Plan estratégico para la cadena de Restaurantes Wok 2012-2016

presente trabajo de investigación analiza el caso de la exitosa cadena de restaurantes Lao Kao S.A., mejor conocida por su nombre comercial Wok, líder en la industria de restaurantes full service de comida asiática de Colombia, la cual –en enero del año 2012- se encuentra en el dilema de duplicar el número de locales en un plazo de cinco años para enfrentar a la competencia, o crecer de forma moderada mientras se logra desarrollar el aprovisionamiento con proveedores artesanales nacionales. Con 13 años de operación en el mercado bogotano y una tasa compuesta de crecimiento anual (en adelante CAGR3) de las ventas de 20% del año 2005 al año 2010, el chef y socio fundador Benjamín Villegas se rehúsa a duplicar el número de locales en los próximos cinco años porque considera que dicho crecimiento quebrantaría el modelo de negocio basado en el abastecimiento de proveedores artesanales y el trabajo junto con ellas, lo que permitió contar con una oferta de calidad a menores precios en relación a sus competidores directos, y gozar buena reputación de la marca en la capital colombiana. Por otro lado, los accionistas minoritarios estaban de acuerdo en duplicar el número de locales en cinco años, puesto que esto generaría economías de escala y les permitiría competir con las grandes cadenas de restaurantes full service, ya sea de manera local o regional. El objetivo de la presente investigación es aplicar los conocimientos y emplear las herramientas de gestión aprendidas durante la Maestría de Administración de Empresas al problema de Wok, analizar la incertidumbre por la cual atraviesa, identificar y plantear el problema, analizar el macroentorno y microentorno, la cadena de valor y la ventaja competitiva, para luego diagnosticar y formular estrategias a fin de definir su crecimiento o expansión. Como resultado final de la investigación los autores consideran que es factible que Wok siga creciendo en Bogotá (en el mediano plazo) y en Medellín (en el largo plazo) de la mano con el crecimiento de las comunidades de proveedores artesanales de insumos locales, considerando la generación de valor compartido

Nurses\u27 Alumnae Association Bulletin, April 1959

Alumnae News Anniversary Class of /34 Article from Pennsylvania Nurse Committee Reports Current Events at Jefferson Greetings from the President Jefferson Story Lost Members Letter - Past President Marriages Necrology New Arrivals Notices Pictured - Student Nurses\u27 Residence Report of the School of Nursing and Nursing Services Staff Nurses Social Functions Student Activities Voluntary Service Year of Great Activity and Expansio

Kelo Ten Years Later: A City\u27s Unrealized Dream and the Destruction of a Neighborhood Commentary Essays

In this critique of the essay “Kelo Is Not Dred Scott” written by Attorneys Wesley Horton and Brendon Levesque, Justice Peter Zarella explains how the authors of that essay, along with the Connecticut and United States supreme courts in Kelo v. City of New London, overlooked an important distinction in cases involving the taking of private property through eminent domain: public ownership and control versus private ownership and control. It is this distinction, Justice Zarella claims, that supports use of heightened judicial scrutiny in cases where property is taken for the “public use” of economic development, an approach he advocated in his dissent in Kelo. He further expounds on how such an approach was supported by the case law of both Connecticut and the United States. In addition, this Essay provides a counterpoint to the argument presented by Attorneys Horton and Levesque that economic development takings should be treated no different than other takings by highlighting three ways in which economic development takings are different than takings previously upheld by the courts. Finally, Justice Zarella refutes the claim asserted by Attorneys Horton and Levesque that democracy is an adequate check on eminent domain abuse

Nurses Alumni Association Bulletin, June 1981

Alumni Calendar Officers and Chairmen of Committees Letter from the President School of Nursing Annual Report Frontier Nursing by Debbie Jones, 1978 The Infection Control Practitioner by Jeanne Holzbauer, 1951 Commencement Address by Patricia Zarella, 1951 Student Affairs Council Nurses Scholarship Fund Nurses Relief Fund Benefits Committee Reports Alumni Office News Ways and Means Committee Report Memorial Gifts Class Notes Pictures, Luncheon School of Nursing, Graduates 1981 School of Nursing, 1981 Awards Resume\u27 of Minutes of Alumni Association Meeings Happy Birthday Fiftieth Anniversary, Class 1931 Marriages and Births In Memoriam, Names of Deceased Alumni Notices Change of Address For

