Стан та перспективи підвищення рівня забезпеченості основними видами продукції тваринництва в Україні

The state food security near-term depends on the balanced development of agriculture on the whole and separate directions of agrarian business, which produce raw material and prepared food for providing necessities of internal market consumption. The agri-food subcomplex of Ukraine is characterized strengthening disadvantages between a plant-grower and livestock. More resources particular branch are concentrated on the production of agricultural cultures of feed and technical value, considerable volume of which Ukraine export for the necessities of other countries, forgetting about needs and possibilities of domestic AIC. In the article conducted analysis of self-sufficiency level on the basic types of livestock products in Ukraine that taking into account influence on forming of national food security. A statement of meat and meat products analysis is conducted after basic kinds, eggs, milk and dairy products in Ukraine during 2018–2019 years. Certainly level of self-sufficiency on the basic livestock   products in Ukraine, and also taking into account the rational norms of consumption. It is set as a result of research, that the greatest level of self-sufficiency of the poultry farming products, namely by poultry meat and eggs – 126 %. A production of pig meat volume in Ukraine does not provide the annual fund of consumption, which is compensated thorough import in a volume over 100 thousand ton during 2019 year. Level of self-sufficiency and other types of meat pork, does not exceed 88 %. Deepening of the crisis phenomena is observed in the cattle breeding which is characterized rapid reduction of cows, in particular in the households through low purchase prices on milk and difficult social and demographic processes. Although a production of milk, beef and veal, volume in Ukraine answers the necessities of internal market development, however through annual reduction of cows head in a long-term prospect there will be a deficit of the cattle breeding products, which will be provided through import deliveries that negatively will influence on the state food security. With the purpose of strengthening  the food security in Ukraine it is necessary to inculcate the system of measures financial, organizational, economic and technological direction.Продовольча безпека держави першочергово залежить від збалансованого розвитку галузі сільського господарства загалом та окремих напрямів аграрного бізнесу, які виробляють сировину та готову продукцію для забезпечення потреб внутрішнього споживчого ринку. Агропродовольчий підкомплекс України характеризується посиленням дисбалансу між рослинництвом та тваринництвом. Усе більше галузевих ресурсів сконцентровуються на виробництво сільськогосподарських культур кормового та технічного значення, значна частина обсягу яких спрямовується на експорт для потреб інших держав, забуваючи про потреби та можливості вітчизняного АПК. У статті проведений аналіз рівня забезпеченості основними видами продукції тваринництва в Україні з врахуванням впливу на формування національної продовольчої безпеки. Проведено аналіз балансу м’яса та м’ясопродуктів за основними видами, яєць, молока та молокопродуктів в Україні за 2018–2019 рр. Визначено рівень самозабезпеченості основними продуктами тваринництва в Україні, а також з врахуванням раціональних норм споживання. За результатами дослідження встановлено, що найвищий рівень самозабезпеченості продукцією птахівництва, а саме м’ясом птиці та яйцями – 126 %. Обсяг виробництва м’яса свиней в Україні не забезпечує річний фонд споживання, який компенсується імпортом в обсязі понад 100 тис. т. за підсумками 2019 р. Рівень забезпеченості свининою та інших видів м’яса, не перевищує 88 %. Поглиблення кризових явищ спостерігається у скотарстві, що характеризується швидким скороченням поголів’я корів, зокрема у господарствах населення через низькі закупівельні ціни на молоко та складні соціально-демографічні процеси. Хоча обсяг виробництва молока, яловичини та телятини в Україні відповідає потребам внутрішнього ринку, однак через щорічне скорочення поголів’я корів у довгостроковій перспективі виникне дефіцит продукції скотарства, який забезпечуватиметься імпортними поставками, що негативно впливатиме на продовольчу безпеку держави. З метою посилення продовольчої безпеки України необхідно впроваджувати систему заходів фінансового, організаційно-економічного та технологічного спрямування

Сільськогосподарська кооперація як феномен ринкової економіки: проблеми становлення та розвитку в умовах сучасної України

