Adaptation to aerobic environment of Lactobacillus johnsonii/gasseri strains

Oxygen is considered one of the main factors affecting probiotic bacteria survival due to the induction of oxidative damages caused by the action of reactive oxygen species (ROS). It has been shown that oxidative stress resistance in lactic acid bacteria is strongly dependent on the type of cell metabolism. Shift from fermentative to respiratory metabolism (through the addition of heme and menaquinone and in presence of oxygen) was associated to increase in biomass, long-term survival, and production of antioxidant enzymes. The aim of this work was to investigate the effect of aerobic (presence of oxygen) and respiratory (presence of oxygen, heme, and menaquinone) cultivation on the growth kinetic, catalase production, oxygen uptake, and oxidative stress response of Lactobacillus johnsonii/gasseri strains previously isolated from infant feces. Seven strains showed to consume oxygen under aerobic and respiratory conditions. The strain AL5 showed a catalase activity in both growth conditions, while AL3 showed this activity only in respiratory condition. Respiratory condition improved their tolerance to oxidative compounds (hydrogen peroxide and ROS generators) and further they showed promising probiotic features. The exploration of respiratory competent phenotypes with probiotic features may be extremely useful for the development of competitive starter or probiotic cultures

Graduados : En busca de sus trayectorias

Este trabajo se enmarca en el proyecto de investigación en curso: 'Trayectoria laboral y desempeño profesional de graduados universitarios recientes. El caso de los egresados de la Facultad de Ciencia Política y RRII de la UNR'. El mismo pretende analizar a los graduados recientes de las carreras de licenciatura en Ciencia Política, Comunicación Social, Relaciones Internacionales y Trabajo Social. En este sentido, son considerados como graduados recientes a aquellos que obtuvieron su título entre 1999-2008. Los conceptos centrales trabajados se relacionan con trayectoria laboral, desempeño profesional y competencias. Entendemos que resulta necesario diferenciar la trayectoria laboral y el desempeño profesional como dos procesos que pueden resultar concomitantes o divergentes. El propósito de este trabajo es presentar el diseño de la investigación, focalizándonos especialmente en aspectos del orden conceptual y su articulación con aspectos metodológicos, con énfasis en la construcción y la aplicación del cuestionario, a fin de explicitar las elecciones realizadas y las opciones seleccionadas para atender y resolver diversos obstáculos que debimos enfrentar en esta instancia. Haremos foco en la definición de indicadores y categorías, en la formulación de las preguntas y en la organización general del cuestionari