Performance of the Center-Of-Curvature Optical Assembly During Cryogenic Testing of the James Webb Space Telescope

The James Webb Space Telescope (JWST) primary mirror (PM) is 6.6 meters in diameter and consists of 18 hexagonal segments, each 1.5 meters point-to-point. Each segment has a 6 degree-of-freedom hexapod actuation system and a radius-of-curvature (ROC) actuation system. The full telescope was tested at its cryogenic operating temperature at Johnson Space Center (JSC) in 2017. This testing included center-of-curvature measurements of the PM wavefront error using the Center-of-Curvature Optical Assembly (COCOA), along with the Absolute Distance Meter Assembly (ADMA). The COCOA included an interferometer, a reflective null, an interferometer-null calibration system, coarse and fine alignment systems, and two displacement measuring interferometer systems. A multiple-wavelength interferometer was used to enable alignment and phasing of the PM segments. By combining measurements at two laser wavelengths, synthetic wavelengths up to 15 millimeters could be achieved, allowing mirror segments with millimeter-level piston errors to be phased to the nanometer level. The ADMA was used to measure and set the spacing between the PM and the focus of the COCOA null (i.e., the PM center-of-curvature) for determination of the ROC. This paper describes the COCOA, the PM test setup, the testing performed, the test results, and the performance of the COCOA in aligning & phasing the PM segments and measuring the final PM wavefront error

Autopercepci?n de la calidad de vida del adulto mayor de la casa de reposo Madre Josefina Vannini

El proceso de envejecimiento es uno de los eventos m?s trascendentes ya que hay cambios degenerativos que alteran facultades y posibilidad de enfrentarse a tener una buena salud. La autopercepci?n de la calidad de vida del adulto mayor est? orientada a buscar un envejecimiento competente en un sentido ?til y productivo. Objetivo: Determinar la autopercepci?n de la calidad de vida del adulto mayor de la Casa de Reposo Madre Josefina Vannini, Surco ? 2018. Metodolog?a: Estudio de enfoque cuantitativo, tipo b?sica, m?todo no experimental y de dise?o descriptivo de corte transversal. La poblaci?n y muestra estuvo conformada por los adultos mayores de la casa de reposo ?Madre Josefina Vannini? seleccionados por muestreo no probabil?stico por conveniencia. Para la recolecci?n de datos se utiliz? como t?cnica la encuesta y como instrumento un cuestionario denominado Escala FUMAT que incluye 57 ?tems distribuidos en 8 dimensiones con alternativas tipo Likert, dicho instrumento fue validado por los autores obteniendo tres tipos de evidencia: Validez basada en el contenido, validez discriminante y validez convergente; con una confiabilidad de 0,803 en alfa de Cronbach. Resultados: Del 100% (31) de los adultos mayores encuestados de la Casa de Reposo ?Madre Josefina Vannini? tienen una autopercepci?n de la calidad de vida media 52% (16), baja 29% (9) y alta 19% (6). Conclusi?n: La mayor?a de adultos mayores de la Casa de Reposo ?Madre Josefina Vannini? presentan una autopercepci?n de la calidad de vida de media.Submitted by Hidalgo Alvarez Jofre ([email protected]) on 2019-06-06T17:18:57Z No. of bitstreams: 1 T030_73150006_T ZARELLA PASACHE VASQUEZ.pdf: 1212995 bytes, checksum: 005d7a18966b3fa9b0b3630d378dd3ee (MD5)Made available in DSpace on 2019-06-06T17:18:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 T030_73150006_T ZARELLA PASACHE VASQUEZ.pdf: 1212995 bytes, checksum: 005d7a18966b3fa9b0b3630d378dd3ee (MD5) Previous issue date: 2018Tesi