The study aims to substantiate the market priorities for developing agricultural cooperation in Ukraine in current socio-economic conditions. To achieve the set goal, the methodology of the agricultural economy and the theoretical principles of the neoclassical economic scientific school regarding the development of market mechanisms for stimulating various spheres of economic activity were used during the research. In addition, conceptual approaches proposed by representatives of institutionalism and developed along the lines of the paradigm of neoclassical synthesis were used to identify the priority directions for stimulating agricultural cooperation. At the same time, several general scientific and unique methods of scientific research were used: monographic, historical analysis and synthesis, scientific generalization, and comparative analysis. Scientific methods such as abstraction and generalization were used to summarize the research results and formulate the author's proposals. The historical aspects of the formation of cooperation in the agricultural sector of the world's developed countries were analyzed, which made it possible to single out the main factors of development and the mechanisms of the evolution of agricultural cooperatives. It was revealed that the main prerequisite for the unification of farms into cooperatives is the presence of open market competition, which encourages farmers to increase the efficiency of their business based on the reduction of transaction and production costs. Proposals have been formulated for Ukraine's state authorities and local self-governments to stimulate agricultural cooperation on a market basis. It is proposed to give priority to limiting the cartel influence of agricultural holdings, which will make it possible to increase the economic potential of farming as the main driving force of agricultural cooperation, as well as to normalize the institutional aspects of the functioning of cooperatives in the agrarian sector of the economy and related areas of economic activity to eliminate existing institutional barriers for the development of the cooperative movement in the countryside. The conceptual foundations of the formation and development of the market economy in agriculture have been developed. It has been proven that the actual development of agricultural cooperation is possible only in a civilized agricultural market and open competition between agricultural producers, which stimulates farms to join cooperatives to increase their efficiency and competitiveness. The market mechanisms of the development of cooperation in the agricultural sector of the economy are substantiated, which became the basis for the development of proposals regarding the priority areas of its activation in modern socio-economic conditions. The theoretical, methodological, and applied developments presented in the article aim to improve regulatory mechanisms to stimulate agricultural cooperation. The author's recommendations can be used both in the work of state authorities at the central and regional levels and in the activities of local self-government bodies of rural territorial communities in the conditions of deepening administrative-territorial reform and further decentralization of power.Метою дослідження є обґрунтування ринкових пріоритів розвитку сільськогосподарської кооперації в Україні в сучасних соціально-економічних умовах. Для досягнення  поставленої  мети в процесі проведеного дослідження було використано методологію аграрної економіки і теоретичні засади неокласичної економічної наукової школи щодо розвитку ринкових механізмів стимулювання різних сфер господарської діяльності. Крім того, для виявлення пріоритетних напрямів стимулювання сільськогосподарської кооперації застосуванлися концептуальні підходи, запропоновані представниками інституцізму та розвинуті в руслі парадигми неокласичного синтезу. При цьому використовувалась низка загальнонаукових і спеціальних методів наукових досліджень, а саме: монографічний, історчний, аналізу та синтезу, наукового  узагальнення та порівняльного аналізу. А для підведення підсумків дослідження та формулювання авторських пропозицій застосовувалися такі наукові методи, як абстрагування та генералізація. Проаналізовано історичні аспекти становлення кооперації в аграрному секторі розвинутих державах світу, що дало змогу виокремити основні чинники розвитку та механізми еволюції сільськогосподарських кооперативів. Виявлено, що основною передумовою об’єднання фермерських господарств в кооперативи є наявність відкритої ринковї конкуренції, яка спонукає фермерів таким чином забезпечувати підвищення ефективності ведення свого бізнесу на основі зниження трансакційних і виробничих витрат. Сформульовано пропозиції для органів державної влади та місцевого самоврядування України щодо стимулювання розвитку сільськогосподарської кооперації на ринкових засадах. Першочергового значення пропонується надавати обмеженню картельного впливу агрохолдингів, що дасть змогу наростити економічний потенціал фермерства як основної рушійної сили сільськогосподарської кооперації, а також унормуванню інституційних аспектиів функціонування кооперативів в аграрному секторі економіки та суміжних із ним сферах господарської діяльності з метою усунення наявних інституційних бар’єрів для розвитку кооперативного руху на селі. Розвинуто концептуальні засади становлення та розвитку ринкової економіки в сільському господарстві. Доведено, що реальний розвиток сільсько-господарської кооперації можливий лише в умовах існування цивілізованого аграрного ринку та відкритої конкуренції між сільгоспвиробниками, яка стимулює фермерські господарства до об’єднання в кооперативи з метою підвищення власної ефективності та конкурентоспроможності. Обґрунтовано ринкові механізми розвитку кооперації в аграрному секторі економіки, що стало підставою для розробки  пропозицій щодо пріоритетних напрямів її активізації в сучасних соціально-економічних умовах. Теоретико-методологічні та прикладні напрацювання, представлені у статті, спрямовані на удосконалення регуляторних механізмів, спрямованих на стимулювання сільськогосподарської кооперації. Авторські рекомендації можуть бути використані як в роботі органів державної влади центрального та регіонального рівнів, так і в діяльності органів місцевого самоврядування сільських територіальних громад в умовах поглиблення адміністративно-територіальної реформи та подальшої децентралізації влади

Особливості модернізації сільських територій України в контексті європейської інтеграції

