Utilização do índice de amarelecimento como fator qualitativo em grãos de café armazenados.

O aumento do consumo de café vem sendo perseguido por vários países, sendo a oferta de um produto de maior qualidade uma provável solução a este quadro. Como a qualidade do café é o parâmetro que mais afeta o seu valor econômico, torna-se de grande importância o desenvolvimento de métodos práticos e rápidos para avaliação qualitativa. Desta maneira, objetivou-se com este trabalho monitorar o comportamento do Índice de Amarelecimento (YI) de grãos de café (Coffea arabica L.), através de análises colorimétricas, ao longo do armazenamento, para avaliar a possível utilização deste índice como parâmetro de qualidade do produto. Foram obtidos frutos e grãos de café de três diferentes métodos de preparo, sendo estes secos a duas diferentes temperaturas do ar de secagem. Após seco, o produto foi armazenado em ambiente não-controlado, e as análises colorimétricas foram realizadas a cada quatro meses de armazenamento, juntamente com análise sensorial da bebida. Através da análise do Índice de Amarelecimento juntamente com o comportamento da coordenada L do sistema Hunter de cor e com os resultados de análise de bebida, observou-se uma relação significativa entre o aumento de YI e a perda de qualidade do produto. Logo, a utilização do Índice de Amarelecimento (YI) para análise da qualidade de grãos de café armazenados pode ser uma alternativa viável, sendo necessários estudos mais aprofundados desta relação

Validação de um modelo agrometeorológico de estimativa de produtividade do café no município de São Sebastião do Paraíso (MG).

RESUMO: A produção de café tem grande impacto econômico para o Brasil, maior produtor mundial. Um cálculo para estimar a produção dessa commodity é uma ferramenta importante para apoiar o estabelecimento de políticas cafeeiras a fim de orientar os produtores. Este trabalho validou o modelo agrometeorológico de estimativa de produtividade do cafeeiro (SANTOS; CAMARGO, 2006) para as condições do município de São Sebastião do Paraíso (MG) entre os anos de 1985 e 2000. Os resultados indicam que o potencial do modelo para estimar a produtividade cafeeira no Estado de São Paulo não se repetiu para o município, necessitando de adequação para melhorar as estimativas na região sul mineira

Peletização de sementes de sorgo com calcário e com termofosfato e sua influência na absorção de fósforo e de potássio.

O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a influencia da peletizacao de sementes de tres cultivares de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), cv. BRS 701, BRS 304 e BRS 601, com calcario e com termofosfato magnesiano, na absorcao de P e de K. Sementes peletizadas e nao peletizadas foram colocadas para germinar, por oito dias, em temperatura ambiente. Apos este periodo, oito plantulas com crescimento uniforme (parte aerea e raiz) foram distribuidas em vasos que continham solucao nutritiva completa de Hoagland. Apos 20 dias, iniciou-se a determinacao da absorcao de fosforo e de potassio por meio da deplecao desses nutrientes na solucao nutritiva. Os resultados permitiram concluir que o tipo de revestimento das sementes influenciou, de modo distinto, o crescimento de cada cultivar de sorgo. A absorcao de P e de K e o total absorvido tambem foram influenciados pelo revestimento das sementes em virtude do aumento no crescimento inicial das plantulas. De modo geral, independentemente do tipo de revestimento das sementes, houve maior absorcao de fosforo e de potassio quando as sementes foram peletizadas. A taxa de absorcao de fosforo aumentou com o peso da materia seca do sistema radicular e com o peso da materia seca da parte aerea, mas, neste caso, ate o limite de 3,5 umol planta-1 h-1 de P. Taxas de absorcao acima deste valor nao estiveram associadas ao aumento do peso da materia seca da parte aerea

Aproveitamento das entrelinhas de cana-de-açúcar para produção de grãos de caupi (Vigna unguiculata L. Walp)

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