Casa de la música ayacuchana. Equipamiento cultural para las artes musicales

El presente proyecto busca desarrollar un espacio urbano que recree condiciones y horizontes de identificación entre la población ayacuchana y su pasado. Un espacio que albergue y difunda la riqueza musical de la región, pero que sobre todo se convierta en un símbolo de su cultura. La casa de la música ayacuchana surge no solo como una necesidad frente a la insuficiente cantidad de espacios para el estudio y difusión musical. Sino también como un artefacto que acciona la memoria colectiva y que sirve como un dispositivo, que al igual que la música, evoque y se conecte con el pasado. El objetivo del proyecto va más allá de ser un edificio con usos académicos, su intención es ser más bien un espacio de expresión y encuentro comunitario que sirve como un nodo para la vida cultural de Ayacucho. Partiendo de la premisa de crear un nuevo espacio urbano el proyecto toma en consideración los lineamientos urbanos de Ayacucho, además responde a las necesidades y condiciones sociales de dicho contexto. La línea de investigación del proyecto abarca un estudio en tres escalas. La primera, la escala macro, involucra el mapeo de densidad poblacional, uso de suelos y zonificación de la ciudad de Ayacucho. La segunda escala, la escala meso, sirve como primer acercamiento al distrito de Ayacucho en el que los mapeos de usos de suelos adquieren más énfasis y detalle, así como los mapeos de vías, flujos peatonales y actividades culturales. Finalmente, en la escala micro se hace un acercamiento al contexto inmediato de la zona de intervención, para esta escala se toma en consideración la realidad física inmóvil y la realidad subjetiva / sensorial

Comunicación efectiva y gestión administrativa en un órgano público ejecutor, Lima – 2022

El estudio presente, denominado “Comunicación efectiva y gestión administrativa en un órgano público ejecutor, Lima - 2022”, tuvo como objetivo la determinación de la relación entre la variable comunicación efectiva y la gestión administrativa. El estudio se encaminó por la ruta cuantitativa, de tipo básica, diseño no experimental y de nivel correlacional. La muestra se constituyó por 197 servidores públicos de una entidad pública. Los instrumentos fueron aplicados a través de la técnica de la encuesta, tipo test para ambas variables. Por los resultados hallados estadísticamente, se determinó la existencia de una correlación positiva y significativa entre la comunicación efectiva y la gestión administrativa, con un valor de Rho de Spearman que asciende a 0.378 con una significancia de 0.000, lo que posibilitó aceptar la hipótesis alterna esbozada en el estudio, concluyendo una correlación directa, positiva, baja y significativa

Influencia de la cocina judeoespañola en la repostería limeña; tendencias y similitudes

La presente tesis tiene como objetivo identificar la influencia de la cocina judeoespañola en la repostería Limeña del siglo XVI determinar las similitudes entre ambas cocinas y la tendencia generacional que las preside. La metodología utilizada se realizó a través de una investigación cualitativa tomando como un primer punto de referencia análisis de documentos, la cual permitió reunir información clara y precisa de los aportes de la cocina judía a la cocina española y como esta llega al territorio peruano durante la invasión y migración española; así mismo se usó la observación y las entrevistas en profundidad con migrantes – residentes de la comunidad judía en el Perú lo cual llevo a entender y comprender las diversas similitudes que existen entre las comidas sobre todo en la repostería limeña. Cabe mencionar que los resultados demostraron que por más mínima que haya sido el aporte de los judíos españoles a nuestra gastronomía; está marco un gran cambio y llevo a perfeccionar y mejorar las técnicas y los sabores tradicionales entre ambas culturas. España demostró que posee una influencia de 700 a 800 años de abundante intercambio gastronómico entre sus pueblos y que al migrar a este continente la migración y los aportes siguieron su camino e hicieron que ambas cocinas permitieran una gran parte a la culinaria peruana, reflejado en sus postres típicos y tan similares a los del pueblo judeoespañol