There are many interpretations of modernization, but there are also those that can be used for application to rural areas of Ukraine. Understanding the modernization of rural areas has undergone significant changes after Ukraine adopts the European integration course. Previous approaches to modernization have mainly focused on agriculture and the elements of life that are associated with it. Now, the rural areas of Ukraine are at the intermediate stage of transition from the primary stage of classical modernization to secondary or «neo-modenization», which follows the model of modernization «after» (typical for the countries of the post-Soviet space); this is a modernization of a clearly expressed inorganic type. Among the main factors that significantly slow down the modernization of rural areas of Ukraine, it is necessary to note frequent changes in the economic order over a relatively short period of time. Obligations, voluntarily accepted by our state, which stem from the need to implement the provisions of the «Association Agreement ...» are in fact similar to those activities that the candidate countries has carried out in the period of preparation for EU accession. The implementation of the provisions of the «Agreement ...» directly or indirectly affects all areas of the village life. There is a difference in the initial conditions for the modernization of the rural territories of the candidate countries during the period of their preparation for joining the EU and Ukraine. Proceeding from this, it is advisable to use the experience of modernization of rural areas of the member countries of the Community, in particular, the Republic of Poland. However, the sources, methods and methods of modernization that are needed to create competitive advantages in rural areas of Ukraine will differ significantly from those practiced by candidate countries for EU accession, this situation is explained by the limited financial resources.Розуміння модернізації сільських територій перетерпіло суттєві зміни після прийняття Україною євроінтеграційного курсу. Попередні підходи до модернізації здебільшого акцентували увагу на сільському господарстві та елементах життя із ним пов’язаних. Нині сільські територій України перебувають на проміжному етапі переходу від первинної стадії класичної модернізації до вторинної або «неомоденізації», яка проходить за моделлю модернізація «навздогін» (характерно для країн пострадянського простору), це модернізація чітко вираженого неорганічного типу. Серед основних чинників, що суттєво сповільнюють модернізацію сільських територій України, необхідно відзначити часті зміни економічного порядку на досить короткому відрізку часу. Обов’язки, добровільно прийняті на себе нашою державою, що випливають з необхідності виконання положень «Угоди про асоціацію…» фактично подібні до заходів, що їх здійснювали країни-кандидати у період підготовки до вступу у ЄС. З огляду на це, доцільно використовувати досвід модернізації сільських територій країн-членів Спільноти, зокрема, Республіки Польща. При цьому джерела, способи та методи модернізації, що їх необхідно застосовувати з метою формування конкурентних переваг сільських територій України, будуть значно відрізнятись від практикованих країнами-кандидатами на вступ у ЄС, що обумовлене обмеженістю фінансових ресурсів

Методологічні проблеми реформування аграрної сфери

У статті показується, що ринкові реформи в Україні ґрунтуються на неприйнятній для цих цілей методології. В її основі лежить телеологічне бачення природи суспільних порядків, трактування їх як результату цілеспрямованої діяльності людини. Реформи в такому разі здійснюються на засадах “соціальної інженерії”. “Соціальну інженерію” не можна назвати науковим методом, оскільки при цьому практично неможливе формулювання об’єктивних критеріїв вибору цілей чи оцінки шляхів їх досягнення. При такому підході вирішальне значення має те, хто найбільше впливає на процес формування рішень чи кому належить право їх практичної реалізації. Результатом домінування телеологічного мислення у практиці ринкових перетворень України є те, що напрями та форми економічного розвитку визначаються уявленнями та знаннями вузького кола осіб із числа політиків, чиновників та науковців. У статті пропонуються основні напрями реалізації альтернативного еволюційного підходу через: обмеження та децентралізацію державної влади, забезпечення свободи підприємницької діяльності, демонополізацію економіки та зменшення рівня концентрації власності. Підкреслюється, що особливо важливе значення має вжиття ефективних запобіжних заходів щодо недопущення концентрації землеволодіння.The article shows that market reforms in Ukraine are based on methodology inappropriate for these purposes. After all, it was this methodology that defined the logic of the construction and operation of the command-administrative system in the past. This is indicated by the fact that the theory and practice of reforms is based on the collectivist system of values of equality and justice, as well as by the directive nature of reforms, in which the pace, scale and forms of changes in the system of economic relations are defined centrally. The teleological vision of social order nature and the interpretation of them as the result of purposeful human activity are at the heart of this methodology. In this case reforms are carried out on the principles of “social engineering”. “Social engineering” cannot be called a scientific method, since it is practically impossible to formulate objective criteria for choosing goals or assessing ways to achieve them. That is, their effects and effectiveness cannot be predicted or substantiated theoretically. Within this approach only those who have an influence on the process of forming decisions, or who owns the right of their practical implementation, has a crucial role. The result of the teleological thinking dominance in the practice of Ukraine's market transformation is that trends and forms of economic development are determined by the ideas and knowledge of a narrow circle of politicians, officials and scholars. According to the theory of dispersed knowledge, market and competition of Friedrich von Hayek, no scholar or official, any collegial body from among them, in fact, is not able to acquire the required amount of knowledge that would allow to determine the optimal ways of development and solving of local and global economic problems. This is only possible if the space is released to realize the knowledge and initiative of millions of people. This requires a change in the paradigm of reforms from teleological to evolutionary. That is, the essence of the reforms is not to be limited to the definition of specific areas and forms of economic development, but to the creation of prerequisites for evolutionary development on the basis of the freedom to realize individual interest and competition. The article offers the main directions of implementation of an alternative evolutionary approach: restriction and decentralization of state power, ensuring freedom of entrepreneurship, demonopolization of the economy and reduction of the level ownership concentration. In particular, it is emphasized that for the development of rural areas, it is especially important to take effective preventive measures to avoid concentration of land tenure

