democracy, solidarity, and reciprocity (Renting, Schermer, & Rossi, 2012) and provide spaces to nurture collective subjectivities required for transformative food practice and politics (Levkoe, 2011)