Основні тенденції та перспективи розвитку виробництва свинини у світі

The pig breeding behaves to the most more widespread directions of stock-raising in the world, which forms considerable part in balance of meat and meat products in many countries. The level of pork production and industry development volumes on the whole substantially influences on world food security. In the article the presented results of research are in relation to consisting and basic tendencies of pork production in the world and in the separate countries where the pig breeding is most developed. Conducted analysis of hog herds dynamics production and pork volumes in the world, and also basic factors which substantially influenced on development of the pig breeding for probed period are set. Certainly structural influence of most producers of pork is in the world on the indexes of industry development. Investigational the stance of pork production, and also conducted analysis of standard purchase prices, is on pigs in different countries in the world. Presented information in relation to the structure of pork export and import in the world and in the separate countries which most influence on pork market development. Positions and influence of Ukraine are appraised at the international market of pork. The basic prospects of pork production development are set and grounded in the world and in the separate countries, in particular in Ukraine. The production of pork in the world during 2017–2019 years decrease on 8.1 %, and the pigs herd dynamic diminished on 13 %. A sharp downstream of pork herd is in the world connected with spread of dangerous infectious diseases of zoon’s, which the African swine fewer, which resulted in considerable reduction of herd and meat production particular in China on which was nearly 40 % in world production. However, compensated a downstream in countries South-East Asia in a greater measure of industry development of the pig breeding in the USA, Brazil and EU, which behave to the basic exporters of pork in the world, which is form about 85 % of global products export. One with positive factors, which in the future will assist the pig breeding development in the world there is gradual growth of pork production and consumption in the developing countries, where an increase of herd, and also increase the technological efficiency of swine growing. The considerable not realized potential of the pig breeding industry in many countries, in particular in Ukraine, which is one of most in the world producers and exporters of feed crops, necessary for industry development.Свинарство відноситься до найбільш поширеніших напрямів тваринництва у світі, яке формує значну частку у балансі м’яса та м’ясопродуктів багатьох держав. Рівень обсягів виробництва свинини та розвитку галузі загалом суттєво впливає на світову продовольчу безпеку. У статті представлені результати дослідження щодо стану та основних тенденцій виробництва свинини у світі та в окремих державах, у яких свинарство найбільш розвинуте. Проведений аналіз динаміки поголів’я свиней та обсягів виробництва свинини у світі, а також встановлено основні чинники, які суттєво впливали на розвиток свинарства за досліджуваний період. Визначено структурний вплив найбільших виробників свинини у світі на показники розвитку галузі. Досліджено стан виробництва свинини, а також проведений аналіз рівня закупівельних цін на свиней у різних державах світу. Представлені дані щодо структури експорту та імпорту свинини у світі та в окремих державах, які найбільше впливають на розвиток ринку свинини. Оцінено позиції та вплив України на міжнародному ринку свинини. Встановлено та обґрунтовано основні перспективи розвитку виробництва свинини у світі та в окремих державах, зокрема в Україні. Виробництво свинини у світі за 2017–2019 рр. скоротилося на 8,1 %, а поголів’я свиней зменшилося на 13 %. Різкий спад виробництва свинини у світі пов’язаний із поширенням небезпечних інфекційних захворювань тварин, серед яких африканська чума свиней, яка призвела до значного скорочення поголів’я та виробництва м’яса свиней зокрема у Китаї, на який припадало до 40 % світового виробництва. Однак спад виробництва у країнах Південно-Східної Азії у більшій мірі компенсований розвитком галузі свинарства у США, Бразилії та ЄС, які відносяться до основних експортерів свинини у світі, на які припадає близько 85 % експорту продукції. Одним із позитивним чинників, який у майбутньому сприятиме розвитку свинарства у світі є поступове зростання виробництва та споживання свинини у державах, що розвиваються, де спостерігається збільшення поголів’я свиней, а також підвищення технологічної ефективності вирощування тварин. Значний не реалізований потенціал у галузі свинарства є у багатьох державах світу, зокрема в Україні, яка є одним із найбільших у світі виробників та експортерів кормових культур, необхідних для розвитку галузі

Економічна та інвестиційна ефективність створення сімейних ферм з вирощування продукції ставкової аквакультури в Україні

Ukraine behaves to one of most importers of fish in Europe, having here considerable resources for organization of fish-farmings production process which are not involved in a complete measure. One of directions in Ukrainian fish-farming business there is development of pond aquaculture on the small areas water objects with an assistance in creation and distribution of the specialized family farms. In the article grounded on the basis of determination of the proper economic and investment indicators necessity of creation and distribution of farms from growing products of pond aquaculture in Ukraine for activation of the economy growing fields of business. A necessity is in particular expected main and floating capital which is needed for successful business organization. The model of dependence is conducted between the sizes of pond fish farms and level of economic efficiency, which the low-limit of pond area, which would allow to get the minimum level of profitability and forming economic stimulus and interest engaged in this type of business. The basic indexes of economic and investment efficiency of fish farms business are expected. The analysis of basic indexes of economic efficiency of growing and sales products is conducted. The example of intensive polyculture  creation  with carp, silver carp, white amura and tench are resulted with the purpose of indexes of natural fish productivity increase on the plot area of ponds from 10 hectare and anymore. It is set in accordance with the results of research, that for organization of such business is necessary about 80 thousand euro investments without accounting of the state government programs of financial support. Financial resources are invested forecast covered a cost for six years. Development of family farms from the production of aquaculture business will be instrumental in realization of fish-farming economic in Ukraine on the basis of the intensive use of small area ponds and also will allow to promote the level of citizens employment in the rural areas.Україна відноситься до одних із найбільших в Європі імпортерів риби, маючи при цьому значні ресурси для організації виробництва продукції рибництва, які не задіяні у повній мірі. Одним із напрямів розвитку українського рибництва є розвиток ставкової аквакультури на малих площах водних об’єктів, шляхом сприяння у створенні та поширенні спеціалізованих фермерських господарств сімейного типу. У статті обґрунтовано на основі визначення відповідних економічних та інвестиційних показників необхідність створення та поширення фермерських господарств з вирощування продукції ставкової аквакультури в Україні для активізації економічного зростання галузі. Зокрема розраховано потребу в основному та оборотному капіталі, який необхідний для успішної організації бізнесу. Проведено моделювання залежності між розмірами ставкових господарств та рівнем економічної ефективності, на основі якого встановлені мінімальні розміри ставкової площі, яка б дозволила одержувати мінімальний рівень дохідності, для формування економічного інтересу займатися даним видом підприємництва. Розраховані основні показники економічної та інвестиційної ефективності функціонування ставкового господарства. Проведено аналіз основних показників економічної ефективності вирощування та реалізації продукції. Наведено приклад створення інтенсивної полікультури: коропа, товстолоба, білого амура та лина, з метою підвищення показників природної рибопродуктивності, на площі ставків від 10 га і більше. Відповідно до результатів дослідження встановлено, що для організації такого господарства необхідно близько 80 тис. Євро інвестицій без врахування державних програм фінансової підтримки. Інвестовані фінансові ресурси прогнозовано окупляться за шість років. Розвиток сімейних ферм з виробництва продукції аквакультури сприятиме реалізації економічного потенціалу рибництва України на основі інтенсивного використання невеликих за площею ставків, а також дозволить підвищити рівень зайнятості громадян у сільській місцевості

Індекс прибутковості виробництва продукції тваринництва в Україні

One of the essential factors in the development of animal husbandry is the ratio of product sales prices to the cost of feed spent on its production. In the structure of production costs of the main types of animal husbandry products in Ukraine, the specific weight of feed is from 50 - in cattle breeding and sheep breeding to 90% in poultry farming, which is why increasing the profitability of using feed in specialized enterprises of the industry is a crucial prerequisite for ensuring their economically efficient functioning. The article studies the potential level of the profitability index for the main areas of livestock production in Ukraine in wartime conditions. The possible potential level of the profitability index of animal husbandry in Ukraine at the level of enterprises was determined using the technological standards of feed costs for the production of the main types of products. An assessment of the profitability index in the main directions of animal husbandry was carried out, and the main factors affecting its value were substantiated. The probable price structure of the sale of the main types of animal husbandry products in Ukraine was determined, and the degree of influence of the profitability index's value on the profitability level of the sale of animal husbandry products was calculated. According to the study results, it was determined that in war conditions, a favorable parity between the price of products sold and the cost of fodder for production was formed for the industry enterprises. The high level of the index is due to the increase in purchase prices for livestock products at a time when the prices of feed grains, in particular wheat, corn, barley, and oats, have decreased significantly due to the accumulation of significant stocks due to export restrictions, which led to an increase in supply raw materials on the domestic market. The highest level of the profitability index for 2024 is predicted for enterprises that raise pigs and poultry for meat and milk and egg producers, which allows receiving about 36-50% of gross profit concerning the sales price. However, raising cattle and sheep for meat is characterized by a relatively low profitability index of 1.55-1.73, corresponding to the limit between profitability and unprofitability of production. To increase the profitability index of livestock products in Ukraine, it is necessary to implement a complex set of organizational, economic, and technological measures regarding the rational use of feed and the increase in the productivity of animal husbandry.Одним із важливих чинників розвитку тваринництва є співвідношення цін реалізації продукції до вартості затрачених кормів на її виробництво. У структурі виробничих витрат основних видів продукції тваринництва в Україні питома вага кормів становить від 50 - у скотарстві та вівчарстві до 90% у птахівництві, саме тому підвищення дохідності використання кормів у спеціалізованих підприємствах галузі є ключовою передумовою забезпечення їх економічно ефективного функціонування. У статті проведені дослідження потенційного рівня індексу прибутковості за основними напрямами тваринництва України в умовах воєнного часу. Визначено можливий потенційний рівень індексу прибутковості тваринництва в Україні на рівні підприємств з використанням технологічних нормативів затрат корму на виробництво основних видів продукції. Проведена оцінка рівня індексу прибутковості за основними напрямами тваринництва та обґрунтовано основні чинники які впливають на його значення. Визначено імовірну структуру ціни реалізації основних видів продукції тваринництва в Україні та розраховано ступінь впливу значення індексу прибутковості на рівень рентабельності реалізації продукції тваринництва. Відповідно до результатів дослідження визначено, що в умовах війни для підприємств галузі склався сприятливий паритет між ціною реалізації продукції та вартістю кормів на її виробництво. Високий рівень індексу пов'язаний із зростанням закупівельних цін на продукцію тваринництва у той час, коли ціни на фуражне зерно, зокрема пшеницю, кукурудзу, ячмінь та овес суттєво знизилися у зв’язку з накопичення значних запасів через обмеження експорту, що призвело до зростання пропозиції сировини на внутрішньому ринку. Найвищий рівень індексу прибутковості на 2024 р. прогнозується для підприємств, які вирощують свиней, птицю на м'ясо, а також для виробників молока та яєць, який дозволяє одержувати близько 36-50% валового прибутку у співвідношенні до ціни реалізації. Проте, вирощування ВРХ та овець на м'ясо характеризується відносно низьким рівнем індексу прибутковості на рівні 1,55-1,73, що відповідає граничній межі між рентабельністю та збитковістю виробництва. Для підвищення індексу прибутковості продукції тваринництва в Україні необхідно впроваджувати комплекс організаційно-економічних та технологічних заходів щодо раціонального використання кормів та підвищення показників продуктивності вирощування тварин

Формування капіталу підприємств з виробництва продукції тваринництва в Україні

Animal husbandry is a strategic branch of agriculture that provides the population with valuable food products and industry with critical raw materials. One of the prerequisites for the successful functioning of livestock production enterprises is the effective formation and use of capital. This process is fundamental in times of war, as it affects the financial and economic stability of enterprises in the industry. The article describes the research results on the theoretical and practical features of the formation of the capital of livestock production enterprises based on the analysis of statistical data for 2015-2021. The main trends of changes in the balance indicators of livestock enterprises in Ukraine are determined. An analysis of the specific weight of enterprises producing livestock products in the formation of aggregate indicators of the balance sheet of agricultural enterprises of Ukraine for the studied period was carried out. The main internal and external factors of capital formation of enterprises have been established. The structure of the equity capital of enterprises in the livestock industry was studied according to the primary sources of formation. Based on the conducted research, it was established that for 2015-2021, the leading indicators of the balance sheet of enterprises of the industry increased until 2020; however, after the decrease in the economic efficiency of production in the livestock industry of Ukraine, there was a sharp decline in the value of non-current assets at the level of 12 % and a moderate decrease in the value of equity - by 6%, especially in the last year of the studied period. The structure of own capital has also worsened, in which the specific weight of reserve capital, for example, in poultry and pig breeding, has decreased to 1%, which indicates the strengthening of destructive processes in the financial stability of enterprises in the specified areas of animal husbandry. The situation is better for dairy enterprises, where a higher level of reserve capital (7%) in equity capital structure is observed. The analysis of the current liabilities of livestock production enterprises indicates a significant share of short-term loans - at the level of 30%, which, in the conditions of increased interest rates for loan capital, will potentially affect the deterioration of the financial stability of many enterprises that operate with a low level of economic efficiency. A negative phenomenon for the formation and use of capital of enterprises in the livestock industry was the strengthening of the impact of price disparity in 2020-2021, which reduced the profitability of the production of most types of products, particularly pork, poultry meat, and eggs. The decrease in the value of equity and non-current assets is significantly influenced by the material losses received during the war, which led to a reduction in the scale of production, a decrease in economic efficiency, and the cessation of enterprise activity.Тваринництво є стратегічною галуззю сільського господарства, яка забезпечує населення цінними продуктами харчування, а промисловість важливою сировиною. Однією із передумов успішного функціонування підприємств з виробництва продукції тваринництва є ефективне формування та використання капіталу. Особливо важливим даний процес є в умовах війни, оскільки впливає на фінансову стабільність та економічну стійкість підприємств галузі. У статті описані результати досліджень щодо теоретичних та практичних особливостей формування капіталу підприємств з виробництва продукції тваринництва на основі аналізу статистичних даних за 2015-2021 рр. Визначено основні тенденції зміни показників балансу підприємств галузі тваринництва в Україні. Проведено аналіз питомої ваги підприємств з виробництва продукції тваринництва у формуванні зведених показників балансу сільськогосподарських підприємств України за досліджуваний період. Встановлено основні внутрішні та зовнішні чинники формування капіталу підприємств. Досліджено структуру власного капіталу підприємств галузі тваринництва за основними джерелами формування. На основі проведених досліджень встановлено, що за 2015-2021 рр. основні показники балансу підприємств галузі зростали до 2020 р., однак після зниження економічної ефективності виробництва у тваринництві України відбувся різкий спад вартості необоротних активів на рівні 12% та помірне зниження вартості власного капіталу – на 6 % особливо в останній рік досліджуваного періоду. Також погіршилася структура власного капіталу, у якій питома вага резервного капіталу, для прикладу у птахівництві та свинарстві скоротилася до 1%, що вказує на посилення деструктивних процесів у фінансовій стабільності підприємств вказаних напрямів тваринництва. Більш кращою є ситуація для підприємств молочного скотарства, де спостерігається вищий рівень резервного капіталу (7%) у структурі власного капіталу. Аналіз поточних зобов’язань підприємств з виробництва продукції тваринництва вказує на значну частку короткострокових кредитів – на рівні 30 %, що в умовах підвищених відсоткових ставок за позиковий капітал потенційно вплине на погіршення фінансової стійкості багатьох підприємств, які функціонують з низьким рівнем економічної ефективності. Негативним явищем для формування та використання капіталу підприємств галузі тваринництва стало посилення впливу диспаритету цін у 2020-2021 рр., який знизив прибутковість виробництва більшості видів продукції, зокрема свинини, м’яса птиці та яєць. На зниження вартості власного капіталу та необоротних активів суттєво впливають одержані матеріальні збитки під час війни, які призводять до скорочення масштабів виробництва продукції, зниження економічної ефективності та припинення діяльності підприємств

Основні тенденції розвитку птахівництва яєчного напряму в Україні

Poultry breeding in the egg sector belongs to the strategically important areas of livestock production in Ukraine and many countries worldwide. In addition, it affects the country's food security by filling the market with valuable food products. Eggs are one of the leading export products of livestock production in Ukraine. However, during the studied period, there was a decline in the production and economic potential of poultry farming in the egg sector, negatively affecting export opportunities. The article presents the results of a study of the main trends in the development of egg production in Ukraine. An economic analysis of the dynamics of egg production in enterprises and households in the regions of Ukraine was carried out. The importance of the influence and the specific weight in forming the offer of eggs on the regional markets were determined. The leading indicators of the balance of eggs in Ukraine were studied. An analysis of the fund of egg consumption by regions of Ukraine was carried out. The promising central areas for developing poultry farming in the egg direction are substantiated, considering the difference between the volume of egg production and the consumption fund in Ukraine. The main negative factors of the decline in the volume of egg production in agricultural enterprises and households have been established. The structure of egg production by regions of Ukraine was determined. The development of small organizational forms of business in poultry farming, in particular, farms based on households and personal peasant farms to minimize risks, reduce logistics costs, develop the clean competition, and improve the balance between supply and demand in regional markets, is substantiated. According to the results of the study, it was established that the production of eggs in Ukraine for 2010–2021 decreased by 17%. The most significant decline occurred in 2021 - by 13% compared to the previous year, due to the increase in costs for feed, energy sources, and price disparity, which caused a decrease in production profitability and investment interest among many industrial producers. In 2022, the drop in egg production was exacerbated by active hostilities that covered the eastern, most of the southern and northern regions of Ukraine, which led to the loss of production capacity, the blockade of logistics flows, and the reduction of the productive poultry population in many local enterprises. The determined set of factors caused a sharp increase in egg prices in the 3rd and 4th quarters of 2022, which will affect the further decrease of the consumption fund.Птахівництво яєчного напряму відноситься до стратегічно важливих напрямів тваринництва в Україні та багатьох держав світу, а також впливає на продовольчу безпеку держави наповнюючи ринок цінною продовольчою продукцією. Яйця є одним із основних експортних товарів тваринництва України. Проте за досліджуваний період відбувається спад виробничого та економічного потенціалу птахівництва яєчного напряму, що негативно позначається на експортних можливостях. У статті представлені результати дослідження основних тенденцій розвитку виробництва яєць в Україні. Проведений економічний аналіз динаміки обсягів виробництва яєць у підприємствах та господарствах населення за областями України. Визначено вагомість впливу та питому вагу у формуванні пропозиції яєць на регіональних ринках. Досліджено основні показники балансу яєць в Україні. Проведено аналіз фонду споживання яєць за областями України. Обґрунтовано основні перспективні регіони для розвитку птахівництва яєчного напряму із врахуванням різниці між обсягами виробництва яєць та фондом споживання в Україні. Встановлено основні негативні чинники спаду обсягів виробництва яєць у сільськогосподарських підприємствах та господарствах населення. Визначено структуру виробництва яєць за областями України. Обґрунтовано розвиток малих організаційних форм бізнесу у птахівництві, зокрема фермерських господарств на базі господарств населення та особистих селянських господарств з метою мінімізації ризиків, зниження логістичних витрат, розвитку чистої конкуренції та покращення збалансованості між попитом і пропозицією на регіональних ринках. За результатами дослідження встановлено, що виробництво яєць в Україні за 2010–2021 рр. скоротилося на 17%, Найбільший спад відбувся у 2021 р – на 13% по відношенню до попереднього року, через зростання витрат на корми, енергоносії та диспаритет цін, що обумовило зниження прибутковості виробництва та інвестиційного інтересу у багатьох промислових виробників. У 2022 р. посилило падіння обсягів виробництва яєць активні воєнні дії, які охопили східні, більшість південних та північні області України, що призвело до втрат виробничих потужностей, блокади логістичних потоків та скорочення продуктивного поголів’я птиці у багатьох місцевих підприємствах. Визначена сукупність чинників спричинила у 3 та 4 кварталах 2022 р. різке підвищення цін на яйця, що вплине на подальше зниження фонду споживання

Перспективи розвитку вівчарства та козівництва в Карпатському економічному районі України

In the conditions of the increase in the cost of feed and energy resources, the development of sheep and goat breeding is becoming more and more relevant in Ukraine to ensure the population's food needs and increase the export potential of animal husbandry in general. The article describes the results of a statistical data study for 2010-2021 regarding the state and main trends in sheep and goat breeding development in the Carpathian Economic Region of Ukraine. An analysis of the dynamics of sheep and goat breeding in farms of all categories in terms of live weight by regions of the region, the number of sold livestock for slaughter, sales volumes, the number of sheep in farms of all categories, the volume of lamb and goat meat production, as well as the volume of wool production was carried out. The specific weight of each oblast of the region in the number of livestock and the volume of sheep and goat breeding was determined. Based on the study of statistical data, the amount of sheep and goat breeding per person in the regions of the Carpathian region of Ukraine, as well as the productivity of animal breeding, was determined. It was established that the population of sheep and goats in Ukraine and the regions of the Carpathian region increased by 11.5% during the studied period. The highest growth dynamics were observed in Lviv and Ivano-Frankivsk regions. Accordingly, the volume of breeding and sales of sheep and goats increased. However, wool production in the Carpathian region decreased by 26% during the studied period. The largest share of the population, the amount of sheep and goats that grew and sold in the region, is concentrated in the farms of the Transcarpathian region - about 66-70%. A relatively high level of the ratio of the volume of cultivation to the number of sheep and goats is observed in the farms of the Lviv and Ivano-Frankivsk regions. According to the study's results, the highest level of marketability was determined in the farms of the Transcarpathian region. Based on the analysis of the indicators of the development of sheep and goat breeding in the regions of the Carpathian region of Ukraine, a set of organizational and economic measures regarding the growth of livestock and the volume of sheep and goat breeding in the farms of the region is proposed and substantiated.В умовах зростання вартості кормів та енергоресурсів все більшої актуальності в Україні набуває розвиток вівчарства та козівництва для забезпечення продовольчих потреб населення та зростання експортного потенціалу тваринництва загалом. У статті описані результати дослідження статистичних даних за 2010-2021 рр. щодо стану та основних тенденцій розвитку вівчарства та козівництва в Карпатському економічному районі України. Проведено аналіз динаміки обсягів вирощування овець та кіз у господарствах усіх категорій у живій масі за областями регіону, чисельності реалізованого поголів’я на забій, обсягів реалізації, чисельності овець у господарствах усіх категорій, обсягів виробництво баранини та козлятини, а також обсягів виробництва вовни. Визначено питому вагу кожної з областей регіону в чисельності поголів’я та обсягах вирощування овець та кіз. На основі дослідження статистичних даних визначено обсяги вирощування овець та кіз на одну особу в областях Карпатського регіону України, а також продуктивність вирощування тварин. Встановлено, що поголів’я овець та кіз в Україні та областях Карпатського регіону за досліджуваний період збільшилося на 11,5%. Найвища динаміка росту спостерігалася у Львівській та Івано-Франківській областях. Відповідно зросли обсяги вирощування та реалізації овець та кіз. Однак виробництво вовни у Карпатському регіоні скоротилося на 26% за досліджуваний період. Найбільша частка у поголів’ї, обсягах вирощування та реалізації овець та кіз регіону сконцентрована у господарствах Закарпатської області – близько 66-70%. Відносно високий рівень співвідношення обсягів вирощування до чисельності овець та кіз спостерігається у господарствах Львівської та Івано-Франківської областях. Найвищий рівень товарності відповідно до результатів дослідження визначено у господарствах Закарпатської області. На основі проведеного аналізу показників розвитку вівчарства та козівництва в областях Карпатського регіону України запропоновано та обґрунтовано комплекс організаційно-економічних заходів щодо зростання поголів’я та обсягів вирощування овець та кіз у господарствах регіону